#smalyst

staub で蒸し焼きにした豚肉を今日はスペイン料理みたいにオリーブオイルたっぷりでこんがり焼き こんがり焼いた脂は、表面カリカリッ＆脂アッサリ甘い♬ ソースに迷ったらMaille🇫🇷Dijon Mustardが肉にはあう 2018/06/14 Lunch #staub料理 #lunch #男も料理 #豚バラ肉 #オリーブオイル焼き #dijonmustard #smalyst #foodanalyst #airth #菅沼雅貴

Lunch🍴 2018/06/14 afternoon #foodanalyst #airth #菅沼雅貴 #smalyst

肉の表面を満遍なくよく焼いたら、蓋をして蒸し焼き。 焼き時間は肉の温度、厚みで違うからその時々で。動画の段階ではは弱火。油も水も使わず、焦げつくことなく焼ける。火から下ろしても蓋をしたまま暫しそのまま。 カットした肉の焼きあがり、美味しそうでしょ。 写真・文：菅沼 雅貴 2018/06/12 afternoon #休日ごはん #staub料理 #菅沼雅貴 #smalyst #男も料理 #豚バラ肉 #foodanalyst #フードアナリスト

肉の表面を満遍なくよく焼いたら、蓋をして蒸し焼き。 焼き時間は肉の温度、厚みで違うからその時々で。動画の段階ではは弱火。油も水も使わず、焦げつくことなく焼ける。火から下ろしても蓋をしたまま暫しそのまま。 カットした肉の焼きあがり、美味しそうでしょ。 写真・文：菅沼 雅貴 2018/06/12 afternoon #休日ごはん #staub料理 #菅沼雅貴 #smalyst #男も料理 #豚バラ肉 #foodanalyst #フードアナリスト

朝の珈琲☕️ 東南角の窓が幾つもある部屋は朝が早い。 暫しまったり しかし、今日は仕事♬ 写真・文：菅沼 雅貴 #淹れたて #珈琲 #菅沼雅貴 #smalyst #foodanalyst #フードアナリスト

メロン🍈🍈🍈丸ごと１個の後半は、ジャマイカ産🇯🇲の🥃ラムを少量垂らしながら大人メロン🍈🍈🍈 仕事がOFFだから心置きなく(笑) 地味ぃにこよなく愛してる🍈JA茨城旭村のクインシーメロンとラム🥃のマリアージュ 写真・文：菅沼 雅貴 #朝の果物は金 #クインシーメロン #ja茨城旭村 #メロン大好き #smalyst #foodanalyst #菅沼雅貴 #フードアナリスト

朝の果物は金🍈 昨日も買い出しに行かず、ゴハンもパンも無いから🍈🍈🍈メロンを食べる(笑) これってまさかのJA茨城旭村のキャッチフレーズ「パンがなかったらメロンを食べたら…」 しかもこの🍈メロンは私が地味ぃにこよなく愛してる🍈JA茨城旭村のクインシーメロンで糖度は17度！ 2枚目の写真のQRコードで糖度と生産者を知ることができる。 そうそう、レモンも苺も糖度はたいして変わらないって知ってた？ メロンには、レモンや葡萄のような酸味や苦味が感じられ無いから甘さをジャマするものが無い。その分甘さが際立つ！ 写真・文：菅沼 雅貴 #朝の果物は金 #クインシーメロン #ja茨城旭村 #メロン大好き #smalyst #foodanalyst #菅沼雅貴 #フードアナリスト

さつまいもごはんで酸辣湯粥が美味い！ 昨日、いきなりの仕事で買い出しに行けず。ラスト1個の🍠さつまいもごはんを使って朝ごはん♬ 完成されたものどうしの料理を、ひとつ鍋に入れてどうなるのか？ 白飯と違う全体的な味わいに奥行きがある。実に美味しい！ #さつまいもごはん #酸辣湯 #韓国料理 #smalyst #菅沼雅貴 #foodanalyst #フードアナリスト