Chipirones de Peniscola Los chipirones de pesca artesanal de Peñiscola, son una materia prima culinaria muy apreciada, suave y tierna. El chipirón de Peñíscola es exquisito y muy apreciado, aunque cada vez un producto más escaso. Son un tipo de moluscos cefalópodos conocidos vulgarmente como calamares, se trata de un pescado blanco y como la mayoría de estos tipos de pescados, es fácil y rápido de preparar y de un gran valor nutricional por de la gran cantidad de nutrientes que tiene. El término chipirón hace referencia a un calamar de calibre muy pequeño cuyo tamaño resulta ideal para su elaboración en frituras o en arroces, como el arroz especial PLATJA con ortigas de mar, chipirones y langostinos #chipirones #xipirons #Peñiscola #restaurante #restaurantrocaplatja www.restaurantrocaplatja.com (en Restaurant Roca Platja) https://www.instagram.com/p/CCgf5zWqVmS/?igshid=1o9atsashhho5