#zrazy

Zrazy, Ireland’s award-winning lesbian music duo, are back with a brand new single titled ‘Come On Ireland (Giving Us The Right To Dream)’ just in time to coincide with the Women’s World Cup.The band, which consists of Maria Walsh and Carole Nelson has been around since the 90s and previously went to No.1 in Ireland with another World Cup song, the hugely successful ‘Watch Your House (Ooh Ah, Paul McGrath)’, which featured a spoken word contribution from Paul McGrath.

"

I had been following the Irish women’s team for a long time,” Maria Walsh said about the inspiration for the new song, “it was really inspiring to see them battle their way through to the World Cup finals in Australia. It was a truly extraordinary moment when Amber Barrett scored that winning goal against Scotland.

I couldn’t resist the feeling that we should do something special to celebrate that – and ‘Come On Ireland (Giving Us The Right To Dream)’ is the result. Hopefully, it’ll give Irish fans something unique and memorable to sing on the terraces during the remainder of the build-up, and at the World Cup finals in Australia,” she added. 

The song celebrates all Irish sportswomen, with Katie Taylor, Sonia O’Sullivan, Kellie Harrington, “Leona the golfer” and Rhasidat Adeleke also being name-checked among those successfully going toe-to-toe with the best on the planet.

“I really wanted the song to properly celebrate the extraordinary Irish women, who have represented us so powerfully on the world stage,” Walsh remarked. 

“For so long Irish women were sidelined, but the success of our female heroes in sport has demonstrated just how profoundly wrong all of that was. And the Irish women’s football team are the latest – and potentially most far-reaching – expression of the reality that Irish women are entitled to equal respect and equal treatment in every aspect of Irish life, without exception.”

Rolady, zrazy z wieprzowiny ze schabu. Zrazy, rulony, roladki, rolki wieprzowe z warzywami i boczkiem. Rolada wieprzowa zraz wieprzowy ze schabu Rolada wieprzowa ze schabu, zraz wieprzowy

Zrazy, rolady wieprzowe z ryżem kolorowym

Potrzebne Składniki : ---------------------------- Kawałek schabu 1kg Papryka czerwona, zielona i żółta Boczek 1 paczka w plastrach albo kosteczka Kiełbaska opcjonalnie Cebula Czosnek 2-3 ząbki Ogórek kiszony Grzyby pieczarki Musztarda Przyprawy Zioła Ser żółty opcjonalnie plastry albo do posypania starty na tarce, musimy pamiętać że ten żółty pyszny seruś bardzo podnosi kaloryczność naszej rolady Bulion do sosu Śmietana do zabielenia i śmietanka Mąka kukurydziana albo pszenna do zabielenia Dodatkowo : Wykałaczki drewniane lub metalowe lub sznurek spożywczy do spinania lub wiązania rolad

Sposób przygotowania : ----------------------------- Ze schabu wycinamy niepotrzebny tłuszcz, błonki. Kroimy na grube plastry około 3 cm, które przecinamy na połowę nie docinając do końca by rozłożyć dwie połówki tworząc duży plaster podwójny. Rozbijamy plastry schabu tłuczkiem do mięsa na ładne duże kotleciki Kotlety doprawiamy z obu stron, obsypujemy ziołami i odkładamy na bok. W tym czasie jak schab chwilę się marynuje kroimy papryki w paseczki, ogórki w paseczki, cebulę w piórka i czosnek przeciskamy przez praskę. Pieczarki kroimy w małe kawałki lub w plasterki cieniutkie. Można czosnek i cebulę zeszklić na patelni. Smarujemy kotleciki musztardą i układamy jarzyny i zwijamy w zgrabne rolady tak jak np. krokiety. Boczki do środka i zwijamy jak rulonik. Spinamy wykałaczkami drewnianymi, metalowymi albo zawijamy sznurkiem spożywczym. Rozpuszczamy na patelni masło klarowane, olej lub oliwę. Gotowe rolady obsmażamy na dużej patelni ze wszystkich stron. Dodajemy bulion i dusimy do miękkości pod koniec zabielamy śmietanami wymieszanymi z mąką i jeszcze chwilę dusimy redukując sos by osiągnął gęstość taką jaką chcemy. Podajemy z ryżem, z purée ziemniaczanym albo z gnocchi i dobrą surówką np. z kiszonej kapusty.

Kotlety schabowe doprawiamy i odstawiamy do marynowanie.

Każdy kawałek mięsa smarujemy musztardą i dajemy to co przygotowaliśmy np. : boczek, pieczarki, papryki, ogórek, cebulę, czosnek , ser i zwijamy.

Podsmażone i uduszone rolady podajemy starając się wyciągnąć wykałaczki, którymi były spięte. Rolady, zrazy z wieprzowiny ze schabu

♥ Smacznego Bon appétit ♥

CIEKAWOSTKI: ----------------------------- Nazwa rolada bardzo popularna na śląsku pochodzi od francuskiego słowa rouler - toczyć. Zawijane cienkie plastry mięsa z farszem w postaci jarzyn czasem innego gatunku mięsa mielonego, wędlin, boczku, grzybów, sera są popularne na całym świecie. We Włoszech zawinięte w plastry szynki różne produkty np. krem ziołowy, ricotta, mascarpone są to involtini Słowo "zrazy" prawdopodobnie wywodzi się od polskiego staropolskiego czasownika "zrazować", co oznacza "spinać" lub "zwijać". Nazwa ta odnosi się do procesu przygotowywania dania, w którym mięso jest zwijane wokół farszu.

Zrazy rolady wieprzowe ze schabu z ryżem i kapustą kiszoną.