Whisper of Flowers, like a Poetry.

也斯 (1949 - 2013)

(圖片來源：嶺南大學人文學科研究中心 http://www.ln.edu.hk/chr/ ) 以下是也斯作品的英譯節錄：

With no respect for different developments how can one trace the past? With no understanding of the absent how can one imagine, a whole fish?

by Leung Ping Kwan (Yesi)

也斯曾道：

「一個沒有歷史視野的城市，只會變得短視及功利」

我城會是這城嗎?

更多也斯資料： 嶺大中國當代作家口述歷史計劃 ：http://www.library.ln.edu.hk/eresources/lingnan/oral_history/pkleung/   

香港文化資料庫/也斯   :   http://hongkongcultures.blogspot.hk/search/label/%E4%B9%9F%E6%96%AF

睇完之後, 吞啖口水, 抹下「墨汁」, 好好過日子!

(小的鄉下話「墨汁」指眼淚)

母親的味道

  　日本漫畫家安倍夜郎，膾炙人口的連載漫畫《深夜食堂》，有一個〈可樂餅蕎麥麵〉的故事。

　日本人愛吃蕎麥麵，每逢除夕，必不可少。

　藤本是中年人，常到深夜食堂，獨自吃蕎麥麵，配上鮮炸的可樂餅。

　老闆好奇地問：「為何不到蕎麥麵店，吃新鮮的麵；卻要到深夜食堂，吃乾麵條呢？」

　原因是：可樂餅加蕎麥麵，是藤本的童年回憶，但一般的蕎麥麵店，沒有可樂餅的吃法。

　小時候，藤本的母親，每星期都煮一次蕎麥麵。快要煮麵的時候，就叫藤本到小食店，買兩個鮮炸的可樂餅。

　熱騰騰的可樂餅買回來，放進蕎麥麵，吸飽了湯汁，就是母親的至愛，也是藤本記憶中的美味。

　最難忘的一回，當藤本快吃完可樂餅時，母親竟將自己的餅，放在藤本的麵裏，說：「母親的，也給你吃。」

　顯然，母親忍着不吃，等孩子吃完餅，才給他一個驚喜。

　藤本的快樂可想而知。

　過了幾十年，家庭經歷變故，母親亦已再婚，有了其他孩子。藤本也人到中年，早離開母親的家，但他仍然記得，母親添加給他的可樂餅。

 　藤本常回憶起童年的歲月，「雖然很窮，但最幸福。」

 　因此，藤本最愛到深夜食堂，吃蕎麥麵外加「兩塊」可樂餅。

 　吃的豈止食物，而是童年的回憶，像母親留存的味道，歲月遠遠遙遙，依舊無限溫馨。

 　有一回，藤本帶他的年輕朋友村上，到深夜食堂去，介紹他吃可樂餅蕎麥麵。

 　藤本順道問：「有甚麼喜歡吃的東西？」

　「喜歡熱的醃菜。」村上說：「母親不做飯，只吃便利店的便當，醃菜也在店裏，用微波爐加熱了吃。」

 　村上的童年沒有選擇，只有便利店的味道。食物雖有微波爐加熱，但沒有了母親的愛，也就沒有溫暖的回憶。

 　一個幸福的童年，總有母親的味道，陪着孩子走向人生。

 　讀着安倍夜郎的故事，我總想起離世的母親，她的食物和她的味道：清蒸水蛋、番茄煮魚、通菜牛肉、鹹魚豬肉、煎午餐肉、鹹肉糉、蘿蔔糕、油角煎堆、新年齋菜，甜酸苦辣，煎炒煮炸，永遠都忘不了。

 　人的一生，無論走過多少歲月，無論吃過多少美食，總會偶然想起童年，想起母親的味道，濃濃厚愛，淡淡哀思。

有米! 有米! 有好靚嘅糙米賣! 好嘢梗要益街坊! (花滿滿話嘅!) (資料來源 : 土作坊社區店)

    經過前輩的努力，開拓與發展，江西有機糙米終在二零零六年活現香江，一嚐米之清香，幸福伴隨而生！

      二零零八年，土作坊毅然承傳，經營此米︱贛晚秈九二三。四渡寒暑，飽歷中港兩地米糧政策之洗禮，歷証大事大非，我們總算排除萬難，力保此米。回想沒有坊眾支持，沒有各人真心誠意，這粒糙米無法植根於你我之間！

      五月中旬，米倉來電，通知本坊上年底購入的穀子，發現穀牛朋友光顧，徘徊在麻包袋外，準備飽餐一頓，誓要在清香撲鼻的穀子上，連綿繁殖。米倉負責人見狀，只好運用行內常用之法，以磷片驅趕之，本坊諮詢同行，得知此法為米行包貯五穀米糧及運輸時，全皆用之。此法一不傷害人體；二無殘留，三不影響米質。唯土作坊向來堅持有機法則，儲存米糧棄之不用。耐何穀牛大哥之張狂，唯有妥協用之，以免農民粒粒皆辛苦之心血，不能讓坊眾充饑。我們更決定推出「有機糙米社區計劃」，以低於通脹價錢出售，讓基層及坊眾得益，也免卻浪費難能可貴的一粒稻米。

「有機糙米社區計劃」

　　計劃參與者，可以低於通脹價認購土作有機糙米米券。並於指定時段到土作坊換領有機糙米。

港幣壹百元正

港幣五十元正

米券面值

五公斤

兩公斤

可換土作有機糙米（重量）

          認購日期：二零一二年五月廿五至六月廿五日 (先到先得)

換領日期：二零一二年六月一日至十二月三十日

如有查詢，請電二一一六　一一零六土作坊聯絡。

換領地點：灣仔堅彌地街三Ａ地下土作坊

開放時間：週一至六，上午十一時至晚上六時，週一及四延至七時

另可以零售價三十二元購買一公斤散裝有機糙米

＊ 凡訂購折實滿六百元，可免費送貨。未滿六百元者，可加八十元運輸費。

＊    本店另備有多種有機食用品及自家生產食品，以供選購。

曉蕾的新書出版了! 去字! http://leilagreen.mysinablog.com/index.php?op=ViewArticle&articleId=3571772 曉蕾,,加油! 等睇您第三, 第四, 第五......本書!

轉貼： 反警權過大 詩人「散步」萬人聲援

恭喜曉蕾著作"剩食"得到2011 《中國時報》開卷好書 (中文創作類) http://news.chinatimes.com/reading/11051303/112011122400411.html 是首位香港記者的報告文學獲選呢 曉蕾和另外兩位記者伍成邦及蘇美智最近亦出版了一本新書 : 路向DIRECTIONS, 不要錯過! http://www.jointpublishing.com/books/bookdetail.aspx?isbn=9789620431647

原名：路向 DIRECTIONS 伍成邦 陳曉蕾 蘇美智 / 路向 統籌【著】 三聯書店（香港）有限公司 出版日期：2011/11/22 ISBN: 9789620431647 236頁 / 中文(繁) 裝幀：平特16開 分類：大眾心理學 價格：$ 108

簡介

春江花月夜

唐 - 張若虛

  春江潮水連海平，海上明月共潮生。 灩灩隨波千萬里，何處春江無月明。 江流宛轉繞芳甸，月照花林皆似霰。 空里流光不覺飛，汀上白沙看不見。 江天一色無纖塵，皎皎空中孤月輪。 江畔何人初見月，江月何年初照人。 人生代代無窮矣，江月年年只相似。 不知江月待何人，但見長江送流水。 白云一片去悠悠，青楓浦上不勝愁。 誰家今夜扁舟子，何處相思明月樓。 可憐樓上月徘徊，應照離人妝鏡台。 玉戶帘中卷不去，搗衣砧上復還來。 此時相望不相聞，愿逐月華流照君。 鴻燕長飛光不渡，魚龍潛躍水成紋。 昨夜閑潭夢落花，可憐春半不還家。 江水流春去欲盡，江潭落月復西斜。 斜月沉沉藏海霧，碣石瀟湘無限路。 不知乘月几人歸，落月搖情滿江樹。

「苟德之不修 ,學之不講,同乎流俗,合乎污世,己且為人輕侮,更何足以感人 ?」 ~ 蔡元培

香港大學校訓為「明德格物」， 校徽亦有拉丁文Sapientia Et Virtus二字來呼應。 香港大學校訓「明德格物」，「明德」一詞出自《禮記》《大學》首句：

http://www.jointpublishing.com/books/BookDetail.aspx?isbn=9789620431333

陳曉蕾【著】 三聯書店（香港）有限公司 出版日期：2011/07/21 ISBN: 9789620431333 208頁 / 中文(繁) 裝幀：平16開 分類：生活哲學 價格：$ 108

簡介

"「大部分垃圾都是放錯位置的資源，廚餘，根本不是垃圾。」 「好些國家禁止廚餘送入堆填區，這些廚餘可以捐贈、堆肥、用作飼料、發電……但在香港，無不困難重重。」 全港三個堆填區，即將飽和，裡頭超過三分一都是廚餘。 我們可以做什麼？ 每一位香港人，都不得不面對。 本書講解什麼是「廚餘」，如第一部份探討工商界產生廚餘的成因，第二部份探討香港以及鄰近地區目前如何處理廚餘。第三部份關注的是家居廚餘。 http://leila1301.mysinablog.com/index.php?op=ViewArticle&articleId=3119480  讀完曉蕾呢本廚餘報告， 都咪話唔心寒！ 依家好多大款， 叫成枱食物， 只係食一、兩件然後狂飲酒， 埋單成枱都係剩食， 真係折福！ 後補 :

特別鳴謝

「食德好」回收食物計劃，支付本書的設計費和攝影費，並給予部份稿酬，本書頭五千本的一半作者版稅，會捐給「食德好」。沒有「食德好」支持，這書不會出現。

  香港職工會聯盟安排前線工作人員採訪，包括超級市場不同職位的員工、食物和飲品公司僱員、飲食業從業員、清潔工人、運輸司機等等，為免影響工作，部份被訪者僅寫出姓氐或名字裡的單字。

  《信報》及網站「格思」主動邀稿，使廚餘報導在過去一年可以定期刊登，稿費亦有助長期採訪。但得強調，這本書並不是專欄結集，反而是在採訪過程中，抽了一些資料寫專欄，全書超過三分二並沒曝光。

  還有

香港地球之友環境事務經理朱漢強審閱本書第一二部份的初稿。

飲食名家江獻珠、周中、唯靈、葉一南、歐陽應霽、蔡瀾、劉晉（以筆劃為序）慷慨相助，推介本書。 

可持續發展的屎撈人  (2011.8.08) (2011.08.15)

呢篇文係去年12月初寫, 昨日又有人係度留垃圾留言, 又要屎撈人出動  (2011.7.21)

  屎撈人

再出動

衰鴉烏

一整年

無改善

比面書

搶曬客

抵你屎

有今日