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Vitovska Skerk 2020 Italia, Friuli; Venezia Giulia IGT Venezia Giulia Vitovska (100%) Orange; Biologico; Biodinamico 12,5 % Una delle migliori Vitovska, del resto proveniente da uno dei promotori del Carso nel mondo come Skerk. L’utilizzo di qualsiasi sostanza di sintesi qui è bandita (usano solo rame e zolfo), sotto conduzione biologica, e le uve crescono vicino al confine sloveno. Eseguono fermentazione alcolica spontanea in botti di legno e macerazione per qualche giorno sulle bucce. Nessuna chiarifica o filtrazione prima dell'imbottigliamento. Chiaramente è un vero e proprio Orange wine al colore. #skerk #vitovska #degustameet #igtveneziagiulia #orangewine #friuli #vinifriulani #friuliwines #carsofriulano #vinimacerati #veneziagiulia (presso Rimini) https://www.instagram.com/p/CpYKMrXryNe/?igshid=NGJjMDIxMWI=

Skerk 🇮🇹 Italia, Friuli Venezia Giulia Sandi Skerk fondò la sua azienda a Duino Aurisina nel Prepotto sull’Altopiano del Carso, al confine con la Slovenia. Il nonno possedeva alcuni vigneti nei primi del ‘900 con produzione convenzionale ma Sandi decise di rifondare questa realtà ai primi anni 2000 dopo aver intrapreso il percorso vitivinicolo nel 1987. Possiede 7,5 ettari di proprietà, tra cui una vigna di Glera situata tra Prosecco e Santa Croce (vicino al Castello di Miramare). Le vigne si trovano su terreni rossi e sassosi, ricchi di ferro e calcare e sono allevate ad alberello, con tre speroni a due gemme, tipico al tempo sui costoni (le parti più ripide dei vigneti). Il clima è mite e ventilato, necessario alla pulizia delle uve per avere buone macerazioni. La cantina è una grotta scavata nella roccia carsica che ospita la sala delle macerazioni e quella di affinamento. La sua è una filosofia naturale, biologica e biodinamica, che si concentra soprattutto su vitigni autoctoni come Vitovska, Malvasia e Terrano (Refosco) e internazionali ormai divenuti locali come Sauvignon Blanc e Pinot Grigio; famoso per i suoi Orange wines. In totale produce dalle 25 alle 30 mila bottiglie annue. Tutti i vini eseguono una settimana di macerazione in tini aperti di legno con fermentazione spontanea, due anni in botte grande (con 3-4 travasi). Prima dell’imbottigliamento viene effettuata una decantazione di circa un mese in acciaio e nessuna filtrazione. Vini Prodotti (6): Ograde (Vitovska 25%, Malvazia 25%, Sauvignon 25% e Pinot Grigio 25%); Malvaziia; Vitovska; Teran; Teran Riserva; Glera 18/10 (spumantizzato con metodo familiare, passa un anno in legno). #skerk #sandiskerk #friuli #degustameet #produttoridivino #winelovers #visitaincantina #topwine #friuli #vinifriulani #friuliwines #carsofriulano #vinimacerati #veneziagiulia (presso Azienda Agricola Skerk) https://www.instagram.com/p/CpYKDaALyH7/?igshid=NGJjMDIxMWI=

Degustazione Regionale: Friuli in Rosso 16/03/2023 ore 20:30; Rimini Vini in Degustazione: - Vitovska 2020 Skerk (Orange wine) - Malvasia Istriana 2016 Damijan Podversic (Orange wine) - Refosco dal peduncolo rosso 2016 Livio Felluga - Pignolo 2012 Moschioni - Schioppettino Riserva 2012 Moschioni - Rujno Rosso 1997 Gravner (Merlot e Cabernet Sauvignon; prodotto solo nelle migliori annate) Esploriamo il Friuli nelle sue vinificazioni in rosso, partendo dagli Orange wines, quindi uve a bacca bianca con vinificazione in rosso (macerazione sulle bucce protratta a lungo). In Venezia Giulia, nella parte più vicina alla Slovenia, le varietà più tipiche per i vini arancio sono proprio Ribolla Gialla, Vitovska e Malvasia Istriana che assumono caratteristiche più "naturali" come va di moda oltre confine. Podversic, Skerk e Gravner sono riferimenti assoluti di questo stile di vino e in particolare Josko Gravner è ormai una figura mitologica sia nella reperibilità che nei prezzi delle sue bottiglie (il Rujno in particolar modo, essendo la versione del Rosso di Gravner prodotta solo nelle migliori annate). Sarà poi interessante assaggiare 3 vitigni autoctoni a bacca rossa molto rari (soprattutto in purezza), ossia Peduncolo, Pignolo e Schioppettino di produttori importanti. Un Friuli atipico ma che sta prendendo molto piede all'estero e molto apprezzato dagli sfegatati dei vini naturali. Per altri Eventi e Degustazioni, seguiteci per rimanere aggiornati. Per Info e Prenotazioni contattateci- #friulirosso #veneziagiulia #gravner #podversic #skerk #liviofelluga #moschioni #orangewine #vinimacerati #vinificazioneinrosso #vitovska #malvasiaistriana #pignolo #schioppetto #refoscodalpeduncolorosso #winetasting #degustameet (presso Rimini) https://www.instagram.com/p/CpSZaeaI5yH/?igshid=NGJjMDIxMWI=

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