Løvegården: Glutenfri, laktosefri, alkoholfri

Der er noget ved duften af frisk brød og det lette dryp fra en flaske olivenolie, der får verden til at sætte farten ned.

Måske er det fordi olien bærer minder om varme eftermiddage, trætte olivengrene og måltider, hvor tiden blev glemt.  

Eller måske er det fordi, den inviterer til at gøre tingene lidt mere nærværende — ét måltid ad gangen.

Hos Løvegården finder du olivenolier, der ikke forsøger at være noget, de ikke er. De drypper stille. De smager af alder og jord. Og nogle gange — af en lille gård i Toscana.

Der var engang, hvor fredag betød kompromis.  

En skål bland-selv med "husk, du må ikke tage det der" og "den indeholder måske spor".  

Men så fandt vi ud af, at det godt kunne gøres anderledes.  

At fredag stadig kan boble af skumfiduser og syrligt vingummi –  

bare uden gluten i kulissen.  

Glæden ved at finde én ting, hele familien kan spise sammen,  

uden maveknuder. Uden ekstra forklaring.  

Bare... slik. 

https://www.loevegaarden.dk/vare-kategori/slik-og-soede-sager/

Nogle ting mærker man først, når de ikke larmer længere.  

Som maven, der pludselig er stille.  

Som kroppen, der har det… roligt.

Første gang jeg bagte et brød med boghvedemel, duftede hele køkkenet af noget gammelt og godt.  

Ikke barndom, men noget endnu ældre.  

Noget ærligt.  

Korn, der ikke forsøger at være andet end de er.

Glutenfri mel er ikke kun fraværet af gluten –  

Det er muligheden for at bage, smage og stå i køkkenet  

Det er et ritual.  

Noget, der hviler i hænderne og letter i maven.  

Som at røre en dej sammen en stille søndag og bage sit eget glutenfri rugbrød – mørkt, tæt og trygt, fyldt med kerner og god samvittighed.  

Eller at have et færdigbagt brød klar, når tiden er knap og kroppen trænger til noget velkendt.  

Uanset om du hælder til bageglæden eller hverdagsroen:  

Glutenfrit rugbrød behøver ikke være et kompromis.  

Det kan smage af hjemme.

Færdigbagt: https://www.loevegaarden.dk/vare-kategori/broed-og-kage/glutenfri-rugbroed/

I går var der fødselsdag på Løvegården🇩🇰

Kristina havde fødselsdag - skal hun ikke lige have et tillykke her? Med det flotte sommervejr, må hun jo have opført sig ordentligt 🫣🌞🌞

Hun blev... ca 28 år... og det blev fejret med nybagte glutenfri boller som en fra vores skønne personalegruppe havde bagt af en Lindroos melblanding.

☀️ Lyst til en rigtig god øl – uden alkohol og uden gluten? Estrella Damm N.A. giver dig smagen af sommer, frihed og kølig hygge i glasset. Den er perfekt til dig, der:

Er gravid 🤰

Skal køre hjem 🚗

Bare ikke gider tømmermænd 😅

Eller lever glutenfrit 🌱

Den er sprød og frisk – og smager virkelig af rigtig øl. Server den iskold og nyd det! 💦

🌿 Let’s talk glutenfri pasta 🍃

Du kender det sikkert… du koger din glutenfri pasta, og da den er kølet af, ligner den mere en klump end en pastaskruer.

Not anymore.

Amisa glutenfri fusilli er lavet af fuldkornsris og holder sig fast, blød og lækker selv som kold. 🥗

→ Brug den i farverige salater → Top den med urter og dressing → Og gem resterne til i morgen uden panik

Som i skybrud — eller stille.  

Som om himlen trækker vejret dybt og langsomt.  

Inde koger kakaoen blidt i gryden, og boller hæver under et viskestykke,  

mens vinduet dugger op med tunge dråber og lavt sommerskygget lys.  

Det er dén slags dag, hvor lydsporet er regn og duftene kommer fra både ovn og jord.  

Sådan smager tid.  

Sådan føles hygge.  

Du finder begge dele her:  

Nogle gange har man bare brug for noget sødt –  

men uden den dér sukkertunge følelse bagefter.  

Et lille twist af nostalgi, lidt blødhed, lidt bid.  

Tænk cola fra barndommens fredagsbord, men med en ny drejning.  

Tænk peanut butter, cinnamon roll, cookie dough –  

men i daddelversion.  

True Dates laver snacks, der føles som slik,  

men lander et helt andet sted.  

Økologisk. Smagsdrevet. Altid glutenfri.  

Altid med noget ekstra. 

En morgen i køkkenet. Duften af varm grød og bløde minder fra barndommen, hvor havregryn blev til kærlighed i en skål.  

Glutenfri havre har ikke travlt. Den er rolig. Den lader kroppen finde ro og maven få plads. Den er ikke noget nyt – den er bare sig selv, ærlig, grov og kendt.  

Her er noget at bygge sin dag på. Og måske en smule tryghed.  

☀️ Sommerhygge helt uden alkohol 🧊

Der er noget særligt over de lange, varme sommeraftener. Når solen går ned, og der er ro i luften – så er det tid til at skåle. Og nej, det behøver ikke være med alkohol.

Hos Løvegården har vi samlet en række sommerfavoritter, der alle er glutenfri og alkoholfri – men stadig fulde af smag og stil.

🍸 På billedet: Sir James 101 Mojito Mocktail – klar til servering med is, citron og mynteblade. Forfriskende, lækker og helt uden promiller. 🌿 Perfekt til terrassen, altanen eller bare en stille stund i haven.

→ Find mocktailen her: Sir James 101 Mojito Mocktail

En kop kaffe på trappen i morgensolen. En rest brød fra i går og så den dér tapenade, du næsten havde glemt, du havde i køleskabet.  

Sort oliven, lidt hvidløg, måske kapers – som en lille rejse til Middelhavet, midt i den danske sommer.  

Nogle dufte føles som en gåtur gennem barndommens køkken. En gryde på komfuret, damp der snor sig op, og den stille lykke i ventetiden.

Rummo kan noget særligt – selv når gluten ikke er med til bords. Den italienske grundtone skinner stadig igennem i stelline og spaghetti, gnocchi og penne lavet af linser eller kikærter.

Det er mad, der smager af omsorg. Til dem, der vælger glutenfrit – af nødvendighed, nysgerrighed eller kærlighed. Og til familier, der deler et måltid, hvor ingen skal undvære noget.

Sidst på eftermiddagen.

Solen hænger lavt, og nogen griner lidt for højt fra hjørnet af terrassen.  

En ven holder en flaske op mod lyset – ikke for at skåle, men fordi boblerne derinde danser helt særligt.  

Den er med hibiscus. Eller måske grøn te.  

Det er svært at sige præcis – men nemt at smage, at det ikke er kedeligt.

Og dét er hele pointen.

Når man mødes uden forventninger  

men med alt, hvad man har i køleskabet  

og en håndfuld glas, der ikke matcher.  

Så passer kombucha faktisk ind på smukkeste vis.  

Især dem fra VIGO.

Om at kunne holde en burger i hånden uden bekymring.  

Uden skramlen med specialboller pakket i fryseposer  

eller følelsen af at være den besværlige gæst.

Glutenfri burgerboller findes i alle versioner nu.  

Med sesam eller uden. Hørfrø. Varmefaste.  

Klar til grillen eller madpakken.  

Og vigtigst: smag, du ikke behøver undskylde for.

Det er slet ikke så lidt, egentlig.  

Madglæde smager bare bedre, når alle kan være med.  

Nogle gange skal der ikke meget til: Et par dråber balsamico. En skefuld grov sennep. En velafbalanceret krydderiblanding. Hos Løvegården har vi Puk’s Delikatesser – lavet til dem, der vil smage mere med mindre.

Breakfast just got better — and gluten-free.

Vitabella cereals are now available at Løvegården: ✔️ Cornflakes ✔️ Cocoa Crispy Rice ✔️ Chocolate Balls ✔️ Honey & Chocolate Granola

A classic start to the day, without gluten.