#nastar

Pernahkah Anda mencicipi nastar cengkeh yang lezat dengan aroma yang khas? Kue nastar yang terkenal di Indonesia ini memiliki rasa manis yang menggoda serta aroma cengkeh yang membuatnya begitu istimewa.

Nastar cengkeh adalah varian nastar tradisional yang diperkaya dengan tambahan rempah cengkeh. Cengkeh memiliki aroma yang kuat dan khas, memberikan sentuhan unik pada kue nastar ini.

Selain itu, cengkeh juga memiliki beberapa manfaat kesehatan, seperti sifat antimikroba dan antioksidan yang tinggi. Dalam artikel ini, kami akan membagikan resep nastar cengkeh yang dapat Anda coba di rumah. Serta tips sukses membuatnya.

Resep Nastar Cengkeh

Berikut ini adalah resep nastar cengkeh yang dapat Anda ikuti:

Bahan-Bahan:

250 gram margarin

100 gram gula halus

2 butir kuning telur

400 gram tepung terigu

50 gram susu bubuk

1/2 sendok teh vanili

1/4 sendok teh garam

1 sendok teh bubuk cengkeh

Selai nanas secukupnya

Cara Membuat:

Kocok margarin dan gula halus hingga lembut dan mengembang.

Tambahkan kuning telur dan vanili, lalu kocok hingga tercampur rata.

Dalam wadah terpisah, campurkan tepung terigu, susu bubuk, garam, dan bubuk cengkeh. Aduk rata.

Masukkan campuran tepung sedikit demi sedikit ke dalam adonan margarin sambil terus diaduk hingga membentuk adonan yang lembut dan tidak lengket.

Giling adonan hingga setebal kurang lebih 1 cm. Gunakan cetakan nastar untuk membuat bulatan kecil.

Letakkan selai nanas di tengah bulatan adonan dan rapatkan dengan cara membentuk adonan menjadi bentuk bola.

Susun nastar yang sudah diisi selai nanas di atas loyang yang telah dialasi dengan kertas roti.

Panggang nastar dalam oven yang telah dipanaskan pada suhu 160 derajat Celsius selama 15-20 menit atau hingga bagian bawah nastar berwarna kekuningan.

Setelah matang, biarkan nastar cengkeh dingin sejenak sebelum disajikan.

Dengan mengikuti langkah-langkah di atas, Anda dapat membuat nastar cengkeh yang lezat dengan aroma yang khas. Nastar ini cocok disajikan pada berbagai kesempatan, seperti hari raya atau acara keluarga.

Baca Juga: Cara Bisnis Basreng : Ide Bisnis Sederhana yang Menguntungkan

Tips Sukses Membuat Nastar Cengkeh

Berikut ini adalah beberapa tips yang dapat membantu Anda sukses dalam membuat nastar cengkeh:

Gunakan Bahan-Bahan Berkualitas: Pastikan Anda menggunakan bahan-bahan yang segar dan berkualitas tinggi. Pilihlah margarin yang baik, telur segar, tepung terigu yang bagus, dan selai nanas yang enak.

Pastikan Margarin dalam Keadaan Lembut: Sebelum menggunakannya, pastikan margarin Anda dalam keadaan lembut. Anda dapat melembutkannya dengan cara membiarkannya pada suhu ruangan selama beberapa saat atau menggunakan teknik pemadatan lembut menggunakan mixer.

Kocok Adonan dengan Baik: Kocok adonan margarin, gula, dan kuning telur hingga lembut dan mengembang. Pastikan adonan tercampur dengan baik sebelum menambahkan bahan-bahan lainnya.

Jangan Terlalu Lama Mengaduk: Ketika menambahkan campuran tepung, susu bubuk, garam, dan bubuk cengkeh, aduk adonan hingga tercampur rata. Hindari mengaduk terlalu lama, karena dapat membuat nastar menjadi keras.

Jaga Ketebalan Adonan: Saat menggilas adonan, pastikan ketebalannya sekitar 1 cm agar nastar tidak terlalu tebal atau terlalu tipis. Ini akan membantu nastar matang dengan baik dan merata.

Pilih Selai Nanas Bekualitas: Gunakan selai nanas yang berkualitas baik untuk mengisi nastar. Selai nanas yang memiliki konsistensi yang tepat dan rasa yang enak akan memberikan hasil yang lebih baik.

Rapatkan dengan Baik: Saat membentuk nastar, pastikan Anda merapatkan adonan dengan baik di sekitar selai nanas. Ini akan membantu nastar tetap utuh dan tidak pecah saat dipanggang.

Pantau Suhu Oven: Setiap oven memiliki karakteristik yang berbeda, jadi perhatikan suhu dan waktu saat memanggang nastar. Pastikan suhu oven telah dipanaskan dengan baik sebelum memasukkan nastar ke dalamnya.

Biarkan Nastar Dingin Sebelum Disajikan: Setelah nastar matang, biarkan mereka dingin sepenuhnya sebelum disajikan. Hal ini akan membantu nastar mengeras dan memperoleh tekstur yang tepat.

Simpan dengan Benar: Jika Anda memiliki nastar yang tersisa, simpan mereka dalam wadah kedap udara atau kotak kue yang rapat agar tetap segar dan renyah.

Dengan mengikuti tips ini, Anda akan dapat membuat nastar cengkeh yang lezat dengan aroma yang khas. Selamat mencoba dan semoga berhasil!

Ingin mengungkap rahasia di balik kelezatan dan aroma khas nastar cengkeh yang begitu memikat? Jawabannya adalah mesin giling cengkeh!

Dalam proses pembuatan nastar cengkeh, mesin giling cengkeh membantu kita menghasilkan bubuk cengkeh yang halus dan merata.

Nastar adalah kue kering dari adonan tepung terigu, mentega, dan telur yang diisi dengan selai nanas, cokelat, maupun rasa lainnya. Asal katanya dari bahasa Belanda ananas dan taart. Bentuk kue ini bulat-bulat dengan diameter sekitar 2 cm. Selain bernetuk bulat, kue nastar ini juga sudah memliki berbagai macam bentuk seperti bentuk daun, labu, ketupat, gulung, dan bentuk landak.[1] Biasanya bagian atas nastar dihias dengan potongan kecil kismis atau cengkih.

Selain itu, sekarang nastar juga dibuat dengan selai buah lain, misalnya stroberi, cokelat, bluberi, dan lain-lain. Nastar biasanya dihidangkan pada hari-hari raya, mulai dari Natal, Idulfitri, hingga tahun baru Imlek. Nastar biasanya dijual dalam kemasan toples plastik di toko roti, toko kue, dan swalayan, atau pun toko daring. Kue nastar sendiri kini sudah berkembang dengan berbagai resep nastar yang bervariasi.

Kue kering seperti nastar merupakan kue yang sangat banyak digemari masyarakat dan wajib ada pada saat momen Lebaran tiba. Kue ini biasa disajikan untuk menyambut tamu, maupun keluarga yang berkunjung ke rumah.