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Coxa e sobrecoxa recheada. Quem nao fez ainda ta perdendo. https://youtu.be/O6pKW8DDN9o #coxa #coxadefrango #sobrecoxadefrango #sobrecoxas (em Osório, Rio Grande Do Sul, Brazil)

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Quem não gosta de frango  suculento e ao mesmo tempo com aquela crosta que faz “croc”? Esta sobrecoxa empanada no flocão fica exatamente assim.  E nem só  de farinha de rosca sobrevive um empanado. Dá para  variar a textura com flocão de milho, além de tapioca, fubá, pão dormido processado ou ralado, panko farinha vendida em emporios japoneses.Outra coisa  é temperar a farinha com ervas, sal, pimenta e queijo ralado. O queijo além de unir tudo, dá mais sabor ao empanado além de  uma textura bem mais crocante.  Tudo que possa trazer mais sabor e mais crocância é bem vindo!Na hora de escorrer a fritura ao invés do tradicional papel toalha a dica é usar uma peneira. Isso por que o  empanado quando fica  em contato com o papel engordurado volta a ficar encharcado  e lá se vai embora a crocância!Uma vez empanado, pode-se fritar em imersão, ou apenas grelhar com uma quantidade menor de azeite, como é o nosso de hoje! Quanto a gordura, é importante estar  quente. É esse choque de temperatura que deixa a textura mais crocante.E se você está de dieta, sem desculpa para fazer a sua sobrecoxa emapanada no flocão,  só leva-la ao  forno ou a air-fryer e comer com moderação, que pode!INGREDIENTES Sobrecoxa Empanada: •2 sobrecoxa de frango desossada e sem pele •2 colheres de sopa de mostarda •3 colheres de sopa de shoyo •suco de 1 limão tahiti •1 dente de alho descascado <http://www.montaencanta.com.br/assim-q-faz-2/como-retirar-a-casca-do-alho-em-1-segundo/> e amassado ou 1 colher de sopa de molho de alho, usei kenko •sal e pimenta do reino a gosto para empanar: •1 ovo batido e temperado com sal e pimenta do reino a gosto •1 xícara de flocão de milho, temperada com sal, pimenta calabresa seca ou do reino e ervas secas desidratada a sua escolha •½ xícara de chá de queijo parmesão ralado •¼ de xícara de chá de azeite  para fritar, forno ou air-fyer Bora para Monta Encanta, a receita está logo na primeira página! Bom Apetite #frangoempanado #sobrecoxaempanada #sobrecoxadefrango #frango #sobrecoxacroc #sobrecoxacrocante #sobrecoxanoflocao #empanado #comoempanar #receitadeempanado #receitadefrangoempanado #comoempanarfrango #sobrecoxadefrangoempanada #frangonoflocao