Texturas ideales de sales para la carne a la parrilla, plancha, sartén o barbacoa. ⠀ 🧂 Sal gruesa Debido a que tiene una granulometría* más grande, la sal gruesa tarda más en disolverse y penetrar en la carne. Por eso está indicado para cortes que requieren más tiempo de preparación, como costillas, chuletón, etc. ⠀ 🧂 Sal parrillera La sal de parrilla o sal semi-fina, tiene una granulometría* menor que la sal gruesa y sala el corte de manera uniforme. Se puede utilizar sobre la carne antes de ir a la parrilla o después de que esté lista. ⠀ 🧂 Flor de Sal La flor de sal se recolecta manualmente de la superficie de las salinas. Los finos cristales se derriten en la boca, por lo que es perfecto para terminar los platos. ⠀ * ¿Qué es la granulometría? También conocida como número de malla, es la distribución del tamaño de un grano. ⠀ ✨ ¿Qué opinas sobre esta publicación? Te leo en los comentarios✨ ⠀ #salt #saldeparrilla #salparabarbacoa #saldehimalaya #saldeflor #sabordelacarne (en Barcelona, Spain) https://www.instagram.com/p/CmOXkD-N_pR/?igshid=NGJjMDIxMWI=
