Jeg hadde en ganske heftig fredagskveld med noen venner pĂĽ Balthazar i Kirkeristen her i Oslo, og lovet bĂĽde nerver og lever at de skulle fĂĽ hvile denne helgen. Men nĂĽ er det søndag kveld, kvelden er varm og skjønn, med en anelse regn i luften, som jeg synes Oslo kan trenge â og JEG trenger litt styrke foran en hard arbeidsuke. Først tenkte jeg ĂĽ stabbe meg bort til Evo for ĂĽ trene, begynte ĂĽ pakke bagen, men sĂĽ kom jeg pĂĽ at en cocktail er en mye bedre idĂŠ. đ Jeg liker best ĂĽ lage cocktails med fĂĽ ingredienser, og man skulle derfor tro at en som bĂŚrer det pompøse og smĂĽ-kitchy navnet Seventh Heaven er et styr ĂĽ fĂĽ pĂĽ plass, med helt umulige ingredienser, men det er den ikke. Og den er super og frisk om sommeren. Børgesita lager den slik: Tre deler gin, ĂŠn del maraschino-likør og ĂŠn del ferskpresset juice fra rød grapefrukt. Blandingsforholdet kan variere. Jeg bruker litt mer grapefrukt-juice enn det som er vanlig, fordi jeg jo er opptatt av ĂĽ vĂŚre sunn. đđď¸ââď¸ Shakes med is og siles i en coupe. Den gjør seg ogsĂĽ i et sour-glass, for dette er egentlig en sour-drink, men likøren tar bort mye av den sure brodden. Seventh Heaven har eksistert i noen versjoner siden 1920. Den dukker opp i Harry Craddocks Savoy Cocktail Book (1930). Følger man oppskriften her, pynter puristene den med mynte og bruker mye mindre grapefrukt-juice, kun en spiseskje. Jeg har ikke mynte. Noen har ogsĂĽ i et cocktailbĂŚr. Har heller ikke det. (Har jeg cocktailbĂŚr i et glass i kjøleskapet, har jeg en tendens til ĂĽ hive dem i meg som om de var snacks, og poff er de borte.) đ¸đđđť #seventhheaven #cocktail #gin #maraschino #grapefruit (ved GrĂźnerløkka) https://www.instagram.com/p/CPyRNFIpEK1/?utm_medium=tumblr