#succses

О своём успешном опыте готовы рассказывать многие предприниматели, а вот поделиться историей серьёзных ошибок или даже провалов готовы далеко не все. А ведь анализ таких ошибок может быть крайне полезен для других предпринимателей и, возможно, убережёт многих из них от тех «грабель», на которые уже наступили их коллеги по цеху. Проект Five o’Clock рассказал несколько mistake-историй из жизни новосибирских компаний, опыт которых может пригодиться предпринимателям из других регионов и сфер бизнеса.

Fit Service: перестраховались из-за кризиса и напрасно снизили цены В конце 2014 года, в разгар кризиса и роста курсов валют, одна из самых амбициозных сетей СТО в стране Fit Service была вынуждена сбавить темпы и поступиться принципами. Компания, никогда не делавшая ставку на низкие цены, предложила клиентам огромные скидки и едва ли не самые дешёвые запчасти в городе. В Fit Service рассчитывали, что смогут компенсировать низкую наценку за счёт увеличения продаж и клиентской базы. Реакция покупателей застала компанию врасплох: оказалось, что прежняя аудитория не собиралась никуда уходить даже в тяжёлые времена, а новая — «кризисная» — нашла ещё более дешёвые варианты. Контекст «Что делает потребитель в кризис? Ищет более дешёвое предложение. Мы решили, что сейчас будет так же, как в 2008-м, и стали снижать цены», — рассказывает Соловьёв. Предпосылок для оттока клиентов не было: кризис кризисом, но машина всегда требует ухода, и полностью исключить эту статью расходов не может ни один автолюбитель. В Fit Service перестраховались и сыграли на опережение: пока клиент не выбрал другой автосервис, нужно самим опустить цены. На запчасти установили скидки в 15–20%. Акцию поддержали в 11 городах страны масштабной рекламной кампанией общей стоимостью 2,5 млн. рублей. Информация о скидках распространялась по радио и в интернете, клиенты получали sms-рассылку и уведомления в приложении - оставалось лишь подождать. «Чтобы сохранить маржу, объем продаж должен был вырасти не меньше, чем на 40%», — уточняет Соловьёв. Кроме того, сеть интересовала дальнейшая экспансия и продажа франшиз — в кризис количество потенциальных партнёров, желающих остаться на плаву с помощью сильного игрока, обычно растёт. Проблема «Спустя два месяца мы обнаружили страшную для себя вещь: потребитель изменился, как в прошлый кризис он себя уже не ведёт», — отмечает Соловьёв. Массового притока клиентов не случилось, а продажи выросли всего на 7%. Давние клиенты не собирались отказываться от услуг сети, а для новых Fit Service всё равно был не самым дешёвым. «Если тебя выбирают из-за цены, то велика вероятность, что завтра покупатель уйдёт, потому что за углом будет ещё дешевле. Так и случилось: часть клиентов стала бегать между нами и конкурентами» По мнению Данила Соловьёва, его клиент высоко ценит качество, гарантии и комфорт — и уже только потом смотрит на цену. Из-за скидок объём недополученной прибыли Fit Service составил около 10 млн. рублей. «Мы отдали на скидки больше половины маржи, при этом не все филиалы смогли закрыть «минусы». Начались кассовые разрывы, положение ухудшалось очень быстро», — говорит Соловьёв. Количество заявок на франшизу и вправду увеличилось, но за счёт интереса к бренду слабых игроков с крайне скромной технологической базой. Уровень их сервиса оставлял желать лучшего и в перспективе мог навредить бизнесу. Рисковать сеть не стала. Решение Громкая антикризисная акция была свёрнута за две недели. Цены на автозапчасти вернулись на прежний уровень, хотя и с учётом роста закупочной стоимости (в рублях «возвращённые» скидки в 15–20% стоили больше). Сервис со временем тоже подорожал. Несмотря на это, клиенты вновь отреагировали спокойно: оттока не произошло, средний чек не упал. «Не все ведутся на цены, люди стали опытнее, они лучше считают. Понимают, что можно отложить ремонт или замену деталей, но переходить на дешёвые запчасти в итоге невыгодно, так как скупой платит дважды», — говорит Соловьёв. Как только рентабельность бизнеса снова пошла в гору, компания повысила требования к текущим и будущим франчайзи, усилила контроль сервиса и подняла размер вступительного взноса. Выводы «Не надо менять позиционирование. Если ты всё время рассказываешь, что ты самый дешёвый, то варианта поднять цены уже не будет. Нормальный потребитель, который выбирает качество, от тебя скоро уйдёт, потому что ты не сможешь удовлетворить его запросы, а тот, которому интересна только цена — уйдёт к дешёвым. Нельзя снижать затраты на маркетинг. Надо искать более эффективные каналы коммуникации. Понятно, что в кризис большие вложения в рекламу невозможны, но есть другие варианты. Мы пошли в сторону кросс-маркетинга, в партнёрство с фитнес-центрами, кинотеатрами, ресторанами. Отдел маркетинга вырос в два раза, но теперь мы детально просчитываем продажи и попадаем в самое ядро целевой аудитории», — резюмирует Данил Соловьёв. Бар «113»: навязывали гостям свои вкусы и ничего не заработали После запуска успешной сети суши-магазинов Андрей Васин открыл в Новосибирске коктейль-бар «113» с едва ли не самым большим выбором алкоголя в городе (одного только виски было 40 сортов). Концепция заведения предполагала развитие местной коктейльной культуры и растущий спрос на новые вкусы и неожиданные сочетания. К дорогим напиткам прилагалась изысканная кухня с непонятными блюдами. Спустя год работы в убыток бизнес-план «113» с треском провалился, а просветительский порыв основателя угас: посетители неизменно просили простой еды и «виски с колой». Контекст «Мы открылись в сентябре 2013-го, и первые несколько дней было здорово. Пришла куча друзей и знакомых. Мы чувствовали, что это хорошее место», — говорит Андрей Васин. На запуск собственного бара с приятным коктейльным меню и правильной атмосферой предпринимателя вдохновил бар Friends. Он всерьёз увлёкся коктейльной культурой и поехал в Москву, где встретился с ключевыми фигурами Ассоциации барменов России. Вернувшись, Васин решил принести в город новую культуру потребления: если с интерьерами, кухней и приветливостью в местном общепите всё было более-менее хорошо, то с алкоголем, а точнее отношением к нему, — как минимум странно. «Присмотритесь, что и как пьют люди в барах. Они смешивают дорогие напитки с чем попало, но никто не говорит им, что в этом нет смысла. Зачем переплачивать за дорогой ингредиент, ведь все равно «убьёшь» весь вкус колой. «Алёша», «Виски-кола», «Пятёрочка» — это же всё мрак. Нам просто стало обидно за благородные напитки» Чтобы научить людей пить алкоголь правильно и смешивать всё в нужных пропорциях, в «113» развернули целую просветительскую кампанию. Официанты досконально знали историю каждого напитка, могли рассказать, как появился «Лонг-Айленд», что стоит за названием «Негрони» и почему 15-летний Macallan лучше многих других. В баре крутились промо-ролики коктейлей, проходили тематические вечера-лекции, в «крепкий вторник» гости получали 50% скидки. «Я целый год продвигал тему коктейльной классики и миксологии, но понял, что так дальше продолжаться не может», — признаётся Васин. Проект, «съевший» 7 млн. рублей (вместо расчётных шести) ещё до открытия, так и не получил должной популярности, а главное — остался непонятым и на глазах терял аудиторию. Проблема «Я понял, что делаю что-то не так уже через месяц, но гордость не позволяла в этом признаться, и я продолжал пахать», — вспоминает Васин. Концепция бара, в основе которой лежало любопытство и желание пробовать, оставалась на бумаге. В реальности же посетители спотыкались о малознакомые слова в меню, изредка изменяли привычкам и отнюдь не стремились расширять свой кругозор в алкогольной индустрии. В ответ Андрей использовал неожиданные ходы: например, подсаживался к компаниям и после знакомства аккуратно объяснял, что разбавлять газировкой выдержанное виски могут только школьники, — и предлагал альтернативу. Обычный виски легко превращался в классический коктейль Old Fashioned. За год на «путь исправления», по оценке Андрея Васина, встали не более десятка человек, остальные же, теряясь в выборе, заказывали знакомые блюда и напитки. Слоган «Смешай свой коктейль жизни» приняли также далеко не все. «А я-то думал, что это гениально и нужно всем», — иронизирует основатель «113». К тому времени общая сумма вложений в бар приблизилась к 15 млн. рублей. Решение «Мы навязывали гостям свои вкусы и пытались их перестроить на свой лад. Это в корне неправильно», — говорит Васин. К годовщине бара из меню исчезли «дорогущие закуски» вроде гигантских мидий с цитрусовым сорбе, зато появилась бургеры и многое другое. Сменился и слоган: теперь это «просто быть собой». Бар отказался от «продвинутых» DJ, когда-то убедивших директора, что в его заведении должен играть только эстетский deep-house — теперь на вечеринках звучит самая разная музыка, а гости танцуют до утра. Сейчас у нас бешеные тусовки», — говорят в «113». Несмотря на значительную «оптимизацию» меню (виски осталось 12 сортов), в баре по-прежнему готовы делать самые разные коктейли и знакомить гостей с мировой коктейльной классикой, совсем слабо представленной в Сибири. «Разница в том, что мы больше не пристаём к людям. Если человеку нужен просто джин, мы предложим Beefeater и Gordon's, если не просто - не проблема, есть Tanqueray No. Ten», — говорит Васин. В первый же месяц после смены меню бар впервые оказался «в плюсе», а текущие продажи гамбургеров с говядиной составляют больше 3000 штук в месяц. Выводы «Людей не нужно учить. Их и так постоянно кто-то учит: профессор в университете, начальник — на работе, родители — дома. Это постоянный прессинг. А в бар люди идут отдыхать. Человек не хочет слушать про односолодовый виски, про правила смешивания, если только он не специально пришёл на такие курсы. Но «виски с колой» у меня всё равно нет, хотя по отдельности их заказать можно. Просто я выставил на них такие дикие цены, чтобы смешивать их было просто невыгодно». I'way: открыли три офиса в Москве и потеряли миллионы рублей Трансферная компания i’way, созданная в Новосибирске в 2009 году, оставалась локальным игроком буквально несколько месяцев. Через год большая часть заказов нового сервиса приходилась на Москву. Открытие офиса в столице напрашивалось само собой и, как казалось основателям проекта, не требовало больших усилий: стоит лишь снять помещение, найти директора и собрать вокруг него команду. Следующие три года в i'way пытались понять, почему офис работает в убыток, а перечисляемые за услуги деньги уходят в песок.

Контекст