#mosterd

grove

fijne

nee dank u wel

Wat is een kerstdiner zonder fijne bijgerechten? Inderdaad een kale boel... De aardappel lijkt tegenwoordig een klein beetje in het verdom hoekje te liggen want "koolhydraten". Maar hier worden ze echt regelmatig gegeten. En nee niet zoals vroeger geprakt met een beetje jus erbij, hoewel dat ook echt lekker kan zijn, maar verwerkt in heerlijke gerechtjes. Hier in dit bijgerecht van Dijon mosterd rode aardappelsalade proef je ze in hun volle glorie. De dressing is warm en geeft fantastisch veel smaak aan de aardappeltjes, en natuurlijk maken we het af met lekker veel verse peterselie. En voor het kerstgevoel kiezen we deze mooie rode rakkers die ook nog een beetje kleur aan je tafel geven.

Lekker met veel verse peterselie erbij.

Dijon mosterd rode aardappelsalade

Een heerlijke aardappelsalade die niet op de kersttafel mag ontbreken. 1 kg Cerisa rode aardappels150 gr bacon plakken4 takjes verse peterseliezout Voor de dressing heb je nodighet vet wat overblijft van de uitgebakken bacon80 ml witte wijnazijn3 el suiker2 el Dijonmosterd1 el Persillade (kruidenmix)2 tenen knoflook geperst Maak de aardappels schoon en kook ze in ruim water met wat zout in 20 minuutjes gaar. Ik halveerde de aardappels. Omdat ze vastkokend zijn gaan ze dus niet kruimelen in de pan. Snijd de bacon in kleine stukjes en bak deze in een koekenpan krokant. Schep ze eruit met een schuimspaan en leg op een bordje. Het vet laat je in de pan zitten. Voeg alle ingrediënten voor de dressing toe aan het warme spekvet in de pan en met een garde of houten lepel mix je het tot een gladde dressing. Doe dit op heel laag vuur zodat het niet als een gek aan de kook blijft. Giet de aardappels af en laat ze goed uitlekken, voeg ze toe aan de koekenpan met de warme dressing en schep ze goed om zodat er overal een lekker laagje in de aardappeltjes trekt. Voeg de bacon stukjes toe en schep in een kom.Garneer de salade met de fijn gehakte verse peterselie en serveer. Heerlijk Happen!

Ben jij ook fan van aardappels? Dijon mosterd rode aardappelsalade De aardappels in dit gerecht zijn de "cerisa" aardappels. Een vastkokend ras met een rozerode schil en lichtgeel knolvlees. Deze piepers zijn uitstekend te gebruiken voor een salade als deze. De cerisa heeft een volle en romige smaak en kan dus gekookt worden met de schil er nog omheen. Als je eens wilt weten hoeveel verschillende aardappels er wel niet zijn en wat hun eigenschappen zijn zou je voor de grap eens deze site moeten bekijken. Hier staan ze op alfabetische volgorde uitgeschreven, en je zult je verbazen hoeveel er dat wel niet zijn. In totaal zijn er wereldwijd wel een 4000tal rassen, iets meer dan 200 verschillende soorten worden hier in Nederland geteeld. Grappig weetje over de aardappel is dat hij in vele andere landen gezien wordt als een groente. Rijk aan vitamine B6 en vitamine C en vol met vezels. En ja ook een bron van koolhydraten maar daar ga je dus echt niet dood van.... Nog meer lekkere aardappelsalades proberen? Ik heb er meer voor je klaarstaan: Deze fantastische aardappelsalade met venkel.Maar ook deze salade met kikkererwt en hummus.Of deze dille aardappeltjes met rode ui.

Een bijgerecht wat echt élk jaar bij mij op tafel staat met de kerst zijn spruitjes! De ene keer gewoon gekookt met spekjes erbij, de andere keer roerbak ik ze. Zo ook dit jaar met deze honing mosterd Kerst spruitjes. Want wat een fantastisch huwelijk is dat. Honing en mosterd, die smaken gaan zo goed samen en vullen elkaar zo goed aan. Het is ook zeker één van mijn favoriete smaken wat dressings voor salades betreft. Hier thuis zijn we dol op spruitjes, maar ik durf te zeggen dat zelf de grootste spruitjes-haters dit recept eens zouden moeten proberen. Logischerwijs gingen de handen hier op elkaar voor dit gerechtje en zal ik het zeker nog vaker gaan maken!

Ik maakte ze al twee keer in de afgelopen weken.

Honing mosterd Kerst spruitjes

Een bijgerechtje wat niet kan ontbreken op de kersttafel. 500 gr spruiten4 el gedroogde cranberry's2 el gehakte amandelen2 el gele mosterd 3 el acacia honing1 tl zeezout Pel de spruiten en spoel ze even af, je kunt natuurlijk al schoongemaakte kopen. Halveer de spruiten.Doe een beetje olijfolie in de koekenpan en roerbak de spruiten een minuut of 5 al omscheppend zodat ze niet verbranden. Schep nu de mosterd en de acacia honing erbij en roer goed door de spruiten zodat er overal een laagje komt te zitten. Dek af met een deksel en laat op laag vuur rustig een beetje karameliseren. Haal na een paar minuten het deksel eraf en check of ze al beetgaar zijn. Voeg de cranberry's en amandelen toe en op hoog vuur bak je die nog een minuutje of 2 mee. Schep daarna in een kom en strooi er het zeezout overheen. Heerlijk Happen!

Heerlijk gezoet door de honing. In principe kun je de honing die jij het lekkerste vindt. Honing mosterd Kerst spruitjes Wist je dat er een specifiek gen is dat 25% van de mensheid mist waardoor zij niet de bittere smaak in een spruit proeven? En wanneer je tijdens het koken een scheutje citroensap toevoegt de lucht niet zo erg naar " spruitjes" ruikt? Het kan dus prima zijn dat ik dat gen niet heb en daardoor zo gek op spruitjes ben. Wel grappig dat dat dan in de familie zit, want mijn man lust ze ook en onze dochter eet ze ook graag. Overigens zijn ze super gezond want als je maar 4 spruitjes hebt gegeten heb je al je dagelijkse hoeveelheid Vitamine C binnengekregen. Tegenwoordig zijn er ook paarse spruitjes, deze zijn wat milder en zoeter van smaak. Nog meer lekkere gerechten met spruitjes maken? Dat kan, ik heb er genoeg! Deze fantastische plaattaart met spruitjes en brie. Of deze spruitjesstamp met pompoen.Maar ook deze quiche met spek, spruitjes en geitenkaas is heerlijk!

Witte krodde : Thlaspi arvense

categorie : kamerplanten en bloemen

          Goed te herkennen aan – de 4-tallige witte bloemetjes en – de bijna ronde breed gevleugelde vlakke vruchtjes

    . . . .   AlgemeenWitte krodde is een niet behaarde geelgroene eenjarige plant van 15 tot 50 cm hoog en is algemeen voor- komend. Je kunt witte krodde vinden op open, vochtige, voedselrijke, liefst omgewerkte grond zoals akkers,…