#marcogomes

Comecei o ano por Trás-os-Montes, de Alfândega da Fé a Mirandela, Macedo de Cavaleiros, Mogadouro, Chaves, Montalegre, Boticas entre outras localidades. Estamos no mês dos Cozidos, das Feiras dos Fumeiros, do frio e da gastronomia de conforto. Destaco, entre todos os locais que visitei, o Restaurante “O Cantinho da Graça” em Vilarinho Seco, freguesia de Boticas. Começo por destacar a passagem para chegar a esta localidade com 50 habitantes. Aldeia linda, casas todas em pedra, a ruralidade na sua essência. Entramos no restaurante e, fiquei logo com a certeza que estava no lugar certo para almoçar. A dona Graça comanda a cozinha, o seu marido trata das bebidas e o filho serve à mesa, começamos com enchidos, presunto, azeitonas e pão. Depois vieram os rojões, a seguir este arroz de grelos (que arroz! Único, vai ficar sempre na memória). Terminamos assim as entradas, depois veio o belo do cozido, com carnes caseiras, carnes únicas, animais estes que são criados pela família e quando a família terminar as carnes, não há mais cozido do Baroso. Por isso fica a dica, e se andarem por Boticas, não hesitem podem ir à confiança e venham deliciados #trasosmontes #boticas #vilarinhoseco #cozido #marcogomes #comidadesubsistencia https://www.instagram.com/p/CnMcBXtsPZ2/?igshid=NGJjMDIxMWI=

A Praça da Alegria levou a emissão até ao IPO do Porto. A rubrica de culinária desta semana foi transmitida deste local, aqui preparamos várias bolacha para dar a provar as pessoas que naquele local se encontravam. Aproveito para agradecer a forma como fomos recebidos e desejar um Santo Natal a todas aqueles que se encontram numa constante batalha e que estão envolvidos na superação de um grande desafio 🫂 #marcogomes (em Hospital IPO Porto) https://www.instagram.com/p/CmM0zzAMJDb/?igshid=NGJjMDIxMWI=

Relatos fotográficos do que tem sido os meus percursos micológicos este ano. A época começou mais tarde do normal, o tempo estava quente e a chuva teimava em não chegar! Neste momento, os locais de frutificação das diferentes espécies de cogumelos estão lidos. Só dava para colocar 10 fotografias, tantas outras ficaram por publicar desta que é a nossa DESPENSA NATURAL @comidadesubsistencia #despensanatural #cogumelos #natureza #sustentabilidade #marcogomes https://www.instagram.com/p/CmIKVB4IFAy/?igshid=NGJjMDIxMWI=

Sabores portugueses que atravessam fronteiras, uma entrada que foi confecionada e apresentada no Rio de Janeiro. @nilzamontenegro recordações ainda recentes 😉 Loiças @dfilipa #riodejaneiro #brasil #marcogomes https://www.instagram.com/p/CjSQQAsMmuh/?igshid=NGJjMDIxMWI=

Ostras de Aveiro. Começa mais uma semana no restaurante @oficina_porto #ostras #oficinaporto #marcogomes (em Oficina) https://www.instagram.com/p/CfD7N04s2eg/?igshid=NGJjMDIxMWI=

Apresento-vos o prato de carne que ao longo destes últimos dois meses se mantém no pódio, um clássico já no restaurante @oficina_porto . É a nossa pá de cabrito transmontano assada no forno a lenha #oficinaporto #marcogomes (at Oficina) https://www.instagram.com/p/CeCxzX9oQn0/?igshid=NGJjMDIxMWI=

Hoje a receita foi caldeirada de lulas. Orgulho em cozinhar todas as semanas no palco da Praça da Alegria com estes dois apresentadores maravilhosos @jorgegabrielpt e @sonia_l_araujo #tv #rtp #rtp1 #pracadaalegria #marcogomes #culinaria (em RTP1 - Programa Praça da Alegria - Ao Vivo!) https://www.instagram.com/p/CbLeDMss_2V/?utm_medium=tumblr