#saintemilion

26 May 2026｜Saint-Émilion, France 🍷

這趟波爾多旅行裡，

最期待的一餐，是出發前研究很久後才提前預訂的

Logis de la Cadène。

五月底的 Saint-Émilion，

陽光已經很明亮，空氣裡帶著初夏前的溫暖氣息。

在試酒之後的中午，終於走進這間藏在石板巷裡的 Michelin 一星餐廳。

這天選了 The Harmonious 五道式套餐。

料理沒有過度炫技，

而是用非常細膩的方式，把味道與節奏慢慢堆疊起來。

Bluefin tuna 搭配 citrus salt、padron pepper 與紫蘇冰茶，

清爽又充滿層次感。

綠蘆筍與 cockle juice 非常乾淨優雅；

蘑菇塔配上流心蛋黃與 ponzu mushroom velours，

則是整套餐裡最讓人印象深刻的一道。

主菜的 Biscay turbot 火候完美，

搭配佛手柑節瓜與 lemon thyme 魷魚高湯，

味道細膩得很法國。

最後以 rhubarb、杏仁冰淇淋與 pink peppercorn foam 收尾，

酸甜輕盈，很適合五月午後的陽光。

比起「華麗」，

這裡更像是一間真正懂得法式生活感的 Michelin 餐廳。

石牆、藤蔓、鐘樓與微風吹過的庭院，

讓整頓午餐像被放慢了一樣。 ✨

#MichelinStar

#LogisDeLaCadene

#SaintEmilion

#BordeauxWineTrip

#FineDining

#MichelinGuide

#FoodDiary

#FranceTravel

#WineLover

#FrenchCuisine

26 May 2026｜Saint-Émilion, France 🍷

這趟波爾多旅行裡，

最期待的一餐，是出發前研究很久後才提前預訂的

Logis de la Cadène。

五月底的 Saint-Émilion，

陽光已經很明亮，空氣裡帶著初夏前的溫暖氣息。

在試酒之後的中午，終於走進這間藏在石板巷裡的 Michelin 一星餐廳。

這天選了 The Harmonious 五道式套餐。

料理沒有過度炫技，

而是用非常細膩的方式，把味道與節奏慢慢堆疊起來。

Bluefin tuna 搭配 citrus salt、padron pepper 與紫蘇冰茶，

清爽又充滿層次感。

綠蘆筍與 cockle juice 非常乾淨優雅；

蘑菇塔配上流心蛋黃與 ponzu mushroom velours，

則是整套餐裡最讓人印象深刻的一道。

主菜的 Biscay turbot 火候完美，

搭配佛手柑節瓜與 lemon thyme 魷魚高湯，

味道細膩得很法國。

最後以 rhubarb、杏仁冰淇淋與 pink peppercorn foam 收尾，

酸甜輕盈，很適合五月午後的陽光。

比起「華麗」，

這裡更像是一間真正懂得法式生活感的 Michelin 餐廳。

石牆、藤蔓、鐘樓與微風吹過的庭院，

讓整頓午餐像被放慢了一樣。 ✨

#MichelinStar

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