ICYMI: Se Instagram EN ITALIENSK KLASSIKER đźđčđ± Saltimbocca betyder hoppar in i munnen. Och den gör verkligen en trippelvolt. Klassiska recept sĂ€ger ofta att man ska vĂ€nda köttet i mjöl. Jag testade att skippa det helt, och Ă€rligt talat? Det funkade utmĂ€rkt Utan mjölet fĂ„r du en renare, krispigare yta pĂ„ prosciutton och en sky som Ă€r intensiv och klar istĂ€llet för redig. Perfekt om du vill ha en lĂ€ttare middag eller kör glutenfritt. Det hĂ€r Ă€r matlagning nĂ€r den Ă€r som bĂ€st: 4 ingredienser, 10 minuter, 100% njutning. đ Det enda du behöver: đ„© KalvinnanlĂ„r (eller tunna skivor kyckling/flĂ€skfilĂ©) đż FĂ€rsk salvia (snĂ„la inte!) đ„ Lufttorkad skinka jag körde frĂ„n frĂ„n @boncena đ„ Vitt vin & en klick smör đšâđł SĂ„ gör du (utan mjöl): Banka ut köttet tunt. Peppra (salt behövs sĂ€llan pga skinkan). LĂ€gg ett salviablad pĂ„ varje köttbit, tĂ€ck med en skiva skinka Het panna, olivolja/smör. Stek med skinksidan nerĂ„t först tills den Ă€r krispig. VĂ€nd och stek snabbt pĂ„ andra sidan. Lyft ur köttet. HĂ€ll vinet i pannan (det kommer frĂ€sa!). LĂ„t koka ihop nĂ„gon minut och vispa ner en klick kallt smör pĂ„ slutet för att göra sĂ„sen blank. Servera: HĂ€ll den syrliga skyn över köttet. Servera med rostad potatis, risotto eller bara en stor sallad med parmesan. saltimbocca italienskt glutenfritt middagstips http://dlvr.it/TRr7Rw För mer
Loading...
