Aug 30, 2021
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Propiedades de los distintos aceites/grasas.
Algunas de sus propiedades: - El aporte nutricional de forma muy genérica son de 9 Kcal por cada gramo - Contribuyen a la reserva de energía de nuestro cuerpo, ya que pueden almacenarse en el tejido adiposo - Son importantes en algunas funciones fisiológica, inmunológicas y estructurales. - En su composición química se encuentran: - ácidos grasos saturados, que son los que favorecen el incremento del colesterol - monoinsaturados e insaturados, a los cuales ayudan a la protección del corazón y del sistema circulatorio. - trigliceridos - Los ácidos grasos esenciales existentes en los aceites/grasas son vitales para el buen funcionamiento de nuestro organismo (como por ejemplo el omega 3)
Las grasas o lípidos: ¿Qué debemos saber?
Los lípidos son un grupo de macronutrientes que se caracterizan por que no se disuelven en el agua, pero si en sustancias como el cloroformo o el éter. Son una fuente muy importante de energía, ya que cada gramo de grasa aporta 9 kcal y representan casi el 35% de las calorías de nuestra dieta. as grasas suelen ser solidas a temperatura ambiente mientras que los aceites suelen ser líquidos. En cualquier caso las cantidades de calorías que aportan son las mismas 9 kcal por gramo. Las grasas las podemos encontrar de origen animal (mantequilla) o de origen vegetal (manteca de coco). Las grasas que aportan los alimentos de origen animal, son diferentes dependiendo de la especie y de la parte de la que se obtenga https://bit.ly/3uZzrxL
Los hidrocarburos (semillas, pan, pastas, etc.) nos dan energía para las actividades del día a día. Se recomienda comerlos todos los días.
Las proteínas (leche, frutas, verduras, carnes, etc.) nos ayudan en el crecimiento, desarrollo y defender al cuerpo. Se recomienda comerlos 2 veces por semana.
Los lípidos (aceites, azucares, etc.) ayudan a reducir la sensación de frió, funcionan como protectores de órganos, formando una capa alrededor de ellos y también aportan el doble de energía que necesitamos. Se recomienda comerlos moderadamente.
Abadejo
Nombre común de varias especies del mismo género que el bacalao.
Se diferencia del bacalao por el barbillón que posee éste.
Mide de 70 a 80cm. De vientre gris y dorso gris-verde o verde oscuro, frecuenta el Atlántico hasta el golfo de Vizcaya.
Es un pez magro (1% de lípidos) y fino.
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IMPORTANCIA DE LOS SUPLEMENTOS ALIMENTICIOS
IMPORTANCIA DE LOS SUPLEMENTOS ALIMENTICIOS
IMPORTANCIA DE LOS SUPLEMENTOS ALIMENTICIOS.
Los suplementos alimenticios pueden ser una opción muy buena para la prevención de muchas enfermedades, para evitar el envejecimiento del cuerpo, para proporcionar al organismo sustancias o nutrientes necesarios que puede que no se estén incluyendo dentro de la dieta normal.
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Alimentos ricos en Grasas
Aceite de oliva
Coco o aceite de coco
Chia
Aguacate o aceite de aguacate
Frutos secos
Queso
Chocolate negro
Huevos
Yogur neutral entero
Pescado graso (salmón)
Almendras
Indice aterogenico
Bienvenidos al blog más completo que desarrollará detalladamente toda la información vinculada al índice aterogénico, el colesterol, los lípidos y trastornos lipídicos, dietas saludables, tips y recomendaciones para sobrellevar y mejorar la enfermedad, así como todo material relacionado a esta problemática.