Wir haben uns sehr gefreut kurzfristig doch noch am Chili und BBQ Festival 2016 teilnehmen zu dürfen. Schon 2015 hatten wir dort unseren ersten Auftritt und waren durchweg positiv überrascht. Obwohl uns der Wettergott nicht ganz so hold war, bevölkerten am Samstag schon am Vormittag überraschend viele Besucher das Gelände. Wir hatten schon in der vorhergehenden Nacht angefangen unser Equipment aufzubauen und die Smoker zu heizen, sodass wir sehr früh erste kostenlose Probierhäppchen reichen konnte. Der Veranstalter hatte für Sponsoren gesorgt, die uns Fleisch sowie Kohle in hervorragender Qualität zur Verfügung stellten. Es gab sehr viele Fragen der Besucher, denen wir durchweg Rede und Antwort standen während wir live unsere BBQ Spezialitäten zubereiteten. Besonderes Aufsehen verursachten unsere elektronischen Grillthermometer, welche vollautomatisch die Grilltemperatur regelten und uns jederzeit Infos zu den Fleischkerntemperaturen lieferten. Am Sonntagmorgen hatten wir zwischenzeitlich mit starken Regenfällen zu kämpfen, doch das tat der guten Laune keinen Abbruch. Die Smoker waren gut bestückt und auch die Besucher ließen sich nicht lange abschrecken. Wir bereiteten bis zum offiziellen Schluss – und noch lange danach – weithin leckere Speisen zu. Sehr gut kam die Blaubeer-BBQ Sauce an, die auch den 3. Platz in der Gesamtwertung des Saucen-Wettbewerbs belegte. Erschöpft aber durchweg zufrieden traten wir am späten Sonntagabend dann den Heimweg an. Wir hatten mächtig Spaß, erhielten sehr viel positives Feedback und freuen uns jetzt schon auch 2017 wieder dabei zu sein.