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District montagneux situé dans la province de Yen Bai, au pied de la chaîne de montagnes Hoang Lien Son, à plus de 300 km au nord de Hanoi la capitale vietnamienne, Mu Cang Chai est une des destinations les plus spectaculaires du Vietnam. Cette destination est réputée auprès des voyageurs pour ses fantastiques rizières en terrasse, certaines des plus belles du pays, et pour ses villages des minorités ethniques qui peuplent cette région éblouissante de beauté. Un voyage inoubliable au cœur d’une région prisée pour les amoureux de la nature et de rencontres captivantes.
Les rizières en terrasse de Mu Cang Chai qui dégringolent en cascades des montagnes sont un véritable chef d’œuvre façonné par la seule main de l’homme, un travail titanesque qui fascine les voyageurs. Les rizières en terrasse de Mu Cang Chai font partie intégrante de la culture locale, notamment celle de l’ethnie Mongmajoritaire dans cette région reculée. Les rizières en terrasse de Mu Cang Chai sont inscrites au patrimoine naturel national et chaque année se tient le festival des rizières au cours duquel plusieurs activités culturelles se tiennent autour du riz et des coutumes locales: danses, chants et musiques traditionnelles, combats de chèvre, marchés ethniques etc…
Les fabuleuses rizières en terrasse de Mu Cang Chai signent l'un des plus extraordinaires sites paysagers d’Asie du Sud-Est. Elles sont visibles depuis la route, appelée à juste titre « la route des photographes », la fameuse route nationale 32 qui relie lebourg de Tu Leet Mu Cang Chai en passant par lecol de Khau Pha, l'un des quatre plus grands cols du Vietnam. La montée du col depuis Tu Le offre des panoramas vertigineux sur de grandes étendues de rizières en terrasses. Depuis ce col, des parapentistes s’élancent pour admirer ce spectacle unique.
Dans le district de Mu Cang Chai vous pouvez quitter la route principale pour vous rendre dans les communes de La Pan Tan, Che Cu Nha et Ze Xu Phinhqui abritent plus de 500 hectares de rizières en terrasse qui rivalisent de beauté. La randonnée est une excellente option pour découvrir ses incroyables montagnes sculptées de rizières en terrasse.
Les rizières en terrasse, véritable marque de fabrique du paysage de Mu Cang Chai sont un formidable système d’irrigation et de gestion de l’eau qui sont farouchement ancrés au plus profond de la culture Hmong. L'eau des terrasses provient des cours d'eau supérieurs et des cascades. Lorsqu'il y a des points bas dans la montagne, il est important de surmonter ce problème en déplaçant l'eau des endroits les plus élevés. Le bambou est alors coupé en deux et utilisé comme un moyen de transférer de l’eau par gravité naturelle dans les terrasses. Selon l’expérience du peuple Mong en la matière, l’eau est acheminée vers la première terrasse puis une ouverture est afin d’irriguer la terrasse inférieure. Ce processus évite l'inondation des champs et préserve la fertilité du sol. Ce type d’agriculture a permis aux Hmong d'augmenter la surface cultivable sur un relief montagneux pentu et accidenté et de mieux conserver l'eau.
La population du district de Mu Cang Chai est majoritairement de Mong, près de 90%, et de quelques Thaï et Vietnamiens. Les Mong habitent dans des maisons en bois à flanc de montagnes sur lesquelles ils pratiquent ingénieusement la riziculture inondée. Vous reconnaîtrez les femmes Mong à leur costume traditionnel qu’elles portent avec fierté quotidiennement. Un costume en chanvre ou coton teinté à l’indigo agrémenté de brocarts mis en valeur pour un foulard aux couleurs chatoyantes. Les femmes Mong aiment porter de grandes boucles d’oreille, colliers et bracelets en argent.
Pour connaître plus en profondeur la complexe culture Mong, nous vous invitons à séjourner chez eux. Certaines familles Hmong accueillent les voyageurs pour la nuit à Mu Cang Chai. Si les conditions de confort sont simples, la convivialité est de mise. C’est une excellente occasion de s’immerger dans la culture locale et de favoriser un tourisme plus solidaire et à visage humain.
Pour profiter pleinement des paysages spectaculaires de Mu Cang Chai il est important de bien choisir sa saison.
La plus belle saison est certainement de mi-septembre à début octobre lorsque le riz est mûre et que débute la moisson. Les rizières sont alors couvertes d’une jaune couleur or vraiment saisissant.
En mai, lorsque les rizières sont inondées juste avant le repiquage les rizières se transforment en d’immenses miroirs où vient se refléter le ciel. Juin, juillet et août le riz mûrit, les rizières sont d’un vert tendre mais il fait chaud et les orages sont fréquents.
Le reste de l’année les rizières sont asséchées et il peut faire très froid fin décembre et janvier.
How to make Thai spicy salad dressing<Pestle chilli and mix it with fish sauce, syrup and lime juice.
Chineses sausage salad (Yum Goon Chiang) <<
>Ingredients<
1. Chinese sausage
2. Cucumber
3. Tomato
4. Onion
5. Spring onion
6. Coriander
7. Red chilli
8. Lime
9. Fish sauce
10. Syrup
>How to make Thai spicy salad dressing<
Pestle chilli and mix it with fish sauce, syrup and lime juice.
>How to cook salad<
1. Chinese sausage, cut bias and fry with low heat.
2. Cucumber, cut off a little head and tail and cut at the middle in length then slice in width.
3. Tomato, cut in to 8 parts in length.
4. Onion, peel and slice.
5. Spring onion, cut around 2 mm.
6. Coriander, cut about 1 cm.
7. Mix all of these ingredients with salad dressing.

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Thai Dipping Sauce for Fruits 5 (The easiest ! )Prik Kluea vol.2 - (พริกเกลือ สูตร 2)
Ingredients :4 tbsp Sugar2 tsp Salt1/2-1 tsp Dried red chili flakes
Instruction :- Prepare a small bowl. Add all ingredients into the bowl and mix everything together.
How to eat :Prik Kluea is a very basic Thai dipping sauce for fruit so you can dip it with any fruit that you like such as mango, pineapple, guava, rose apple, star gooseberry etc.
Thai Dipping Sauce for Fruits 4 Prik Kluea - (พริกเกลือ) Ingredients : 4 tbsp Sugar 2 tsp Salt 1-2 pcs. Red chilies Instruction : - Pound the red chiles with salt in a mortar. Then, add the sugar into it and mix everything together. Serve in a small bowl. How to eat : Prik Kluea is a very basic Thai dipping sauce for fruit so you can dip it with any fruit that you like such as mango, pineapple, guava, rose apple, star gooseberry etc.
Thai Dipping Sauce for Fruits 3 Namtarn Peep - (น้ำตาลปี๊บ) Ingredients : 4 tbsp Palm sugar 1 tsp Salt 3-5 pcs. Fresh Thai chilies Instructions : - Pound the fresh Thai chilies with salt in a mortar. Then, add the palm sugar into it and mix everything together. Serve in a small bowl. How to eat : We usually eat Namtarn Peep with guava. However, you can also eat it with other fruits such as star gooseberry, monkey apple, maxican yam or jicama etc.
The word fika originated from the 19th century word kaffi 'coffee' then Swedes switched positions of the two syllables and removed one f.
kaffi ffi-ka fika
During the history of Sweden, coffee had been banned several times. Some Swedes didn't follow the rules and had to come up with a secret word to meet for 'kaffi'

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Thai Dipping Sauce for Fruits 2
Kapi Wan - (กะปิหวาน)
Ingredients :4 tbsp Palm sugar2 tsp Shrimp paste 2 tbsp Dried shrimp1-2 tbsp Shallots (sliced)3-5 pcs. Fresh Thai chilies (chopped)
Instructions :- Prepare a mixing bowl. Add the palm sugar and shrimp paste into it. Use a spoon to mix them together. - Lastly, add dried shrimp, shallots and fresh Thai chilies.
Mix everything together. Serve in a small bowl.
How to eat :We like to eat Kapi Wan with sour fruits such as mango, young tamarind, santol, Madan, star gooseberry, bilimbi fruit etc.
Kupang est une ville d'Indonésie dans la partie occidentale de l'île de Timor. C'est la capitale de la province indonésienne des petites îles de la Sonde orientales.
Le pavillon " Napoléon III" au Palais Royal à Phnom Penh
Une destination incontournable pour les touristes à Phnom Penh est le complexe du palais royal. Au fur et à mesure que vous vous frayez un chemin à travers tous les jardins et bâtiments, un bâtiment très français à l'aspect de dentelle apparaît soudainement. Un rappel fort des liens français avec le Cambodge. Le pavillon est dit avoir été érigé à l'origine pour l'impératrice Eugénie pour l'inauguration du canal de Suez en 1869. Par la suite, l'empereur Napoléon III a présenté le bâtiment au roi Norodom. Le bâtiment a été remonté au palais royal en 1876 et à été utilisé aujourd'hui utilisé galerie d'art.
Très, très peu est connu avec certitude sur l'histoire de ce bâtiment. En juillet 1870, Napoléon se préparait à la guerre avec l'Allemagne, et il est peu probable qu'il ait eu le temps de faire des cadeaux aux rois de l'autre côté du monde. La guerre a commencé en août et le 2 septembre, il a perdu la bataille de Sedan, a été capturé, déposé et envoyé en exil en Angleterre. Ainsi, la fenêtre dans laquelle il aurait pu faire le don est de 8 à 9 mois - juste possible, mais très étroite.
L'histoire alternative est que le don a été fait par la Troisième République, qui a suivi le renversement de Napoléon. Cette version permet au moins plus de temps, mais comme la première, elle souffre d'un sérieux obstacle : aucune preuve solide. Si la République, ou l'Empereur, faisait ce don, il y aurait un morceau de papier enregistrant le fait quelque part dans les archives françaises, et il n'a jamais été produit. (Pour être juste, je ne suis pas sûr que quelqu'un ait regardé).
On ne sait pas quand il est arrivé à Phnom Penh. La toute première mention est faite par un visiteur nommé JM Vidal (je ne sais pas ce que signifient les initiales), qui dit que lors d'une visite en 1879, lui et son compagnon "arrivèrent à la maison de fer et furent bientôt présentés [à Norodom] dans le petit salon. A noter que Suez a ouvert ses portes en 1869 : s'il s'agissait d'un cadeau de Napoléon, il a mis du temps à arriver. Quoi qu'il en soit, le premier enregistrement certain de sa présence est 1879.
Nguon Chhay Kri, un homme d'État cambodgien de l'époque de Sihanouk, a écrit qu'il est arrivé en 1876, mais il est absent de la carte de Phnom Penh d'avril 1876 de Ferdinand Hanusse, suggérant qu'il a fait son apparition après cette date. Donc, si nous acceptons le témoignage de Nguon Chhay Kri, le pavillon est arrivé entre avril 1876 et un certain point en 1879.
Était-ce vraiment un cadeau ? Brau de St-Pol Lias, de passage à Phnom Penh en février 1885, décrit un pavillon de fer « qui figurait à l'Exposition de 1878... » Il parait certain qu'il parle du Pavillon Napoléon, mais il le rattache à l'Exposition Universelle de Paris , tenue du 1er mai au 10 novembre 1878. Cette date correspondrait parfaitement à la visite de Vidal en 1879, mais semblerait nécessiter un achat plutôt qu'un cadeau. Brau était accompagné lors de sa visite du palais par le père Joseph Guerdon, qui résidait à Phnom Penh depuis plusieurs années et aurait connu l'histoire de ses bâtiments, mais Brau n'identifie pas Guerdon comme sa source.
Depuis quand s'appelle-t-il Pavillon Napoléon ? Ni Lias ni Vidal ne l'appellent ainsi - leur terme est" Iron House" (Maison de Fer) , et je crois que c'est le nom commun pour cela jusqu'à la dernière décennie du siècle. Paul Collard l'appelle le Pavillon Napoléon dans son ouvrage "Cambodge et les Cambodgiennes" , écrit en 1924 et publié en 1925. Collard a commencé sa carrière au Cambodge au milieu des années 1880, à peu près au même moment où Lias y était, et est finalement devenu maire de Phnom Penh. Je ne sais donc pas quand il a cessé d'être la Maison de fer et est devenu le Pavillon Napoléon.
La raison la plus forte pour le relier à Napoléon est le monogramme N majuscule qui le décore. N pour Napoléon, N pour Norodom. Oui, mais la lettre N décorait également la villa appelée Phimean Akas, construite à la fin des années 1860 comme résidence privée de Norodom, et la salle de danse - bref, Norodom mettait son initiale sur tout. (Pas, cependant, sur la porte principale du palais, ce qui était un changement curieux). Donc je dois dire que le N majuscule n'est pas un diagnostic d'origine napoléonienne.
Que pouvons-nous dire avec certitude? Très peu. C'est européen, c'est démontable et transportable, et il apparaît dans le palais à la fin des années 1870.
Franchement les Dieux de l’époque avaient un sale caractère ,ils se moquaient les uns des autres , se réjouissaient quand l'un d'eux tombait a terre ,se jalousaient mutuellement ,pour ne pas dire se haïssaient cordialement .Alors pour éviter d'incessantes bagarres ils vivaient chacun a part dans leur coin .C'est ainsi qu'on avait le Dieu des sources qui était lui relativement calme , un Dieu des bois plutôt timide dans son genre ,s'occupant de futaies,de fraises et de fougères toujours dans l'ombre , un dieu de la lumière du jour du genre m'as tu vu ; la on commençait a voir des sacrées pointures , toute la cohorte des grands dieux celui de la nature ,celui des tempêtes et ouragans ,le dieu spécialisé dans les orages de fin d’après midi ,le dieu de la nuit , le dieu du vent du style fuyant .Bref ça se chamaillait de tous les cotés ,un chambardement perpétuel , un jour quand même un petit Dieu insignifiant le dieu des flaques d'eau et gouttes de pluie arriva a tous les réunir. Quand ils furent tous attablés il leur dit ça ne peut plus durer , vous êtes des Dieux odieux , regardez moi ce travail au lieu de créer un monde harmonieux ou le fort aiderait le faible , ou la paix serait une constance , ou l'on serait heureux non vous ne savez que détruire et menacer ,salir ,mentir et tout souiller ,vous abusez ,vous dominez ,qu'est ce que vous voulez a la fin ? Honteux ils baissèrent la tête ,il fallait exorciser ,revenir a une meilleure planète . Avec un peu de poussières d’étoiles ,des brins de vent , et beaucoup d'eau ils créèrent un être nouveau pour s'y défaire de leurs défauts .Drôle de cadeau qu'ils faisaient a la terre en la dotant de cette manière de ce qui sera son pire fardeau. C'est ainsi que les Dieux créèrent l’humanité ,dans ce monde qu'ils ont depuis déserté ,fatale erreur des divinités
Mangue la plus chère du monde Japan Agriculture Technologie

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C'est en 1900, à l'occasion de la grande Exposition Universelle, que le buffet de la gare de Lyon a été ouvert, en même temps que le Grand Palais, le Petit Palais et le pont Alexandre III ont été construits.
☆ C'est un restaurant gastronomique du style néobaroque et Belle Époque.
☆ Il a été sauvé de sa démolition en 1966 par André Malraux et certaines de ses salles sont classées "monuments historiques".
En 1963 il a été rebaptisé"Train bleu" en hommage au train Paris-Vintimille de 1868 qui reliait la Côte méditerranéenne à la Côte d'Azur.
Très représentatif des années 1900, c'est pratiquement un vrai musée avec des sculptures, des moulures, des dorures, lustres, mobilier d'apparat propres au faste du style des années 1900