クリエイト GREEK YOGURT 脂肪0
国分さんのクリエイトブランドの高タンパク質ヨーグルト、脂肪0タイプが4/13に登場。
やっと見つけれた👀✨
スペック
日本ギリシャヨーグルト株式会社さんと共同開発、ホリ乳業さんが製造する無脂肪高タンパク質ヨーグルト。
プレーン砂糖不使用タイプ。
“ギリシャ”の意味
「ギリシャヨーグルト」とは書いてあるけど、その所以は“アテネ農業大学乳製品研究所が認めたギリシャの伝統的な菌株であるサーモフィラス菌（ACA-DC0029）を使用”とのことで、製法ではなく菌がギリシャなギリシャヨーグルト。
いわゆる水切りヨーグルトとは違うっぽいので要注意。
同じギリシャの菌でのクリエイトGreekシリーズは下記３種展開。
・クリエイト ギリシャヨーグルト ・クリエイト マヌカハニー GreekYOGURT ・クリエイト ギリシャヨーグルト 脂肪ゼロ
･････････････････････････････୨୧ 開封 ･････････････････････････････୨୧
平らに凝固。
ということは、やはりこれは発酵後に水切りをするギリシャヨーグルトではなく、原料を濃く配合して容器の中で発酵させた後発酵ヨーグルト。
少し離水してて、縁には気泡跡。
すくうとかなりシャープな固形。
香りは甘めのミルク。
まったく練れそうな雰囲気はないけど、一応試しにかき混ぜてみる。
練るというより潰す感覚。
しばらく頑張ってもゴロゴロとした固形感は消えず。
容器に残ったヨーグルトは、保管してると多めに離水する。
･････････････････････････････୨୧ 頂きます🙏 ･････････････････････････････୨୧
すごい密度。
口の中にまとわりつくぐらい濃厚で、ちゃんと噛まんと飲み込めんぐらいずっしり固形。
チーズみたいな旨みがあって、もぐもぐしてるとジーンと酸味が染み出してくる。
脂肪0でもここまで濃ゆいと一口ごとの食べ応えがすごい！
こういう非水切りのヨーグルトってホエイが抜けてない分、やたらと乳糖の甘みが強くでることがあるんやけど、これはそうはなってなくて食べやすい。
酸味の加減がすごくいい。
味としてはお料理に使いやすいものの、凝固をほぐすのが大変で、それがやっぱり非水切り系のハードルかなぁ。
パイナップルみたいな酸味のある元気な味と相性◎
============================ 無脂乳固形分 15.5% 乳脂肪分 0.4% ————————————————— 栄養成分（100gあたり） エネルギー 70kcal たんぱく質 8.4g 脂質 0.4g 炭水化物 8.1g - 糖類 4.5g 食塩相当量 0.1g カルシウム 253mg ※全量は350g ————————————————— 原材料名 乳製品（国内製造又は外国製造）、乳たんぱく ————————————————— 参考価格 380円（税別） 購入価格 368円（税別） ————————————————— 製造者 株式会社ホリ乳業 販売者 国分グループ本社株式会社 ============================
