【2722日目】2020-06-30 今日は我が家の結婚記念日。お祝いついでに、食事目的の外出を解禁しました。山手線の内側に入るの…何ヶ月ぶり？？ . Nirvana New York@乃木坂・六本木 ______________________________________________________ Non Alcoholic Cocktails ◎SUMMER DELIGHT サマー デライト . ◎KAMAKURA GREENS AND BURRATA CHEESE SALAD 初夏の鎌倉野菜とブッラータチーズのサラダ〜タマリンド・ブルーベリービネグレット . 高級チーズ・ブッラータを惜しげもなく使ったブルーベリーのサラダ。バルサミコ酢かと思ったら、タマリンドソースでした。フルーティ＆フルーティ♪ . ◎TSUSHIMA-CONGER MASALA FRITTO with fresh mint chutney 対馬産 黄金あなごのスパイスフリット コリアンダーチャツネ添え . 揚げたての天ぷら、パコラ。アナゴはふわっふわのプリップリ。そして、Nirvana New Yorkといえば毎回ミントチャトニが楽しみ。マイベスト・グリーンチャトニです。レモンよりライム…ですよね。 . ◎TANDOORI SALMON marinated with herb and spices タスマニアサーモンのタンドール . スパイスとハーブとヨーグルトでしっかりマリネされたオーストラリアのサーモン。ひと噛みすると、身に細かく入った脂がじゅわっと溢れてきます。うまい。。。こんがり焼けた香ばしさとアジョワンの香り。。。素晴らしい。 . ◎’BRILLAT SAVARIN’ CHEESE NAAN our special stuffed naan ブリヤ・サヴァラン・チーズナーン . 前回訪問からのお気に入り。ピンポン球大のナーンのなかには、トロトロになったブルゴーニュ産のブリヤ・サヴァランチーズ。まっすぐ植えられたローズマリーを少しかじりながら、その香りと味わいを楽しみます。 . ◎BEEF CHETTINAD CURRY cooked with tangy aromatic spices 長崎和牛と茄子のチェティナッドカレー . 「茄子」と「チェティナード」僕の大好きキーワードにつられてメインのカレーは、ビーフを。ポピーシードとスターアニスが特徴的なチェティナッドテイストです。 う、うまい！お肉は、これは完全にステーキ肉。ほのかに塩味も感じられて、別調理されていると思われます。これはおいしい以外の何者でもない。 . ◎SAMBHAR vegetable stew with tamarind and lentils サンバル . 単品1700円もする地味なサンバルをあえてチョイスする妻。さすがです^^; 数年前にビュッフェで食べたときと同じ感動。サンバルとラッサムを混ぜたような鮮烈な酸味と華やかな味わい。野菜一つ一つがベストな固さに火が通されていて（この辺はインドっぽくない）、サンバルだけでなく野菜自身も美味しいの です。 そういう点ではインド料理の真髄も感じられるなんとも玄人好みなカレーでした。 . ◎ANNIVERSARY SPECIAL DESSERT PLATE アニバーサリースペシャルデザートプレート ◎CHAI チャイ . Nirvana New Yorkは、我々夫婦のはじまりの地。コロナ禍を乗り越えて営業していてくれたことに感謝です。 最上級のサービスとお料理。日本のモダンインディアンのパイオニアは、今も変わらずトップランナーでした。 . テーブル専属でサービスしてくれたスタッフさんと話してみると、スリランカ人でした。新婚旅行で滞在した話をするとすっかり仲良しに。 本当に全てにおいて素晴らしいお店。懐かしい話をしたからなのか新婚旅行に来たような気分になれました。 . また、記念日を理由にして素敵な時間と空間を味わいにうかがおうと思います。 _______________________________________________________ 🇮🇳 #nirvana #newyork #tokyo #midtown #roppongi #modernindian #india #indianfood #asianfood #asia #foodpic #foodstagram #instafood #tasty #spice #dinner #curry #ニルヴァーナ #涅槃 #ニューヨーク #インド #東京 #六本木 #乃木坂 #東京ミッドタウン #スパイス #カレー #カレー好きな人と繋がりたい #フクドローン しにくい照明 #ふくすたぐらむ (Nirvana New York MIdtown) https://www.instagram.com/p/CCGAm4sg7Pv/?igshid=1n153ow29qkou
