【1887日目】2018-03-18 本日限りのmatangiマリマリさんのチェティナードミールス。最強だなぁ〜〜！ 今回も皿がピカピカになるまで食べました！ . Matangi at Kalpasi＠千歳船橋 _______________________________________________________ . “Chettinad Meals” ※上段の左から #Vegetable Kurma ナッツベースの野菜のカレー（カリフラワー、ニンジン、インゲン、ナス） #Sambar 野菜と豆の煮込み（大根、菜の花） #Lemon Rassam タマリンドの代わりにレモンを使ったラッサム . ※下段の左から #Pachadi ヨーグルトあえ（金柑） #Chana Masala Sundal ひよこ豆の炒め蒸し（チャナダル、カラチャナ） #Achar スパイスオイル漬け（キウイ、パイン） #Sadham ごはん #Papad 豆せんべい #Masiyal 青菜とムングダールのポタージュ（ほうれん草） #Chicken Roast チェティナッド式鶏肉のスパイス炒め #Pakoda インド式てんぷら（ふきのとう） . #フィルターコーヒー（マドラスコーヒー？） . これだけ品数が多いのに絶妙のバランス。食べれば食べるほど、幸せな気持ちになりつつ、残りが減って悲しくなります。 . ナッツの粒感が残るベジクルマは、甘さがステキ。あぁ美味しい… 辛くて刺激的なサンバルは、主役になれるくらいの存在感。レモンで爽やかな酸味に仕上げたラッサムも面白い♪酸っぱいのは苦手だけど酸味が好きな僕にはちょうどいい感じです。 . 金柑、キウイフルーツ、パイナップル、この辺りのフルーツ使いは本当にセンスが光っています。家で作ってみたくなるけど、できないんだろうなぁ。 チキンローストは、スモーキーな香りが嬉しいチェティナードならではのテイスト。もちろんもちろん絶品！ インドっぽくない青菜のポタージュ、そしてフキノトウで春を感じる幸せミールスでした。 次回も予約してあるので楽しみ〜〜♪と、冷静になってみると、カルパシ本体には全然食べに来てない………ご、ごめんね。そろそろ行くねクロちゃん…（（（Φω| . _______________________________________________________ #🇮🇳 #india #curry #spice #Tamil #chettinad #chettinadu #meals #matangi #カレー #チェティナード #ミールス #スパイス #タミル #タミルナードゥ #フクドローン (Kalpasi)
