#kantareller

Look I made ceramic chanterelles! 🤩 🌿Shop Restock Incoming!🌿 I have a plan: to update my webshop with new ceramics a week from now - on Thursday the 22nd 🌞

If you are interested you can set your alarm to 6PM Swedish time, May 22nd, and then head over to www.nymla.se/shop

Or.. you can just join my email list and get notified that way :} There I will also invite you to a preview of all items, including prices and descriptions. (Make sure you confirm your subscription in your email inbox.) PS, I also post the preview link to all my paying Patreon members. But the email list is free!

I will be sending out the preview on Monday (19th)!

I do ship internationally (from Sweden). With a lot of packing peanuts it's no problem.

You can see already sold items in my store via the "sold" product category.

I sell "seconds" (discounted flawed pieces) via the "secret store" tier on Patreon.

Än en gång besökte vi Frualid, med en liten svag förhoppning av att hitta ätlig svamp. Det gjorde vi inte. Bara några få oätliga att fotografera. På vägen hem var vi en sväng in till ICA Kvantum. Där fanns lite mer ätlig svamp, så det blev ändå en ljuvligt god måltid med pasta, champinjoner, ostronskivling, portabello, kantareller och champinjoner, samt även färsk spenat och bredbladig persilja!…

En lite sådär lagom vecka, har snart passerat. Inledde med en snabb tur till Ystad på måndagen, och sedan en promenad i Frualid bland vissnande skräppeblad och fästingar. Sen har det varit synkontroll hos Sjöbo Optik, och frisering (jag kallar det inte klippning längre) hos duktiga Camilla på Krattan. Den dan fick det bli en smaskig räkmacka hos Mormors hörna inte vi körde vidare. Sen var det…

Jag har letat efter en bra kantarellsås och fastnade vid denna... så god!

Det här behöver du :

1 liter kantareller 2 msk smör 1 schalottenlök 2 msk kalvfond 2 dl vitt vin (Ilnostro) 3 dl grädde Salt & vitpeppar

GÖR SÅHÄR : Borstas kantarellerna från smuts och skär ner de större i mindre bitar. Finhacka schalottenlöken. Hetta upp en stekpanna, inget smör i ännu. Lägg i kantarellerna och låt dom få vattnas ur, när nästan all vätska bubblat bort tillsätt en klick smör samt den finhackade schalottenlöken. Sänk till medelvärme och låt allt få fräsa ihop ca 2 min. Slå på fond, vinet och grädden och sjud såsen på svag värme ca 30 min. Smaka av med salt och vitpeppar.