#indiskt

Linsgryta eller "Dhal" är en av de vanligaste maträtterna i det indiska köket. Dhal finns i en mängd olika varianter. Här är ett recept med röda linser.

Ingredienser:

4 dl GoGreen Röda linser (färdigkokta) 1 st gul lök 3 tsk hel spiskummin 3 st lagerblad 0,5-1 hel burk passerade tomater 2 tsk mald koriander 1 tsk gurkmeja 2-3 tsk currymasala chilipulver (efter smak) 3 skivade vitlöksklyftor olja och salt efter behov

Gör så här:

Hacka löken och stek den gyllenbrun i lite olja tillsammans med spiskummin och lagerblad.

Häll i passerade tomater, rör om, och tillsätt koriander, gurkmeja, currymasala och chilipulver. Låt koka i ca 5 min. Häll i de sköljda linserna i grytan och koka tills de är mjuka.

Stek de skivade vitlöksklyftorna i olja tills de är lite gula.

Häll upp linserna i en skål och häll över vitlöksoljan. Servera till basmatiris eller bröd.

Vilken dag det blev, först lämna jag Charlie hos Martin och Ann-Louise, efter det så var det så skulle man iväg och jobba. Hämta Charlie efter jobbet,ner för möta upp Anna med hennes föräldrar. De bjöd oss alla på den indiska restaurangen i stan, helt underbart gott. Efter det åkte vi hem till lägenheten, dröm om min förvåning när Jetpack ringer.

Min tavla på Charlie har kommit, den blev bra mycket finare än jag hade räknat med.

Jag och Anna går ner till stan igen för att se om skräddaren kan fixa till hennes väska, den hade gått sönder när hon var i Danmark. Hela blixtlåset hade gått sönder, dålig kvalitet kan man ju säga att det va på just den delen. Har vi tur så fixar han det.

Vi passade även på att hämta min powerbank som jag vann från Centrumbiografen.

Igår var jag på den indiska restaurangen med ängel , det var absolut inte en besvikelse och jag kommer med all säkerhet gå ditt och äta igen. Den här gången kommer jag ta med dottern så även hon ska få smaka av den här helt underbara maten. För att komma från mig är det här ett bra betyg, det är faktiskt inte ofta jag fastnar för mat på det här sättet som jag gjorde här.

Ska sägas att personalen var mycket trevlig och förklarade för oss om det inte vara något som vi inte förstod, så har ni vägarna förbi Ronneby och vill äta Indiskt så ta er till Karlskronagatan 23B nästan bredvid biografen så får även ni en kulinarisk upplevelse.

OBS Måndagar har de stängt!

Chick ‘n Tofu tikka masala

1 frp fast tofu (ca 250-300 gram) ca 2-3 dl kikärtor (jag kokar kikärtor själv men jag tror det motsvarar ca 1 burk) 1 burk krossade tomater 3 dl iMat havregrädde 2 vitlöksklyftor 2 tsk hackad färsk ingefära ev. broccoli och blomkål 2 tsk paprikapulver 2 tsk spiskummin 1½ tsk vitlökspulver 1 tsk lökpulver ½ tsk gurkmeja ½ tsk socker salt och peppar