#mirtilo

O mirtilo, também conhecido como blueberry, voltou ao centro das discussões sobre alimentação saudável por causa da alta concentração de antioxidantes naturais. Pequeno e de coloração azul-arroxeada, o fruto tem sido associado à proteção da visão, melhora da circulação sanguínea e redução dos danos causados pelos radicais livres no organismo. Nos últimos anos, o alimento passou a aparecer com…

Gelado de mirtilos: Ingredientes

1 chávena de mirtilos congelados

2 bananas maduras congeladas

1 iogurte grego ou iogurte natural

½ chávena de mirtilos frescos para topping

Passos

Na noite anterior, comece por congelar os mirtilos e as bananas (em rodelas).

Coloque-os num robot de cozinha juntamente com o iogurte e triture bem.

Junte alguns mirtilos frescos e volte a triturar.

Sirva com mirtilos frescos no topo.

Gelado de banana, côco e noz pecan: Ingredientes

4 bananas maduras

200 ml de leite de coco

1 chávena de noz-pecan

2 colheres de sopa de xarope de tâmaras

Chocolate 70%

Passos

Numa frigideira quente, junte as nozes e deixe tostar. Adicione o xarope de tâmaras e retire do lume.

Triture as bananas com o leite de coco até atingir a consistência desejada.

Envolva gentilmente o gelado com as nozes caramelizadas e leve ao congelador em recipientes próprios (cerca de 3 a 4 horas).

Quando o gelado estiver pronto, derreta o chocolate em banho-maria e coloque-o numa caneca.

Desenforme os gelados e mergulhe-os de imediato no chocolate derretido. Deixe solidificar uns segundos e passe-os por noz-pecã picada.

Gelado de banana: Ingredientes

2/3 bananas congeladas

1 iogurte

2 colheres de sopa de manteiga de amêndoa (ou manteiga de amendoim)

Passos

Coloque todos os ingredientes num robot de cozinha e triture bem até obter a consistência desejada.

Sirva em tacinhas.

Gelado de laranja e manga: Ingredientes

750 ml de sumo de laranja natural (espremido na hora)

1 manga

Passos

Colocar num liquidificador o sumo de laranja e a manga e triturar bem.