#sanduiche

Rendimento 1 porção

Molho mayo de limão

1 xícara (chá) de óleo de girassol

1/2 xícara (café) de suco de limão-siciliano

1/2  xícara (café) de água

1 colher (chá) de mostarda Dijon, 1 pitada de pimenta-caiena, 1 gema de ovo fresco

Sal a gosto

Club sandwich

3 fatias de pão de forma sem casca

2 ovos, 1 filé de peito de frango

1 avocado, 1 tomate

Sal, pimenta-do-reino, fatias de bacon e folhas de alface a gosto

Molho mayo de limão

Bata os ingredientes da maionese, incorporando o óleo aos poucos até formar a maionese.

Club sandwich

Sele as fatias de pão em uma frigideira e reserve.

Frite os ovos na manteiga, deixando-os com a gema mole; reserve.

Tempere o peito de frango com sal e pimenta-do-reino, grelhe e, então, reserve.

Asse 4 fatias de bacon até ficarem bem douradinhas.

Fatie o avocado, bem como as rodelas de tomate.

Passe a maionese de limão em uma fatia do pão.

Coloque a alface, o tomate, bem como o avocado fatiados.

Feche o sanduíche com a outra fatia de pão de forma e, então, passe maionese de limão novamente.

Coloque o peito de frango, o bacon e os ovos fritos.

Na fatia restante, passe a maionese de limão e feche o sanduíche.

Por fim, parta ao meio com cuidado e sirva em seguida.