Que vinho, senhoras e senhores! 🤩 Fechamos nossa degustação do último sábado com este belíssimo Supertoscano — o “Il Borro 2014” da @IlBorroWines. • 📍 Com uvas provenientes de vinhedos localizados nas colinas ao redor do borgo @IlBorro, em Valdarno du Sopra, recebe a classificação “Toscana IGT” e é o “carro chefe” desta ótima vinícola. • 🍇 É elaborado com 50% Merlot, 35% Cabernet Sauvignon, 10% Syrah e 5% Petit Verdot, colhidas manualmente, e cada variedade é fermentada em separado. • 🛢 O corte (blend) é realizado após a fermentação malolática de cada vinho varietal, e então o vinho é colocado em barricas novas de carvalho Allier (francês) onde matura por 18 meses. Depois é filtrado e engarrafado, “descansando” em adega por mais 8 meses. • 🍷 Na taça mostra coloração rubi de intensidade média-alta. Aromas de fruta negra madura (amora e groselha), ervas de tempero (tomilho), especiarias (pimenta-do-reino), madeira e um leve toque de “estrebaria”. Na boca tem corpo médio, acidez média-alta, taninos moderados e de ótima qualidade. Notas de fruta e pimenta-do-reino, com longa persistência. • 📝 Vinho maravilhoso! Equilibrado, com boa estrutura, a madeira presente e muito bem integrada, e com a dose certa de elegância! Tem potencial para mais alguns belos anos de guarda e deve evoluir muito bem. Dei 93+ pontos. • • Quem traz este é os demais vinhos da Il Borro é a @EpiceVinhos. Vale a pena conhecer!! 😉 • • #vinhonosso #ilborro #ilborrowines #supertuscan #redwine #vinhotinto #instawine #winestagram #winetime #winetasting #tastingnotes #tuscanwine #italianwine #wineglass #winebottle #winelabel #vino #wine #vinho #winephotography #goodwine #winepic #winelovers #winelover #wineblog #vinorosso #wineoftheday #wino #wines #winegeek • • Obrigado @ilborro_sequax por me apresentar este maravilhoso vinho! 🙏🏼🙏🏼 (em D'autore Restaurante) https://www.instagram.com/p/B8w824vD6Yn/?igshid=8p7tfdfyln8o