Farofa de Banana Ingredientes: 100 gramas de bacon bem fininho frito e reservado 2 dentes de alho picados 1/2 cebola picadinha 2 bananas da terra, quanto mais madura, melhor 1/2 xícara de farinha de milho 1/2 xícara de farinha de mandioca amarela fina, as mato-grossenses ou baianas são perfeitas 2 colheres de manteiga pimenta calabresa a gosto Sal a gosto óleo para fritura cheiro verde Modo de Preparo: Corte as bananas em cruz no sentido do comprimento e depois em rodelas. Frite no óleo quente e depois reserve-as. Ligue o fogo da panela refogue o bacon em seguida o alho a cebola e coloque as bananas com manteiga, e vai colocando as farinhas e mexendo delicadamente com um garfo de churrasco até sentir que a farinha esteja bem misturada, coloque a pimenta calabresa e o cheiro verde e a uma pitada de sal. A farofa tem que ter bastante banana. Acompanha bem carnes com molho, galinhada, churrascos. O Segredo é usar banana-da-terra bem madura, pois propicia um adocicado ao prato, tornando delicioso com o leve picante da pimenta calabresa. (em Karlao receitas) https://www.instagram.com/p/ClgTumYr0t3/?igshid=NGJjMDIxMWI=