🇧🇷Encantos do Brasil🇧🇷

Carancho, gavião-de-queimada, caracaraí e carcará. (Caracara plancus)

Dentre tantos gigantes da literatura brasileira, um seleto conjunto de escritores que fizeram da escrita, um legado inigualável. Viva a poesia brasileira 🇧🇷

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Mente tranquila

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"Tudo pode ser, não afianço, não contesto, nada me espanta, de nada duvido, não tomo partido."

O gaturamo-bandeira é uma ave passeriforme da família Fringillidae. Conhecida por possuir as cores da bandeira brasileira, o que lhe valeu o apelido de bandeirinha, como também é conhecido pelos nomes de bonito-do-campo, canário-assobio (Santa Catarina), gaturamo-bandeirinha, gaturamo-filó, gaturamo-verde e bonito-terezinha (Rio de Janeiro).

Vive em florestas serranas e de galeria, habitando geralmente o topo (dossel) das árvores, como o sul da Bahia até o Rio Grande do Sul, passando por Minas Gerais e em áreas de altitude no extremo norte do país, como em Roraima.

A desigualdade não nasce apenas da falta de esforço individual, mas também das oportunidades que são negadas a milhões de pessoas. Quem lucra com a desigualdade prefere uma sociedade que não questione privilégios.

É necessário se espantar, se indignar e se contagiar, só assim é possível mudar a realidade. "

— É a gente mesmo, demais.

Beija-flor do canto ou Beija-flor-de-orelha-violeta (Colibri serrirostris)

É frequentemente um dos beija-flores mais comuns do Brasil. Possui estatura média de 15 cm, podem ser encontrados comumente em diversos lugares do Brasil, como Piauí, Bahia e Espírito Santo, para o Oeste de Goiás e Mato Grosso) e em direção ao Sul (Rio Grande do Sul)

Esses animais também são chamados de zununes por causa do zumbido característico que suas asas fazem enquanto voam. Seu movimento para cima e para baixo tem uma ordem aproximada de 70 vezes por segundo.

DOCE DE LEITE

INGREDIENTES

1 litro de LEITE INTEGRAL TIPO A (Quanto mais gordo e fresco for o leite, mais gostoso vai ficar o doce de leite)

1 + 1/2 xícara de AÇÚCAR CRISTAL (ou apenas 1 xícara se preferir menos doce)

2 colheres de sopa de GLUCOSE (reduz a probabilidade do doce cristalizar enquanto você mexe)

1 pitada de SAL

1 FAVA DE BAUNILHA (ou extrato no final do preparo)

1/4 colher de chá de BICARBONATO DE SÓDIO (previne que a proteína do leite coagule, o que no final resulta em um doce de leite com uma consistência mais cremosa

MODO DE PREPARO

Junte todos os ingredientes, menos o bicarbonato, em uma panela grande e alta.

Cozinhe em fogo médio/alto, mexendo para que o açúcar se dissolva, até que comece a formar uma espuma leve por cima do leite. Então abaixo o fogo para o mínimo e junte o bicarbonato. Mexa até que o leite pare de subir.

Continue cozinhando em fogo bem baixo, mexendo de quando em quando para não grudar. Quando ele já estiver quase na consistência final cozinhe mexendo bastante para que ele reduza mais rapidamente e pegue corpo.

Quando o leite tiver reduzido para quase 1/4, ou estiver na cor desejada e com consistência de doce de leite, retire da panela e reserve em um pote fechado até esfriar.