#quail egg

my son enjoying a quail egg

& then also hanging out in my blankie hood

うずらのタマゴは、ウズラ（鶉）という鳥の卵です。ウズラはキジ科の小型の鳥で、原種は中国やモンゴルなどのアジア地域に生息しています。ニワトリの卵に比べてとても小さく、一口で食べられるサイズです。殻は薄い褐色で、殻の表面に小さな斑点があるのが特徴です。卵の黄身はニワトリの卵よりも大きく、白身は少なめです。日本では主に缶詰やボイルしたものが市販されており、おつまみやお弁当のおかず、サラダのトッピングなどとして広く親しまれています。栄養価が高く、タンパク質やビタミン、ミネラルなどを豊富に含んでいることから、健康食品としても注目されています。

We ordered two rounds of Unagi Kabayaki as each person only get a small section. The grilled eel is lightly charred and caramelized. The delectable eel is crisp on the outside and soft inside with a sweet smoky taste.

Bacon-Wrapped Quail Eggs (Uzura Bekon) are up next. Boiled quail eggs are wrapped in pieces of bacon before sending them to the grill. You get smoky and salty cured pork charred at the edges enclosing a small egg which is bursting with flavours compared to its larger cousin.