Al otro lado del #Río_Deva tenemos la localidad asturiana de Bustio perteneciente al concejo de #Ribadedeva. Un hermoso pueblo, con un recogido puerto pesquero, situado en el límite entre #Asturias y #Cantabria, en la ría Tina Mayor. De ese puerto nos vienen los pixines (rapes) con los que elaboramos en la #Cocina @los_toneles__unquera el #Cahopo #Bustio. En Bustio se erigen interesantes muestras de arquitectura indiana y en su costa destaca el muelle pesquero, desde el que la flota parte a la pesca de varias especies. Su abrazo de la tierra con el #Mar_Cantábrico es lo que nos ha inspirado en la elaboración de éste cachopo, donde el pixín, pez de #Mar abierto, envuelve el puerro, referente de la #Tierra y el langostino, crustáceo de #Costa; todo ello bañado en una fina bechamel al horno; hacen de esta variedad de Cachopo de #Pescado, un cachopo muy ligado y deseado en nuestra localidad, #Unquera. (en Los Toneles - Unquera)