Perdevleis ondersoek kleinhandel
teenwoordigheid
Geen voedselveiligheidsprobleme nie, maar die boetes vir verkeerde etikette moet verhoog word. Dit, in 'n neutedop, is die gevolgtrekkings wat die Europese Kommissie bereik het na aanleiding van die resultate van die toetse wat self op 'n EU-skaal gekoördineer is. Die doel van die toetse was tweeledig: eerstens is kontroles beplan - veral op die vlak van die kleinhandel - op voedsel wat vir die finale verbruiker bedoel is en bemark word as 'bevat beesvleis', om vas te stel of perdevleis nie in die etiket gerapporteer is nie; tweedens was die doel om die moontlike teenwoordigheid van fenielbutasoon in perdevleis vas te stel, 'n potensieel skadelike middel en absoluut verbode in die menslike voedselketting. Die resultate wat verkry is, het vasgestel dat in minder as 5% van die vleis wat as beesvleis gemerk is, klein persentasies perdevleis gevind is. DNS-toetse is op 3600 beesprodukte uitgevoer: 167 hiervan was positief. Die Kommissie het ook sowat 3 100 perdekarkasse ondersoek en in 0,51% van die gevalle spore van fenielbutasoon gevind. Dit was Frankryk wat die hoogste persentasie voedselbedrog aangeteken het met 13% van gevalle, terwyl die Verenigde Koninkryk, aan die ander kant, die rekord hou met 1,75% van positiewe toetse vir fenielbutasoon in perdevleis wat vir menslike gebruik bedoel is.
Dr De Beer
