#rawwine

A bit of muck in this one, but it is fantastic! Huaso de Sauzal Carinena #rawwine #chileanwine #wine #huasodesauzal #wine bottle #naturalwine (at Fareham Wine Cellar)

See ya later..! #rawwine #rawwinefair #rawberlin #rawwineweek #herrenhof #herrenhoflamprecht #wein #wine #tasting (hier: Berlin, Germany) https://www.instagram.com/p/CWz-LARtMqK/?utm_medium=tumblr

Natural wine card updated

#Repost @dm_sommelier • • • • • • Sitges - Garraf ¿Conocéis el método Ancestral de elaboración de espumosos? 👉Ya lo he explicado alguna vez, los ancestrales (o Pet-Nat), son espumosos con una sola fermentación, que empieza en el depósito y acaba en la botella. Y son mucho más naturales, ya que no se les añade ni azúcar ni levaduras para que vuelvan a fermentar. El que hoy os presento es de  ?@cuscoberga una bodega familiar situada en Les Gunyoles (Avinyonet), en el Massís del Garraf. Un 🥂ancestral de Xarel.lo natural y de mínima intervención, sin sulfitos añadidos. El mosto de Xarel.lo de viña 🌱ecológica, ha fermentado espontáneamente con las levaduras salvajes y como he explicado antes, ha acabado la fermentación en la botella. 👁️Món Càlcic 2018 es un 🍾Brut Nature de color amarillo pálido, tiene un carbónico fino y persistente. 👃Aroma fino y varietal, buena expresión de Xarel.lo, aparecen notas de fruta blanca🍏🍐 y recuerdos cítricos🍋. Limpio, agradable y ligeramente mineral. 👄Limpio y seco en la boca, con un paso ágil y buen equilibrio entre la acidez varietal y el carbónico. Muy agradable, con los recuerdos sápidos de los vinos del Massís marcados. Es una edición limitada de 650 botellas que invita a beber 🥂y a comer🍴. ⚠️Otro vino muy interesante del Garraf que sale al mercado sin Denominación de Origen⚠️ 🤔Que opináis❓ Se están quedando obsoletas las D.O❓ .............. #garraf #rawwine #ancestral #petnat #natural #xarello #catalanwine #catalunya #sitgessommelier #sommelier #sparkling #eco #tasty #winetime https://www.instagram.com/p/CKexWrbrsKU/?igshid=1gog2j7xji983

Um dos nossos vinhos mais elaborados e também perfeito para este clima mais frio que se inicia, o Rataraura é um vinho Barbera del Monferrato Superiore DOCG, monovarietal de uvas barbera provenientes de vinhetos implantados entre os anos 1970 2002. A fermentação espontânea ocorre em ânforas de terracota fora da terra, com uso exclusivo de leveduras indígenas, e maceração prolongada. Depois amadurece por 20 meses ou mais sempre em ânforas. Rataraura no dialeto carpenetese (Ovada - Piemonte) significa “morcego”. A ideia de experimentar o amadurecimento em ânforas deu um resultado bem interessante. A terracota acaba por suavizar a intensa e crua acidez da Barbera proveniente deste vinhedo. As notas familiares do Barbera como frutas de bosque, especiarias são ressaltadas. Sabores ousados e sua acidez, fazem suavizar o seu teor alcoólico e são perfeitos com um bom pedaço de carne ou uma refeição mais rica em gordura. Aqui @lidiacarbonetti e Paolo, que conhecemos na feira Raw Wine em Nova Iorque, trabalham com agricultura orgânica exaltando o conceito de micro-zona. Somente cobre, enxofre e adubação verde por meio da plantação de leguminosas de diversas espécies entre as linhas de vinhas. Em cantina, intervenção mínima, resultando em vinhos que declamam o seu território em toda sua potência. Zero Sulfitos Adicionados Sulfitos Totais 6mg/l Não Clarificado e Não Filtrado Gradação alcoólica: 14,5% vol Garrafas produzidas: 3250 Servir entre 14ºC e 16ºC #vinhonatural #vinonaturale #vinhoitaliano #vinhodopiemonte #rawwine #roccodicarpeneto #barbera #feiranaturebas #rawwineny (à Avenida Paulista SP) https://www.instagram.com/p/CAwKugHJ1sa/?igshid=1anfzm868vpuk

Pierres Rousses, Domaine Breton (in a cloudy day). . . #vinnaturel #vinnature #nattywine #organicwine #rawwine #vinonaturale #natty #pierresrousses #domainebreton #cheninblanc #vouvray https://www.instagram.com/p/CAX6ej6qcO9/?igshid=iwe1rchb30gd

🍷🍕TONIGHT 6-8PM: Mr. Storchi is here for @rawwineworld and will be pouring his excellent Reggiano Rosso (think Lambrusco) until the juice runs out. @bonappetitmag thinks it's the PERFECT PIZZA WINE: “It’s so good, I won’t eat pizza without it..." Biodynamic, unfined, unfiltered, low sulfur. #drinkwine #pizzawine #naturalwine #rawwine #lambrusco #reggianorosso #meetthemaker #greenpoint (at Dandelion Wine) https://www.instagram.com/p/B4DVkWLnqRv/?igshid=criil6jozh7t

Iconoclaste . . . #triplea #sancerre #naturalwine #rawwine #sundaymood #biodynamicwine #bio #wine #vinho #vino #redwine #winelover #winelovers #aperitivotime #wineordie #wineo #winestagram #winer #winetime #wineoclock #saturday #weekend https://www.instagram.com/p/Buy-Dueh2rq/?utm_source=ig_tumblr_share&igshid=1fbhe6ukpv48r