#psari

       Υλικά  

Σολομός

500-600 γρ. σολομό φιλέτο

4 κ.σ ελαιόλαδο

1 κ.σ ρίγανη

 αλάτι    

     Σάλτσα

1/2 κούπα ελαιόλαδο

1 κ.σ μουστάρδα

1  λεμόνι χυμό

1 σκελίδα σκόρδο

 μαϊντανός φρέσκο

 αλάτι   

Οδηγίες

Σε ένα μπωλ αναμειγνύουμε το ελαιόλαδο, τη ρίγανη και το αλάτι.Αλείφουμε με το μείγμα το σολομό και τον βάζουμε στο ψυγείο για 2 ώρες.Αφού μαριναριστούν, ψήνουμε σε προθερμασμένο φούρνο στους 180οC για 10-15 λεπτά. 

Σάλτσα

Αναμειγνύουμε στο μπλέντερ το ελαιόλαδο, τη μουστάρδα, το χυμό λεμονιού, το σκόρδο, το μαϊντανό και το αλάτι και τα χτυπούμε μέχρι να γίνουν χυλός.Σερβίρουμε το σολομό με ρύζι και περιχύνουμε με τη σάλτσα.