#tartemaison

Ingrédients : pour 1 tarte (12 parts) : - 1 pâte feuilletée - 2 à 3 poivrons - 3 cas de moutarde - 2 cas de vinaigre balsamique 1. Vider et couper les poivrons en rondelles.

2. Faire cuire au micro ondes, à la vapeur ou dans une casserole d'eau bouillante pendant 5 minutes.

3. Verser le vinaigre sur un plat à tarte et étaler sur toute la surface.

4. Déposer les poivrons.

5. Étaler la moutarde sur la pâte feuilletée.

6. Déposer sur les poivrons, la moutarde contre les poivrons.

7. Appuyer sur les bords pour bien les refermer.

8. Enfourner pour 35 à 40 minutes à 180°. Valeurs nutritionnelles : par portion (12) : 82 kcal / 8G / 5L / 1P / 1F. N'hésitez pas à adapter les portions en fonction de VOS besoins nutritionnels. Quelques boules de chèvre frais par dessus... Et c'est un vrai bonheur ! 

Ingrédients : pour 1 tarte : - 10 feuilles de brick - 3 cas de moutarde - 1 courgette - 3 oeufs - 100g de bûche de chèvre 1. Râper la courgette.

2. Déposer 1 feuille de brick dans un plat à tarte, et recouvrir de moutarde.

3. Déposer 2 feuilles de brick et recommencer.

4. Mélanger les œufs avec la courgette râpée et assaisonner.

5. Verser la préparation sur le fond de tarte.

6. Ajouter le chèvre coupé en tranches.

7. Enfourner pour 15 à 20 minutes à 180°. Valeurs nutritionnelles : par portion (8) : 134 kcal / 15G / 5L / 7P / 1F. N'hésitez pas à adapter les portions en fonction de VOS besoins nutritionnels. Et toujours avec les beaux produits de chez Aux petits oignons ! 

Pour la pâte, j'ai utilisé ma recette de pâte express avec 2 ingrédients. La recette détaillée est disponible sur ma chaîne youtube ou dans l’article dédié juste ici. 

J'ai simplement remplacé la matière grasse par de l'huile de coco, et j'ai utilisé de la cannelle à la place des épices. Ça donne un goût délicieux à la pâte je trouve !  Ingrédients : pour 8 parts : - 5 pommes - 200g de compote de pommes sans sucrés ajoutés (faite maison sinon moi je prends celle de chez Lidl) - pâte à tarte - cannelle 1. Étaler la pâte dans un plat à tarte, piquer et précuire 15 minutes à 180°.

2. Pendant ce temps, éplucher et couper les pommes en lamelles.

3. Étaler la compote sur le fond de tarte puis recouvrir avec les pommes.

4. Soupoudrer de cannelle et enfourner pour 25 à 30 minutes à 180°. Valeurs nutritionnelles : par portion (8) : 146kcal / 24G / 4L / 3P / 1F. N'hésitez pas à adapter les portions en fonction de VOS besoins nutritionnels. Et voilà, au final c'est tout simple à faire et c'est vraiment super bon ! Et ce que j'aime dans le fait maison, c'est aussi ce sont ces petites imperfections (une pâte qui n'est pas parfaitement ronde, des pommes qui sont coupées de manière irrégulière...) qui nous rappellent que ce n'est pas en étant parfaites que les choses sont les meilleures !

C’est vraiment le genre de recette que j’adore, déjà parce qu’elle est à base de potimarron et que maintenant, vous devez connaître ma grande passion pour les courges sous toutes leurs formes, mais aussi parce que c’est une recette hyper facile à préparer, et surtout hyper gourmande ! L’occasion de faire manger plus de légumes aux plus réticents, voire de les faire changer d’avis sur les courges !  Ingrédients : pour 1 tarte (12 parts) : - 150g de farine (ici 75g de farine d'épeautre blanche + 75g de complète) - 30g d'huile d'olive - 60g d'eau - 500g de potimarron cuit à l'eau ou à la vapeur - 3 oeufs - 150g de bûche de chèvre - 100mL de lait - 30g de miel 1. Dans un saladier, mélanger la farine, l'huile d'olive et l'eau puis assaisonner (ici sel, poivre et paprika fumé).

2. Étaler le pâton puis déposer sur votre plat à tarte.

3. Piquer et précuire 10 à 15 minutes à 180°.

4. Dans un autre saladier, écraser le potimarron cuit avec une fourchette.

5. Ajouter les œufs, le lait et le miel puis mélanger.

6. Couper la moitié de la bûche de chèvre en tranches et le reste en morceaux avant de les ajouter au potimarron.

7. Verser sur le fond de tarte, étaler puis ajouter les tranches de chèvre par dessus.

8. Faire cuire 30 à 35 minutes à 180°. Valeurs nutritionnelles : par portion (12) : 138 kcal / 12G / 7L / 6P / 1F. N'hésitez pas à adapter les portions en fonction de VOS besoins nutritionnels.

Si la recette de ma pâte à tarte express et maison vous intéresse et que vous voulez connaître d’autres utilisations, n’hésitez pas à regarder l’article dédié en cliquant juste ici. 

Et comme toujours, c’est une recette qui s’adapte parfaitement en meal prep, on peut ensuite la déguster froide, ou réchauffée quelques minutes pour garder le côté croustillant de la pâte et fondant du chèvre.

Même si je ne suis pas vegan et que je consomme encore de la viande de manière occasionnelle, j’aime bien me préparer des recettes vegan, pour découvrir et changer de mes recettes habituelles. J’aime aussi les faire goûter à mes proches, pour leur montrer qu’on peut très bien se passer de produits d’origine animale et se régaler tout autant !

Ingrédients : Pour 12 parts : - 150g de farine (ici 75g de farine d'épeautre blanche + 75g de complète) - 60g d'eau - 30g d'huile d'olive - 400g de tofu soyeux (j'utilise celui de la marque Soy) - 30g de moutarde - 20g de levure diététique - 300g de légumes frais ou surgelés (ici 150g de petits pois + 150g de haricots plats) - 50g de tomates séchées 1. Mélanger la farine avec l'eau et l'huile d'olive puis assaisonner.

2. Étaler le pâton obtenu sur une feuille de papier cuisson puis déposer dans un plat à tarte.

3. Piquer et précuire environ 10 minutes à 180°.

4. Dans un saladier, mélanger le tofu soyeux avec la moutarde, la levure, les tomates séchées coupées en morceaux et les légumes (décongelés au micro ondes puis égouttés) et assaisonner.

5. Verser sur le fond de tarte et enfourner pour 25 à 30 minutes. Valeurs nutritionnelles : par portion (12) : 112 kcal / 11G / 5L / 5P / 2F. N'hésitez pas à adapter les portions en fonction de VOS besoins nutritionnels. Encore une recette qui est parfaite en mealprep et qui ne demande qu'à être réchauffée au dernier moment. Bref, le genre de recette facile, rapide et pratique que j'adore !

Ingrédients : pour 12 parts :

- 1 pâte feuilletée pur beurre - 100g de fromage à tartiner - 4 à 5 belles tomates - 30g de mélange de graines - 2 cas de lait 1. Déposer la pâte dans un moule à tarte.

2. Étaler le lait avec un pinceau puis parsemer de mélange de graine.

3. Appuyer légèrement pour que les graines s'intègrent à la pâte.

4. Piquer et enfourner pour 15 minutes à 180°.

5. Laisser refroidir quelques minutes puis tartiner de fromage.

6. Ajouter les tomates coupées en rondelles.

Valeurs nutritionnelles : par portion (12) : 113 kcal / 10G / 7L / 3P / 1F.

N'hésitez pas à adapter les portions en fonction de VOS besoins nutritionnels. Cette recette conviendra parfaitement pour un repas, déjeuner ou dîner, à partager. Parce qu’avec de bons produits et de la simplicité on est toujours sûrs de se régaler ! A déguster telle quelle, ou entièrement froide, ou réchauffée... Comme vous préférez !