SUGAR BALANCE – STOPP DEN ZUCKER!
SUGAR BALANCE – STOPP DEN ZUCKER! „Sweets for my sweet, sugar for my honey …” wie unbeschwert und leicht die Zeilen von der Band „The Drifters“ aus dem Jahre 1961 klingen. Mittlerweile wissen wir aber, dass der süße Zucker in Wahrheit nicht viel von dieser Leichtigkeit hat. Ganz im Gegenteil: Er gilt als Hauptverursacher von Übergewicht, Diabetes und Herz-Kreislauf-Erkrankungen. Ebenso weiß man heute, dass zu viel Zucker, über einen längeren Zeitraum konsumiert, bestimmte Krebsarten wie beispielsweise Brustkrebs begünstigt. Das Hauptproblem beim Zucker ist, dass er den Insulinspiegel hochschnellen lässt. Das Hormon Insulin wird immer dann in unserer Bauchspeicheldrüse hergestellt, wenn wir Zucker essen, damit dieser dann in die Körperzellen eingebaut werden kann. Durch die westliche Ernährungsweise mit hohen und regelmäßigen Zuckerschwemmen kommt die Bauchspeicheldrüse allerdings nicht mehr zur Ruhe und muss pausenlos Insulin ausschütten. Ein dauerhaft hoher Insulinspiegel ist aber nicht nur widernatürlich, er wirkt darüber hinaus auch wie ein Mastbeschleuniger. Die biochemischen Reaktionen, die Zucker in Fett umwandeln, laufen auf Hochtouren. Umgekehrt wird der Weg, das Fett der Speckpolster als Energie zu verbrennen, dadurch gehemmt. Zudem kann ein permanent hoher Insulinspiegel für eine Insulinresistenz sorgen. Eine solche entsteht, wenn die Körperzellen irgendwann gegenüber dem Insulinsignal abstumpfen und keinen Zucker mehr hereinlassen. Read the full article
