#sexycake

Préparation / Preparation : 15 min

Cuisson / Cooking : 35-40 min

Ustensiles de cuisine / Kitchen Ustensil

Cul-de-poule / Mixing bowl

Fouet manuel / Hand whisk [ou / or] Robot pétrin / Mixing robot (embout fouet / End piece whisk)

Spatule en sillicone / Silicone Spatula

Balance de cuisine / Scale

Moule à cake / Cake pan

INGRÉDIENTS / INGREDIENT

Pour 1 cake au chocolat / For 1 chocolate cake

100g de fromage blanc / 100g cottage cheese

2 œufs / 2 eggs

240g de farine / 240g of floor

160g de sucre / 160G of sugar

100g de beurre fondu / 100g of melted butter

1 sachet de levure chimique / 1 sachet of baking powder

1 tablette de chocolat pâtissier/ 1 bar of pastry chocolate

Noisettes concassées / crushed hazelnuts

FRANÇAIS

Dans un cul-de-poule avec un fouet électrique ou au robot pétrin avec l’embout fouet mettre les œufs, le sucre, faire blanchir et doubler de volume puis rajouter le fromage blanc et continuer de mélanger.

Faire fondre le chocolat avec le beurre dans une casserole à feu doux pour que le chocolat ne brûle pas. *Préchauffer le four à 180° chaleur tournante

Rajouter la farine petit à petit dans le mélange œufs, sucre et fromage blanc.*La pâte doit être lourde mais onctueuse

Rajouter le chocolat fondu à la pâte blanche et mélanger une première fois avec le robot pétrin ou le fouet manuel puis une seconde fois avec une spatule en silicone.

Dans un moule à cake mettre une feuille de papier sulfurisé ajustée à la taille du moule pour éviter qu le gâteau ne colle sur les parois du moule. *Mettre le grille du four au 3e niveau du four.

Enfourner le gâteau pendant 35-40 minutes, puis quand le cake est cuit le démouler et le mettre sur une grille et le laisser refroidir avant de le découper pour ne pas que le gâteau s’effrite.

ENGLISH

In a mixing bowl with a electric whisk or in a mixing robot with the end piece whisk put the eggs, sugar, blanch and double in volume then add the cottage cheese and continue mix.

Melt the chocolate with the butter in a saucepan over low heat so that the chocolate does not burn. *Preheat the oven to 180° rotating heat.

Add the flour little by little to the mixture of eggs, sugar and cottage cheese.     * The dough must be heavy but creamy

Add the melted chocolate to the white paste and mix a first time with an mixing robot or manual whisk and then a second time with a silicone spatula.

In a cake pan put a sheet of baking paper adjusted to the size of the pan to prevent the cake from sticking to the sides of the pan. * Put the oven rack on the 3rd level of the oven.