Перерыв на Обед

Рулетик из сельди. Готовится легко и быстро, а получается необыкновенно вкусно и оригинально. Для приготовления 1 малосольная сельдь 1 небольшой огурец 100 гр. мягкого сливочного сыра Сельдь отделить от головы, внутренностей, костей и кожицы, Так чтобы получились две филейные половинки. Филе уложить на пищевую пленку или пакет, слегка отбить кухонным, смазать сыром и посыпать соломкой из нарезанного огурца. Аккуратно завернуть сельдь с начинкой в плотный рулет и убрать в холодильник на пару часов, для того чтобы он схватился и легко резался. Перед подачей на стол, достать рулет, нарезать его острым ножом, выложить на блюдо, можно уложить на ломтики хлеба, украсить по своему вкусу.

Эта закуска приятно удивит вас необычным и интересным вкусом. Наверное, многие привыкли фаршировать яйца консервированной рыбой, но я хочу предложить вам более легкий вариант и как мне кажется, более необычный. Такая закуска с легкостью украсит праздничный стол и порадует чудесным вкусом.

Вам потребуется:

6 яиц 1 огурец 100 г брынзы или феты 1 - 2 зубчик чеснока 1 пучок петрушки

Как готовить:

1. Яйца отвариваем вкрутую, охлаждаем в холодной воде и разрезаем наполовину по горизонтали. Чеснок продавливаем через чеснокодавилку, петрушку мелко крошим. Желтки вынимаем из яиц и растираем с брынзой. Если у вас сухая брынза (как у меня), то можно натереть её на крупной терке.

2. Добавляем чеснок и петрушку.

3. Если масса будет рассыпчатой, то нужно добавить несколько капель оливкового масла, чтобы она стала пастообразной. Огурец нарезаем тонкими овальными ломтиками таким образом:

4. Белки яиц наполняем полученной смесью и украшаем ломтиками огурца.

БУТЕРБРОДНАЯ ЛЕПЕШКА С КУНЖУТОМ Эта лепешка прекрасно подойдет для приготовления бутербродов с колбасой, сыром или овощами, запеченными на гриле. Хлеб долго не черствеет, сохраняет свою мягкость.

Тесто: Мука пшеничная - 500 г Молоко - 500 мл Дрожжи сухие быстродействующие - 6 г Масло оливковое - 70 г Сахар - 10 г Соль - 15 г

Дополнительно: Кунжут - 1 ст.л. Масло оливковое - 0,5 ч.л.

В миску выливаю теплое молоко, добавляю оливковое масло, соль, сахар, размешиваю ингредиенты.Добавляю просеянную муку, смешанную с сухими дрожжами.Замешиваю мягкое тесто, которое будет липнуть к рукам.Для выпечки хлеба нужно использовать круглую форму немаленького диаметра, чтобы хлеб в готовом виде был похож на лепешку. Я использую форму диаметром 26 см, смазываю её оливковым маслом. Затем выкладываю в нее тесто.Накрываю форму с тестом пленкой и даю тесту увеличиться в объеме примерно в 2 раза.Посыпаю тесто кунжутом.Выпекаю лепешку в разогретой до 200 ° духовке около 40-45 минут.

Простейший и вкуснейший пирог. Просто идеален для тех, кто считает калории, потому как содержание жира в нём минимально. Самый жирный продукт, который входит в состав - это кефир. А жирность кефира подобрать совсем не составляет труда, хоть 0%.

Ингредиенты:

1 стакан кефира любой жирности; 1 стакан манной крупы; 1 стакан сахара; 2 яйца; один небольшой апельсин; 3 столовых ложки пшеничной муки; 1 столовая ложка разрыхлителя для теста; соль, кардамон, сахарная пудра.

Приготовление:

1. В кефир постепенно ввожу и размешиваю манку. Подсыпаю постепенно, чтобы не образовалось комочков, благо, в кефире размешивается без проблем. Полученную массу оставляю минут на тридцать, чтобы размякла и набухла манка. 2. Спустя время, яйца растираю с сахаром и щепоткой соли, перемешиваю с манной массой. Апельсин натираю на крупной тёрке целиком с кожурой. Можно без косточек. Ввожу в смесь апельсиновую кашицу и немного молотого кардамона. 3. Старательно перемешиваю. В принципе, можно выпекать, добавив разрыхлитель, но по собственному опыту, рекомендую добавить муку. Без муки вкуснее, конечно, пирог так и тает во рту, однако, самая большая сложность состоит в том, что пирог извлечь из формы довольно проблематично, да и надёжнее с мукой-то - пропекается без проблем. Потому, добавляю две-три ложки муки, в которой заранее размешала ложку разрыхлителя. Чем крупнее и сочнее апельсин, тем больше муки добавляем. Я добавила три. 4. Размешиваю муку и отправляю в духовку заранее прогретую ° до 180 С, не больше. Лучше дольше печь на меньшем огне - стенки сего изделия очень любят пригорать раньше, чем пропечётся серединка. И форму лучше брать шире, чем выше по той же причине. Пусть не такой высокий, зато более равномерно пропечённый. Скажу по секрету, для семьи, а не для съемки беру форму 28 см, низенький, зато классненький. Печём минут 20-25, готовность проверяем деревянной палочкой. Немного припудрим… И, вуаля!

Приятного аппетита!

1. Оригинальный салат в шариках

ИНГРЕДИЕНТЫ: - Стакан отварного риса, - Банка консер. рыбки(у меня горбуша), - Яйца вар. 3 шт. - Майонез-3 стол. ложки. - Пучок укропа, - Сырая морковка-1 шт,

ПРИГОТОВЛЕНИЕ: Рис+рыба+белки+майонез,соль,перец. Всё перемешать. Морковь натереть на мелкой тёрке. Желтки тоже натереть. Салатик разделить на шарики,обвалять в зелени,желтках и в натертой морковке.

2. Творожные крокеты с овощным салатом

ИНГРЕДИЕНТЫ:

Для крокетов: - 500 г творога - 1 небольшая морковь - ½ пучка укропа - горсть рубленых грецких орехов - 1 ст. л. растительного масла - 1 желток - 1 ч. л. тмина - щепотка соли.

Для овощного салата: - 2 свежих огурца - 100 г редиса - ½ пучка зелёного лука - ½ пучка петрушки листья салата.

ПРИГОТОВЛЕНИЕ: Положить творог в миску, размять вилкой. Добавить натёртую на мелкой тёрке морковь, грецкие орехи, нарезанный укроп, растительное масло, посолить. Хорошо перемешать.Из получившейся смеси влажными руками слепить крокеты в виде шариков, поставить на пол часа в холодильник.

На блюдо выложить листья салата, на листья салата сверху положить кружочки огурца и редиса, посыпать нарезанными зелёным луком и петрушкой.На подготовленный овощной салат выложить творожные крокеты, посыпать тёртым желтком и тмином.

3. Картофельные шарики для гарниров

ИНГРЕДИЕНТЫ: - 800 г картофеля - 50 г сливочного масла - 1 сырое яйцо для пюре - красный и черный молотый перец, соль по вкусу - 40 г пшеничной муки - растительное масло для жарки во фритюре

ПРИГОТОВЛЕНИЕ: Картофель вымойте, очистите, отварите до полу готовности и слейте воду.Не давая остыть, быстро и тщательно разотрите деревянным пестиком. Добавьте предварительно растопленное горячее сливочное масло, сырое яйцо, посолите и поперчите по вкусу, еще раз хорошенько разотрите и перемешайте.

Сформируйте из теплого картофельного пюре небольшие шарики. Обваляйте их в муке высшего сорта. Растительное масло разогрейте до кипения на большой сковороде с высокими бортами или в кастрюле и обжарьте в нем картофельные шарики до золотистого цвета. Подавайте на стол горячими, украсив свежей зеленью.

4. Нарядные сырные шарики к праздничному столу

ИНГРЕДИЕНТЫ: - Сыр - Чеснок - Майонез - Оливки - Миндальные орешки - Укроп

ПРИГОТОВЛЕНИЕ: 1. Сыр (любой) натереть на мелкой тёрке и добавить очень мелко нарезанный чеснок. 2. Затем добавить в смесь немного майонеза до получения пластичной массы, хорошенько размять и перемешать. 3. В середину каждой оливки поместить по миндальному орешку. 4. Скатать из сырной массы шарики, положив начиненную оливку внутрь каждого шарика. 5. Укроп вымыть, очень хорошо обсушить и мелко порезать. Чем суше будет укроп и мельче порезан, тем удобнее панировать шарики.

5. Закуска - Шарики с Брынзой и Помидорами

ИНГРЕДИЕНТЫ: - Брынза - 200 г, - помидоры черри - 150 г, - чеснок 2 зубочка (продавленный через пресс), - молотый перец - по вкусу, - мягкий сыр - 2 ст. л, - масло сливочное - 1 ст.л, - свежий пучок укропа/петрушки, - поджаренный кунжут - по мере надобности.

ПРИГОТОВЛЕНИЕ: Брынзу измельчить, размять вилкой, добавить сыр или размягченное сливочное масло, чеснок, черный перец. Перемешать до однородной массы и сформировать шарики. Подготовленные помидоры надо поместить во внутрь массы, придать аккуратно шарики и обкатать в мелко нарезанной петрушке или укропе. Лучше брать укроп (знаю из практики), а затем в кунжуте. Поставить в холодильник на 30-40 минут. Закуска готова.

1). Яблоки защищают от болезни Альцигрока. 2). Яблоки служат отличной профилактикой против рака. 3). Яблоки полезны для профилактики повышенного уровня холестерина. 4). Яблоки полезны для сердца и сосудов. 5). Яблоко защитит от диабета. 6). Яблоки способствуют снижению веса. 7). Яблоки после еды (особенно углеводной) защищают зубы от кариеса.

Хочу поделиться рецептом простого, но в тоже время очень вкусного творожного пирога с кусочками ананаса. Выпечка получается высокой, воздушной, ароматной и просто прекрасной на вкус.

Для приготовления творожного пирога с ананасами нам потребуется: мука пшеничная - 300 г; кефир - 200 мл; сахар - 180 г; растительное масло - 100 мл; яйцо - 2 шт.; разрыхлитель - 12 г; растительное масло для смазывания формы. Для начинки: творог - 250 г; яйцо - 1 шт.; сахар - 3 ст. л.; ванильный сахар - 1 пакетик; ананасы консервированные (кусочки) - 1 банка (380 г).

В глубокой миске соединить кефир, яйца и сахар. Всё перемешать венчиком, затем влить растительное масло и ещё раз перемешать. Далее всыпать просеянную муку и разрыхлитель. Всё хорошо перемешать ложкой до однородности. Тесто по консистенции получается, как густая сметана.

Приготовить творожную начинку: в тарелке соединить творог, яйцо, сахар, ванильный сахар и хорошо перемешать. С ананасов слить жидкость.

Форму для выпекания (я использовала разъёмную диаметром 22 см) смазать растительным маслом. Вылить тесто в форму и разровнять. Сверху на тесто выложить ½ творожной начинки в виде островков.

На тесто и островки творога выложить кусочки ананасов, затем островками разложить оставшуюся часть творожной начинки. Поставить пирог в разогретую духовку и выпекать при 180 градусах примерно 50 минут. Готовность проверить сухой зубочисткой. Вкусный, воздушный творожный пирог с ананасами слегка остудить, а затем достать из формы и разрезать на кусочки. Приятного чаепития!

🔸 СОХРАНИ рецепт, чтобы не потерять!!

Я предпочитаю:

Ингредиенты: - 1 кочан цветной капусты - 80-100г. сливочного масла - 200мл. сливок - З ст.л. муки - 300г. твердого сыра - панировочные сухари - соль - перец - карри - мускатный орех

Приготовление: Приготовления цветной капусты под сырным соусом начать с самой капусты. Разделить цветки на маленькие кусочки, затем хорошо их промыть и отправить в кипящую подсоленную воду и варить несколько минут. Для блюда цветная капуста под сырным соусом, смело подходит и соус Бешамель, его тоже можно использовать. В небольшую кастрюльку бросить около 30 г. сливочного масла, и муки, мука должна хорошо соединиться с маслом. Потом добавить сливки и натертый твердый сыр. Постоянно помешивая до полного растворения сыра, нужно получить однородную массу. Цветную капусту, вынуть из кипятка и отправить в соус, деликатно все перемешивая. Форму для запекания смазать маслом и обсыпать сухарями, затем выложить цветную капусту с соусом, опять посыпать сухарями, выложить кусочки оставшегося масла, и добавить специи. Блюдо должно находиться в духовке при температуре 180 °, около 30 минут. Приятного аппетита!

🔸на 100грамм - 78.66 ккал🔸Б/Ж/У - 12.23/1.61/3.99🔸

Ингредиенты: Молоко 1% - 100 г Творог обезжиренный - 400 г Какао - 50 г Желатин - 15 г Вода - 1 ст Подсластитель - по вкусу

Приготовление: 15 г желатина замочить стаканом воды на 30 мин. Потом слить воду с набухшего желатина (если останется). Поставить на медленный огонь, добавить молоко, творог, какао и подсластитель. Все перемешать блендером в однородную массу. Залить в форму и убрать в холод, пока не застынет.

Приятного аппетита! 

http://break4lunch.tumblr.com

18 мая в 18-30 Академия подготовки к родам 2 Плюс приглашает Вас на круглый стол: “Жизнь после родов”! 👪👨‍👩‍👧

О чем вы узнаете? ✅Интимная жизнь после родов: мифы и реальность ✅Физкультура или спорт? ✅Бэби-блюз и психологический комфорт в семье ✅Особенности питания мамы после родов

🎙В обсуждении примут участие: 🔸Кравченко М.Е. - заместитель главного врача по амбулаторной работе, заведующая женской консультацией, врач акушер-гинеколог, кандидат медицинских наук 🔸Александрова Г.Н. - старшая акушерка женской консультации, специалист по восстановительной гимнастике и лечебной физкультуре 🔸Замалдинова Г.Н.- врач психотерапевт, кандидат педагогических наук 🔸Андреева И.С. - врач-терапевт, врач-диетолог 🔸Специальный гость: блогер и просто позитивная мама двоих детей - Дарья Ковалевская 💰Стоимость участия: 600 рублей

Дополнительная информация и запись по многоканальному телефону: (812) 458-76-76 или в теме Запись на занятия в данной группе с указанием ФИО, времени рождения и контактного телефона.

Ждём Вас!😊

🔸на 100грамм - 122.41 ккал🔸Б/Ж/У - 11.64/6.07/5.22🔸

Ингредиенты: грибы маринованные - 200 гр луковица - 1-2 шт картофель - 2 шт морковь - 1 шт куриное филе - 300 гр сыр - 200 гр сметана 15% - по вкусу

Приготовление: Подготовим все ингредиенты. Грибы мелко нарежем, лук очистим и мелко нарежем, сырую морковь натереть на крупной терке, картофель отварить и натереть на крупной терке, отварное мясо нарезать мелким кубиком, сыр натереть. Укладываем в салатницу мелко нарезанные маринованные грибы. Мелко нарезанный лук слегка поджарить на масле, выложить поверх грибов. Промазываем сметаной. Выложить слой тертого отварного картофеля, промазать сметаной. Далее выкладываем слой тертой сырой моркови, вновь промазываем сметаной. Затем выкладываем слой мелко нарезанного отварного мяса. Вновь промазываем сметаной. Сверху посыпаем салат сыром. Отправляем в холодильник на пару часов, после чего подаем к столу.

Приятного аппетита!

Присылайте свои ПП рецепты с качественными фото и подсчетом БЖУ и калорий в предложенные новости. Самое интересное и полезное будет опубликовано у нас!

Булочки Гусенички Ингредиенты: Для теста: 200 мл молока 2 ст.л. сахара (без верха) 1 ст.л. сухих дрожжей (18 г свежих) 1 ч.л. соли 20 г сливочного или растительного масла 600 мл муки (300 г) Для начинки: 150 г сыра типа Гауда Для смазки: 1 яйцо 1 ст.л. молока 1 ч.л. раст масла Для начинки: 8 сосисок типа “Венских” Для смазки верха: 1 яйцо 1 ст.л. молока или сливок Опционально: Тертый пармезан Кетчуп Укроп Приготовление: Тесто разделить на шарики по 70 г весом - у меня их вышло 8 штук. Размер - как теннисный мяч. Каждый шарик раскатать в лепешку и положить очищенную сосиску Свернуть как вареник и залепить края, плотно прижимая сосиску к тесту. Разрезать поперек на 8 частей, оставляя корешок неразрезанным. Нижний кусочек кладем налево с одновременным разворотом (поставить как пенек), следующий - направо. Следующие действия - в шахматном порядке. В результате получается такая гусеничка. Духовку поставить на нагрев на 220 С. Постелить на противень бумагу для выпечки. Положить булочки на 15 минут на расстойку в теплое место. Смазать верх яйцом + молоко. Верх по желанию можно немного смазать кетчупом зигзагами, посыпать пармезаном и укропом. Выпекать примерно 20 минут или смотрите по вашей духовке - до золотистого цвета.

Полезно, сохрани к себе!

…не сравнится ни с одним покупным! И самое главное - сделать его легко и быстро.

Нужно только купить в аптеке тюбик мази календулы (20г) и ампулку жидкого витамина А (10 мл), так будет легче дозировать, поскольку соотношение должно быть 2:1. В небольшой емкости хорошенько перемешайте витамин А и мазь. Вот собственно и все. Затем переложите готовый крем в чистую баночку и храните в холодильнике.

Часто пяточки после зимы в запущенном состоянии, устройте им витаминный штурм. На протяжении недели по вечерам мойте ваши ножки и легонько обрабатывайте пемзой. Затем смазывайте стопы этим кремом на ночь и одевайте хлопчатобумажные носки.

После такого курса достаточно будет применять крем дважды в неделю. А потом - по мере необходимости. Летом, конечно, чаще, чем зимой. Кроме потрясающего визуального эффекта, этот крем навсегда заживляет трещины. И ногтевые пластинки при таком уходе оздоравливаются, становятся ухоженными.

Ингредиенты для салата: Печень куриная - 350 гр. Маринованные огурцы - 10 шт. вареные яйца - 5 шт. Морковь - 4 шт. Лук - 4 шт. Майонез - 200 гр.

Печень куриную отварить и порезать мелкой соломкой (можно использовать телячью. Также, сначала отварить, а затем натереть на крупной терке). Огурчики нарезать мелкими кубиками. Морковь отварить и натереть на крупной терке. Лук порезать мелкими кубиками и обжарить на сковороде с добавлением масла до золотистого цвета. Яйца отварить, белки отделить от желтков, белки натереть на крупной терке. Желтки оставить для украшения. Укладывать слоями в прямоугольное или овальное блюдо с высокими бортиками в следующем порядке: печень ½ порции, промазать майонезом лук жареный ½ порции огурчики маринованные ½ порции морковь, промазать майонезом белки, промазать майонезом оставшаяся печень, лук, огурчики и промазать густо майонезом сверху посыпать желтком, тертым на мелкой терке.

Пирог с ягодами отлично подходит для тех, кто ценит полезную выпечку: он готовится на основе геркулеса, не содержит муки, легкий и вкусный. Летом хороша свежая ягода, а зимой подойдет замороженная.

Ингредиенты: 2 стакана геркулеса, 0,5 стакана сахара (можно 1/3), 0,5 стакана кефира, 0,5 стакана кипятка, 2 яйца, 2 ст.л. растопленного сливочного масла жирностью 82,5%, 100-150 г. изюма, 150-200 г. ягод, щепотка соли и 1 ч.л.соды.

Приготовление: 1 стакан геркулеса смешиваем в миске с горячей водой, накрываем миску и даем немного набухнуть и остыть. После добавляем кефир и яйца и все перемешиваем. Затем вливаем масло, добавляем сахар, соль и вновь перемешиваем.

Оставшийся стакан геркулеса перемалываем в кофемолке и добавляем получившуюся овсяную муку вместе с содой к тесту, затем добавляем туда ягоды и заранее размоченный в воде и промытый изюм. Все перемешиваем. Выкладываем тесто в форму и выпекаем при 180С около 30-40 мин.

Получившийся ягодный пирог имеет очень приятный вкус: геркулес придает небольшую приятную грубость, сладкий изюм с кислой смородиной великолепно сочетаются, а отсутствие муки делает этот пирог диетическим полезным продуктом.