#retiisi

hahah omg

i’d say it’s rad-ish

i mean we’ve got things like good healthcare and our social security is looaaads better than in many other places and you can make cool puns with the word “finnish” and it satisfies me greatly to see foreigners try to make sense of our stupid language

but then again there are loads of racist and homophobic people here, there was a ~straight pride parade~ a while back, it’s almost always freezing cold here, and as a finnish person i have inherited the inability to hold a conversation bc finnish people aRE SO QUIET USUALLY it’s so frustrating

En olisi uskonut, että kasvimaan satoa saataisiin korjata jo toukokuun viimeisillä päivillä! Suurinosa retiiseistä on jo kerätty ja kylvövako odottaa jo uusia siemeniä. Noita mahtavan punaisia palleroita riitti jopa naapurille asti. Päätimme jo alussa, että tulisimme hyödyntämään kasvimaan antimet mahdollisemman tuoreessa muodossa ennen kuin tulisi säilömisen aika. Mielessäni siis pyörii tällä hetkellä erilaisia salaatteja, tuorekastikkeita, juomia ja kääryleitä.

Ensimmäiset retiisit ja pinaatit käytin ruokaisaan perunasalaattiin, jonka höystin soijajugurttikastikkeella ja tarjoilin grillattujen soijanakkien kanssa. Tämä salaatti sopii mainiosti vaikkapa juhannusgrillailujen kylkeen!

Perunasalaatti (neljälle) - 10-12 pienehköä perunaa - 6 retiisiä - nippu pinaatinlehtiä - kurkkua - suolaa - pippuria - loraus öljyä Keitä pienet potut. Uudet perunat sopivat reseptiin mainiosti. Anna perunoiden jäähtyä hiukan. Kuori ja paloittele perunat kulhoon. Siivuta retiisi, kurkku ja revi pinaatti joukkoon. Lorauta päälle hyvää öljyä, mausta ja sekoita. Ruohosipulikastike - 2½ dl maustamatonta soijajugurttia - iso nippu ruohosipulia - suolaa - pippuria Pilko ruohosipuli hienoksi ja sekoita kaikki ainekset. Anna maustua hetki jääkaapissa ennen tarjoilua.