elethebest

Wild Flowers 🌹  💐  🌹 

Barzagli and Buffon extend contracts until 2018

They were confidants, always supported each other as brother and sister. There were no sexual tension between them, only meaningful conversations and sweet hugs.

Well, now that I know what a platonic friendship is, I can assure you that BAMON IS NOT PLATONIC.

There is so much anguish and passion in their relationship. It is a story of two people who went from enemies to LOVE each other unconditionally. THAT’S ROMANCE!

Sorry Julie but ¨Platonic Friends¨ don´t dance like this

Don´t touch like this 

Or look each other like this

There is no jealousy between friends

Friends don´t have passionate declarations 

Fiori di zucca in pastella di pane

da preparare il giorno prima.

Ingredienti per la pastella (circa 10 frittelle) 10 g di li.co.li. 130 g farina * 20 g farina di riso 140 g di acqua 20 g di parmigiano grattugiato 2 g di sale pepe q.b. *io ho anche  usato farina tipo 0 mescolata con semola rimacinata di grano duro, provate E, inoltre olio di semi per friggere fiori di zucca q.b. NOTE ALLA RICETTA Per chi usa il lievito madre solido usarne 15 g unendo 10 g circa in più di acqua. Per chi ha il lievito di birra, basta metterne 1 g (una lenticchia). Procedimento Sciogliere il li.co.li. (o la pasta madre o il lievito ) in una terrina nell’acqua. Unire i due tipi di farina e mescolare con una frustina a mano cercando di non formare grumi. L’aggiunta di una percentuale di farina di riso aiuta ad ottenere un fritto più asciutto. Aggiungere il formaggio grattugiato, sale e pepe q.b. e mescolate bene il tutto fino ad ottenere una pastella fluida ed omogenea, non troppo lenta. Coprire la ciotola con pellicola e far crescere la pastella tutta la notte, ad una temperatura ambientale di circa 18-20°. Data la ridotta quantità di lievito, potrebbero volerci dalle 10 alle 14-15 ore per lievitare. Se vi trovate ad impastare con un clima superiore (in estate), consigliabile metterla in frigo dopo 2 ore. L’indomani tirar dal frigo e far acclimatare e completare la lievitazione prima di friggere.

Io l’ho tenuta a temperatura ambiente perchè le temperature me lo hanno permesso. L’indomani lavare i fiori di zucca, togliendo il pistillo e la parte esterna pungente, cercando di non romperli e tenerli da parte. Dopo che la pastella è lievitata, versate l’olio di semi (consiglio quello di arachidi che ha il maggior punto di fumo) in una padella dai bordi alti, immergere i fiori di zucca ripieni nella pastella e poi adagiarli nel tegame con l’olio. Friggere i fiori di zucca girando spesso nell’olio per una doratura uniforme, poi con una schiumarola sollevateli e metteteli su carta assorbente per far assorbire l’olio.