#kenguricooks

Roštilj vikend žurka u dvorištu. Vikend koji nam dolazi, ako je verovati vremenskoj prognozi, je poslednji sunčani vikend pred znatni pad temperature. Od avgusta se treba pozdraviti roštiljem u dvorištu. Ne znam odakle da krenem sa prezentacijom moje trpeze 🙈 Burgere, od kada sam spremala za jednog klijenta, spremam uvek na isti način. Kako sam u roštilj miksu, koji možete naći u @persumarketi, dobila oblikovane pljeskavice, objasniću prilog koji obavezno pravim. . Brzi aioli sos, koji obožavam baš u burgeru. Pomešajte 200g majoneza sa 3 čena sitno naseckanog belog luka, 2 kašike soka od limete, kašičicom dijon senfa i prstohvatom soli. Ja ne volim majonez inače, ali ovaj sos nema veze sa ukusom majoneza, tako da probajte nekada. Obavezno je samo ostaviti sos da odstoji pola sata kako bi beli luk ispustio sokove🌈 ako nemate limetu, ni senf, majonez i beli luk su vam baza, dok su ostalo detalji. Obožavam u burgeru i karamelizovani luk, ali kako je ovo roštilj varijanta, zamenila sam je salsom. . Salsu sam spremila od sitno naseckanog povrća na kockice: 3 paradajza, jalapeno paprika ili klasična ljuta šilja, 1/2 crvenog luka, sveži korijander ili peršun, so i biber po ukusu. . Za ražnjiće sam ređala redom: cherry paradajz, pečurku, meso, slatku papriku, crveni luk, meso, tikvicu i opet cherry za kraj. Meso nisam stavljala u posebnu marinadu kako nisam imala vremena za sve🙈 . Ne zaboravite pivo uz roštilj i grickalice koje će vam pomoći da dočekate sam roštilj i letnja roštilj sezona može da se zatvori sa stilom🥳 . . . . #kenguricooks #barbeque #barbecue #backyardbbq #bbq #bbqlife #bbqlovers #bbqfood #bbqseason (at Sremska Kamenica) https://www.instagram.com/p/CEQ7UzpA0r5/?utm_medium=tumblr

It's Power Berries pie time ,real Snowhite style. #baking #berriespie #foodporn #foodie #nomnom #kenguricooks #eatme #f52grams #infatuation (at Subotica)

Pod definicijom letnjeg ručka velika je verovatnoća da ćete naći sliku Ratatujia. Ja vam ostavljam svoju izvedbu ovog kultnog recepta u pikantnoj varijanti sa Dijamantovim @dodaj.nacin čili džemom. 1 srednji patlidžan 1 veća tikvica 3 veća paradajza (Volujsko srce po mogućstvu) 2 kašike ulja Srednji ljubičasti luk, naseckan na kockice 4 čena belog luka, sitno naseckana 1 paprika, naseckana na kockice 400g paradajz pelata 200ml pasiranog paradajza So i biber Suvi začini (origano, bosiljak, majčina dušica) 30g čili džema Dijamant @dodaj.nacin @dodaj.nacin ulje sa začinskim biljem . Na ulju izdinstati luk i kada postane staklast dodati beli luk i kratko prodinstati. Dodati papriku i dinstati par minuta. Konačno uliti paradajz pelat i pasirani paradajz i krčkati na tišoj temperaturi. Ubaciti začine, so, biber i čili džem, promešati i skinuti sa vatre. Patlidžan, tikvicu i paradajz iseckati na tanke kolutiće i ostaviti po strani. U veći pekač izliti paradajz sos i preko poređati naseckano povrće u krug, preklapajući jedno preko drugog kako bi skroz prekrilo sos. Posolite i pobiberite povrće i prelite sa malo ulja sa začinskim biljem. Peći na 190C prekriveno folijom pa nakon 45min otkriti foliju i zapeći još 15-20min. Posuti svežim bosiljkom i služiti uz hleb. . . . . #ratatuji #kenguricooks #ratatouille #predlogzarucak #idejazarucak #rucak #posnirecepti #posno #veganskirecepti #vegeterijanskahrana #vegerecepti #letnjiručak #letnjiraspust (at Sremska Kamenica) https://www.instagram.com/p/CfQ_qPqqQ8q/?igshid=NGJjMDIxMWI=

Cheesecake sa zovom I limunom Za kalup prečnika 18cm 150g mlevenog keksa 60g otopljenog maslaca 20ml mleka Belkino 300g krem sira 300g grčkog jogurta 250ml pavlake Belkino 1 limun 10g želatina u listićima 300ml sirupa od zove * 6g mlevenog želatina Sveže jagode Mleveni keks pomešati sa maslacem I mlekom I utisnuti u dno kalupa pa staviti u frižider da se hladi. 120ml sirupa od zove pomešati sa 60ml vode I zagrevati u šerpici sa želatinom u listićima dok se ne otopi. Krem sir pomešati sa jogurtom I pavlakom pa dodati rendanu koru limuna, 5ml soka od limuna I sjediniti. Dodati sirup od zove I dobro promešati pa izliti u kalup I ostaviti u frižider. Pripremiti želatin prema uputstvu dok ne nabubri pa u šerpici zagrejati ostatak sirupa od zove sa 70ml vode I dodati želatin pa kuvati dok se ne otopi na tihoj vatri. Prohladiti ga I izliti u kalup I ostaviti u frižideru dok se ne stegne. Služiti sa naseckanim jagodama ili drugim voćem po izboru. *Sirup od zove (za 5-6l) – 3kg šećera, 4l vode, 1 konzervans, 6 limuntusa I 30 cvetova zove. Zovu, vodu i limuntus držati 24h pomešane u posudi pa ih protom procediti kroz gazu i dodati ostale sastojke pa razliti tečnost u flaše. . . . . #kenguricooks #bezpečenja #cheesecake #zova #kolacsazovom #sirupodzove #čizkejk #kolacsasirom #kolacodsira #poslastica #dezert #slatkis #desert #kolac #domacirecepti (at Sremska Kamenica) https://www.instagram.com/p/CedPNaJK4bE/?igshid=NGJjMDIxMWI=

Svinjski gyros iz rerne sa domaćim pita hlebom i tzatziki sosom su sve što vam treba ovog vikenda. Gyros: 1kg svinjske plećke 35g Dijamant @dodaj.nacin grill začina Malo ulja 300ml povrtne supe 3 čena belog luka So i biber po ukusu Tzatziki: 350g narendanog krastavca 400g grčkog jogurta 2 kašike maslinovog ulja 2 kašike sveže seckane mirođije 1 kašika soka od limuna 2 čena belog luka So po ukusu Pita hleb za 6kom: 1 kašičica šećera 2 kašičice suvog kvasca 160ml toplog mleka 80ml tople vode 320g brašna 1 kašika soli 1 kašika maslinovog ulja Meso uvaljati u začine sa svih strana pa ga na malo ulja u vatrostalnom tiganju zapeći sa svih strana. U tiganj dodati supu i izgnječeni beli luk pa prekriti alu folijom i staviti u rernu na 200C na 3h pečenja. Skinite foliju i viljuškama razlistajte meso i posolite ga i pobiberite po ukusu. Meso opet zapecite na ringli do 10min kako bi dobilo hrskavost. Izrendani krastavac ocediti od vode pa ga pomešati sa jogurtom, uljem, mirođijom, limunom i izgnječenim belim lukom. Posoliti po ukusu i ostaviti po strani. Kvasac pomešati sa šećerom, mlekom, vodom i kašikom brašna pa ostaviti po strani na 5min dok se kvasac ne aktivira. Pomešati ga sa ostatkom brašna, soli i uljem pa zamesiti testo. Ostaviti testo na 40min po strani pa ga nakon toga podeliti na 6 loptica. Svaku lopticu razvaljati i peći na vrelom tiganju na malo ulja. Gyros služiti na toplim pita lepinjicama sa prilozima po izboru i sa malo tzatziki umaka. . . . . #kenguricooks #gyros #dodajnačin #svinjskigiros #giros #rucak #predlogzarucak #idejazarucak #stazarucak #hrana #fotografhrane #fotografisanjehrane #recepti #recept (at Sremska Kamenica) https://www.instagram.com/p/CeGKpYIqAfo/?igshid=NGJjMDIxMWI=

Evo ideje za doručak ili večeru u saradnji sa @persumarketi - Hačapuri🤗 Za 4 komada 600g brašna TO! 200ml toplog mleka Belkino + 100ml za fil 200ml tople vode 60ml ulja TO! 10g suvog kvasca 2 kašičice šećera 1 kašika soli 200g rendane mozzarele 200g sitnog sira Belkino 200g grčkog sira Belkino 4 jaja TO! 80g maslaca So I biber po ukusu Zamesiti testo od brašna, mleka, vode,ulja, kvasca, šećera I soli I ostaviti pokriveno po strani na pola sata. Premesiti testo pa ga ostaviti prekrivenog na 2h. Podeliti testo na 4 dela I oklagijom razmesiti svaku lopticu u ovalni oblik. Posuti ivice testa sa rendanim sirom I urolati ih formirajući oblik čamca od testa. Sastave premazati vodom, uvrnuti ih I pritisnuti dobro. Prebaciti testo u pleh obložen papirom za pečenje I ostaviti ga da odmara još 15min. U međuvremenu pomešati mleko, sitan sir I grčki sir I dobro sjediniti pa raspodeliti smesu podjednako u testo. Premazati ivice testa uljem I posuti po želji susamom. U dobro zagrejanoj rerni peći testo na 220C 15-20min dok ne dobije lepu zlatnu boju, pa razbiti po jedno jaje u svaki čamčić I peći još 3min. Izvaditi pleh napolje I razmutiti jaja dok su vrela I dodati maslac u svaki čamčić (po 20g maslaca u svaki). Posuti sa malo bibera I soli po želji I služiti toplo. . . . . #kenguricooks #recepti #tasteatlas #idejazarucak #rucak #dorucak #vecera #testo #predlogzarucak #domacirecepti #hacapuri #khacapuri #haçapuri https://www.instagram.com/p/Cd5PgkKKYhy/?igshid=NGJjMDIxMWI=

Jedan stari provereni recept sa jagodama - galeta. Ove slike sam inače radila za jednog od prvih klijenata na Upworku, a kako su jagode u sezoni, izgledale su mi jednako aktuelno i danas. . U posudi srednje veličine pomešajte 190g brašna po izboru, kašiku smeđeg šećera, prstohvat soli i 125g hladnog maslaca iseckanog na kockice. Pomešajte sve sastojke, prstima drobeći maslac. Po potrebi dodajte do 60ml hladne vode, ako vam se masa kruni i razilazi. Formirajte testo u loptu, obložite folijom i ostavite u frižideru na sat vremena. Možete u međuvremenu pripremiti 400g jagoda, očistite ih i iseckajte pa pospite sa nekoliko kašika smeđeg šećera, po ukusu. U manjoj posudici sjedinite kašiku brašna sa 50g mlevenih badema pa ostavite po strani. Testo razvijte oklagijom na masnom papiru tako da bude šire za recimo 10-15cm od kalupa u kojem ćete peći galetu (ja sam pekla u kalupu prečnika 21cm) pa je prebacite sa papirom u kalup, pazeći na spoljne stranice. Pospite bademovim brašnom dno, pa poređajte preko jagode i pospite sokovima od jagode i preklopite preko ivice testa. Ivice premažite sa malo vode ili žumanjkom pa pospite listićima badema. Pecite na 180 stepeni u prethodno zagrejanoj rerni nekih pola sata, videćete po testu kako menja boju, kada dobije zlatastu boju, spremno je za serviranje. . . . #kenguricooks #galeta #jagode #galetasajagodama #kolacsajagodama #kolac #slatkisi #poslastica #recepti #dezert (at Sremska Kamenica) https://www.instagram.com/p/CdyTdQQKd3h/?igshid=NGJjMDIxMWI=

Blancmange sa jagodama je varijacija na temu panna cotte, obogaćena voćem i bademom. Izuzetno je jednostavna za pripremu i pravi je letnji slatkiš. 700ml mleka 350ml mlečne slatke pavlake 700g jagoda 100g bademovog brašna 2 kašike amaretto likera (opciono), možete koristiti i vanilu ili aromu badema, samo je dodajte nakon kuvanja 150g šećera 20g želatina U šerpu sipati mleko, šećer, bademovo brašno i amaretto pa staviti da smesa proključa. Smanjiti temperaturu i kuvati još par minuta pa skinuti sa vatre. Pripremiti želatin prema uputstvu sa pakovanja, pa ga dodati u mleko i mešati dok se ne rastvori. Izblendati jagode i dodati ih u mleko. Umutiti slatku pavlaku i dodati je smesi pa pažljivo sjediniti smesu spatulom. Izliti smesu u veću posudu ili je razliti po čašama i ostaviti preko noći u frižideru dok se ne stegne. Služiti uz sveže jagode. *Kako biste lakše izvadili blancmange iz posude, potopite posudu na 1min u vrelu vodu. . . . . #kenguricooks #dezert #bezpecenja #blancmange #jagode #poslastica #recepti #slatkisi #kolac (at Sremska Kamenica) https://www.instagram.com/p/CdfqlH6KpLr/?igshid=NGJjMDIxMWI=