#soepen

Daslook : Allium ursinum

categorie : kamerplanten en bloemen

      Goed te herkennen aan – de reeds op afstand herkenbare sterke knoflookgeur en – de (half) bolvormige witte bloeiwijze met 6-tallige bloemen

Daslook is een vrij zeldzaam, teer bolgewas van bij voorkeur schaduwrijke, vochtige, vrij voedselrijke, kalkhoudende grond en als stinsenplant op landgoederen en buitenplaatsen in rivierengebieden.

Daslook bloeit…

Op jonge leeftijd speelde Ties al vaak in de keuken. Daar kreeg hij de smaak te pakken en was vastberaden om later iets met eten te gaan doen. In 2007 besloot hij om in Den Bosch Food Design en Innovation te gaan studeren zodat zijn passie voor voedsel en zijn creativiteit in goede banen kon worden geleid. Nu bedenkt en ontwikkelt Ties al bijna drie jaar voedingsconcepten: van insectenspreads tot bijzondere frisdranken. De fijnproevers onder ons kunnen nu al genieten van zijn bijzondere Ties' soep.

Niet veel tijd om zelf te koken, maar toch zin in een voedzame maaltijd? Dan is soep iets voor jou! Of het nu gaat om sterrenchefs of studenten die voor de eerste keer zelf een eigen potje koken, met een lekker bord soep kan je niets verkeerd doen. Een onbetwiste klassieker die jaarlijks door jong en oud gretig wordt klaargemaakt, is tomatensoep met balletjes.

Tomatensoep is niet alleen lekker en voedzaam, maar de balletjes voegen een extra toets aan de soep toe die je in vele andere gerechten niet kan vinden. Iedereen die al eens een voet in een supermarkt heeft gezet, weet dat er verschillende soorten tomaten bestaan. Welke kies je dan ook best wanneer je een lekker potje soep wilt maken?

De tomatensoort die het vaakst wordt gebruikt om tomatensoep met balletjes te maken is ongetwijfeld de vleestomaat. Dat betekent echter niet dat je niet mag experimenteren. Eiertomaten of kerstomaatjes hebben ook een erg lekkere smaak. Bovendien spreekt een bord soep gemaakt van kerstomaten net iets meer tot de verbeelding dan de klassieke variant.

Hoe dan ook, het is vooral belangrijk dat je stevige en gezonde tomaten in huis haalt. Kies dieprode tomaten met een fris groen steeltje, dan kan je er zeker van zijn dat de vruchten erg vers zijn. De balletjes, die kan je natuurlijk ook helemaal zelf maken. Daarvoor kies je best mager en vetvrij gehakt. Geniet van een bord tomatensoep en ga op een compleet natuurlijke manier vermoeidheid en vroegtijdige veroudering tegen.

Smakelijk!