#laperlenoire

Nikhil Chopra, La Perle Noire

Performance de 50h du jeudi 6 mars au samedi 8 mars 2014

¡Por fin tienen un buen detalle romántico conmigo! Mi pareja me envió una página donde varios restaurantes ofrecían un menú especial durante una semana por un precio rebajado y de entre todos seleccionamos este ya que parecía el mas adecuado para una cena intima.

Llegamos a el sitio con la linea de metro nº1, como sabéis es la linea de metro mas antigua del continente europeo, y la segunda después de la de Londres, cada vez que subo no puedo evitar imaginar como sería la ciudad en aquel entonces, cuando se construyeron todos los mejores edificios y las grandes avenidas...

Una vez en la superficie el local no tiene perdida, ya que da de pleno a Andrassy y no hay mas que buscar el número. El edificio en el que está emplazado deja un poquito que desear en relación a los demás de la zona, ya que es mas moderno y un poco "cuadriculado" aun así desde que entras al restaurante se te olvida este detalle por completo y mas cuando te sirven la copita de pezsgo de bienvenida.

La decoración está muy cuidada, minimalista y elegante, perfecta para una noche romántica, aunque también vimos que había unas cuantas mesas con grupos de amigos o familias porque al ser un salón grande se presta a mas situaciones.

Nos atendió un camarero que durante toda la noche se ocupó de nuestra mesa, nos asesoró con los platos y nos recomendó los vinos ya que aún después de un año en la ciudad no estamos muy instruidos en el tema.

Si bien el camarero era simpático realmente fue un poco pesado en lo relacionado a los vinos, ya que después de hacer nuestra elección, una botella de vino blanco, insistió en que lo cambiáramos ya que uno de los platos tenía carne roja y nos recomendaba un tinto. Todos conocemos lo que dice el manual sobre que comida encaja con que vino, pero vamos a modernizarnos, estoy cansado de leer a expertos internacionales en revistas de prestigio que están cansados de encajar ciertos vinos para ciertos alimentos apelando a que hoy en día hay tanta variedad que esto no es necesario. El chico tenía que haber respetado nuestra decisión desde el principio, quizá haber recomendado algo, pero no haber sido tan insistente.

En lo que respecta a la comida quiero recordar que la carta eran tres platos de primero, tres platos de segundo y dos postres.

En primer lugar yo pedí una tartaleta de queso fresco, que tenia una base crujiente y frutos de varios tipos, como melocotón y granada, así como rúcula y remolacha y mi pareja optó por una especie de rollito de salmón también acompañado por ensalada. Ambos deliciosos.

Para los segundos pedimos solomillo con guarnición de verduras y salmón.

El primero estaba, para mi gusto muy hecho, demasiado. El camarero no nos preguntó como lo queríamos y la verdad es que nunca he visto un restaurante donde sirvan un solomillo tan pasado, por suerte, lo pidió mi pareja a quien no le gusta la carne poco hecha, por lo que acertaron. El acompañamiento con verduras y lentejas tampoco me pareció muy acertado aunque consiguieron un sabor bastante suave que no cubría el de la carne.

Por mi parte el salmón estaba muy bien cocinado, con una salsa muy suave y cremosa con un poco de sabor a limón y mantequilla que lo acompañaba a la perfección.

Finalmente llegó el momento de los postres, en la carta había dos y evidentemente teníamos que compartirlos.

Por un lado un mousse de chocolate crocante, con una tablita de chocolate tostado encima. Por otro una panna cotta de melocotón mas deliciosa si cabe.

En resumen una buena cena en un agradable restaurante, entre los dos salimos por unos 12.000 HUF (unos 40€)

En mi nota personal le daría un 8 sobre 10.

Aquí están los datos de contacto para las reservas: