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Fino en Rama +15 anos, Saca personalizada por @rafa_bellido, Moriles Altos, @lagardelosfrailes Another special bottle which my dear friend @rafa_bellido shared with me. This long aged fino shows what is possible. A salty and nutty taste (salted almonds) combined with a a slightly floral touch. Spicy, ginger, appealing on the palate. Super fine and long lasting taste. Great! #heuteimglas #spanien #sherrylover #sommslife #itsnotasherry #fino #enrama (hier: Peer F. Holm - Wein & Wissen) https://www.instagram.com/p/CZFNtkVNmDh/?utm_medium=tumblr

2021 Riesling trocken 1. Edition, Leutesdorfer Gartenlay, Sebastian Heßler Weine, Mittelrhein. Klar, straff, mineralische Noten, zarte Frucht, Grapefruit. Knochentrocken und doch zugänglich und balanciert. Langer Abgang. Eine neue Persönlichkeit für mich. Echt gut! Danke für die Empfehlung @anna.h.6191 #heuteimglas #weißwein #riesling #deutschland #mittelrhein (hier: Peer F. Holm - Wein & Wissen) https://www.instagram.com/p/CiYMm__rZg1/?igshid=NGJjMDIxMWI=

2015 Malbec Master Cuvée - Edicion Unica de Hector Vergara, Viu Manet, Valle de Colchagua, Chile 🇨🇱. A great memory of the impressive time I spent in Chile and an honorable person I got to know: @masterhectorvergara , El Master! Rich nose with plums, cherry, herbs, some smokey notes and nougat. Well balanced on the palate, refreshing acidity, ripe and soft tannins and a long finish. Next time I have the chance to visit Chile, I hope to be able to see the winery as well. #heuteimglas #rotwein #chile (hier: Peer F. Holm - Wein & Wissen) https://www.instagram.com/p/CaaQo6fNi6I/?utm_medium=tumblr

Amontillado en rama, + 30 anos, Saca personalizada por @rafa_bellido, Lagar de los Frailes, Moriles Altos, Spain 🇪🇸. You know I love Sherry and I know this is not a Sherry (but very close to...). Tiefgründige Nase mit leicht gerösteten Salzmandeln, feinem Leder und getrockneter Kamille. Am Gaumen ist das nussige wieder die treibende Aromatik, fein balanciert und gleichzeitig packend mit einer schier unendlichen Länge. Thanks for sharing this bottle with me @rafa_bellido! #heuteimglas #spanien #sherrylover #sommslife (hier: Peer F. Holm - Wein & Wissen) https://www.instagram.com/p/CYUhqVxNeXl/?utm_medium=tumblr

2019 Riesling Kieselsandstein, Weingut Beurer, Schwäbischer Landwein. "Don't panic, it's organic" als Statement auf dem Rückenetikett passt dazu ebenso wie die Verbindung VDP und Landwein. Das Weingut ist für mich persönlich eine der Entdeckungen des Jahres 2021. Eigene Handschrift die nicht durch Mainstream sondern durch Natur und Charakter geprägt ist. Kein lauter Schreihals, sondern ein konsequenter und nachhaltiger Vertreter seiner Meinung. Unfiltriert wie der Wein selbst. Der 2019er ist eigentlich noch viel zu jung und schreit nach Luft. Quitte, reifer gelber Apfel, Kräuter, Heublumen und vieles mehr kommt zum Vorschein. Die balancierte Säure paart sich gut mit der Textur und gibt dem Wein sowohl Länge wie auch Tiefe. Komplex. #heuteimglas #weißwein #riesling #deutschland #vdp #demeter #ecovin #landwein #chapeau (hier: Peer F. Holm - Wein & Wissen) https://www.instagram.com/p/CYE3jx3tryL/?utm_medium=tumblr

2019 Negru de Dragasani, Casa de Venuri Negrini, Dealurile Oltenei, Rumänien. Wer sich mit Weinen aus Rumänien 🇷🇴 auskennt, wird diesen Rotwein wahrscheinlich kennen. Ich kannte ihn nicht und bin sehr positiv überrascht! Klare Frucht, die mich vor allem an Zwetschgen erinnert, ohne dabei in die Überreife zu geraten. Saftig und balanciert am Gaumen mit feinkörnigem Tanninrückgrat. Danke an @floreavoica für diese Entdeckung! #heuteimglas #rotwein #rumaenien (hier: Peer F. Holm - Wein & Wissen) https://www.instagram.com/p/CSsBGDnN6ra/?utm_medium=tumblr

Manzanilla Pasada en rama Pastora, Saca 2021, Bodegas Barbadillo, Sanlucar de Barrameda, Spanien. Schon alleine die Nase ist hochgradig spannungsgeladen. Jodig-salzig, flor-hefig und dazu noch Kamille und gelber Apfel. Etwas Krokant. Tiefgründig am Gaumen. Die Lange Reife (daher ja auch "Pasada") bringt den Sherry in die nächste Dimension. Super fein und elegant. #heuteimglas #sherry #sommslife #sherrylover (hier: Peer F. Holm - Wein & Wissen) https://www.instagram.com/p/CPd2KWqtm48/?utm_medium=tumblr

Endlich im Glas. Die 2021 Abfüllung des Tio Pepe en rama. Von Jahr zu Jahr mehr Ausdruck, mehr Mut. Tiefgründig. Stunning. Großen Respekt an @fernando_gonzalezbyass und das gesamte Team! #heuteimglas #sherry #sommslife #sommsontour #ontheroad #ilikemyjob (hier: Ramses Madrid) https://www.instagram.com/p/CPVmxe7NxGN/?utm_medium=tumblr