#tulband

Mannen met tulband en snor

Peper en zoutstel : Mannen met tulband en snor

Materiaal : Stoneware Categorie : Stoneware, Mensen Overige kenmerken : Heeft u nog informatie over dit peper en zoutstel? Laat het ons weten via het contactformulier. Bij ons is verder geen informatie bekend.

Verzameling: Dit peper en zout stelletje is een van de vele setjes die wij in de loop van de jaren hebben verzameld. In het begin beperkten…

Natte regenjassen in de gang, grijze luchten en een lagere temperatuur; we zijn duidelijk op weg naar de herfst. In deze tijd maak je natuurlijk de mooiste wandelingen langs het strand of in het bos, letterlijk even uitwaaien en nieuwe energie op doen. Als je daarna voldaan thuiskomt smaakt niets lekkerder dan een heerlijke 'dikke koek'. Margo Koning, werkzaam bij Eurest op de locatie Foodcourt HTC in Eindhoven deelt haar familierecept met de fans en volgers van DWVDC: "Dit is een recept dat van mijn oma aan mijn moeder werd doorgegeven en dat heb ik weer aan mijn kinderen geleerd. Wanneer er een ‘dikke koek’ wordt gemaakt, voor onszelf of visite, dan moeten er altijd twee worden gebakken, omdat anders iemand van ons gezin misgrijpt en niets heeft. En ik hoef echt niet te zeuren of er iemand een dikke koek wil maken, want dat doen ze graag, mede omdat het zo simpel is om te maken, als lunch, als gebak of bij de erwtensoep."

Dankjewel margo, wij gaan snel de keuken in;-) , wilt u ook een recept met ons delen; mail het naar [email protected].

Redactie DWVDC

www.deweekvandecateraar.nl

Benodigdheden:

Ingrediënten: paneermeel, 5oo gram zelfrijzend bakmeel, 225 gram rozijnen,100 gram suiker, 200 gram (klontjes) roomboter, 200 gram sukade, 3 eieren, snufje zout en ongeveer 250cl melk.

  Bereiding:

Laat de rozijnen in een schaaltje water even wellen. De tulbandvorm goed met boter invetten en bestrooien met paneermeel.

Doe het gezeefde meel in de mengkom met een kuiltje in het midden.

Voeg, al roerende, de suiker, eieren, zout en boter toe en melk net zoveel totdat het beslag langzaam van de pollepel druipt. Roer vervolgens de gewassen en afgedroogde rozijnen en de sukade door het beslag. Doe het beslag in de vorm en bak hem ongeveer 70min. in een oven op ca. 170C. (dat is per oven verschillend). De dikke herfstkoek is klaar wanneer je er een schoon mes insteekt en het er weer ‘schoon’ uitkomt. Vervolgens uitstorten op een rooster en laten afkoelen. Heerlijk besmeerd met een beetje boter.

Eet smakelijk!