Manual Frigidaire. GM Brasil/Centro Nestlé de economia doméstica. 1970. Parte 1 de 4.
Durante o Regime Militar no Brasil (1964-1985), receitas de bolo apareciam entre as notícias dos jornais para cobrir espaços deixados por notícias censuradas. Não deixava de ser também uma forma sutil de protesto, pois quando o leitor, ao menos aquele mais consciente, se deparava com tais receitas, sabia que ali deveria haver uma informação que haviam impedido que chegasse ao seu conhecimento.
A censura que se pratica hoje, todavia, é muito pior e mais abrangente, pois feita não manualmente por censores, que podiam até deixar passar algo despercebido, e sim por inteligência artificial, por algoritmos infalíveis, que vetam e cancelam toda e qualquer publicação “politicamente incorreta”, que vai “contra os padrões da comunidade” (eufemismo para tudo aquilo que vai contra a ordem oficial e o pensamento dominante), que soe como “teoria da conspiração”, etc. O uso de simples palavras ou termos proibidos já são suficientes para vetar um post e bloquear uma pessoa. Ou seja, estamos no pleno totalitarismo Big Brother tal como foi antecipado por George Orwell em 1984.
Lembro que esse expediente surgiu na redação do jornal O Estado de S. Paulo, quando este ainda prestava, logo após a promulgação do Ato Institucional n° 5 (AI-5), em 13 de dezembro de 1968. Foi nesta data que o Estadão passou a publicar trechos de Os Lusíadas, poema épico do português Luís de Camões, nos espaços das matérias vetadas pelos censores. O vespertino da companhia, o saudoso Jornal da Tarde, recorreu ao mesmo artifício, publicando receitas culinárias.
Não estando podendo publicar praticamente mais nada, tendo sido inúmeras vezes censurado e bloqueado, com o aviso de suspensão permanente de minhas contas, irei recorrer ao mesmo expediente daquele passado que parece muito menos obscuro e um paraíso de liberdade em comparação com os tempos sombrios e tenebrosos de hoje, e passarei também a publicar receitas de bolo e outras trivialidades, no que você, pessoa consciente, saberá o motivo exato dessa atitude que parecerá risível e boçal para a maioria.
A começar por agora mesmo, em que publico receitas do Manual Frigidaire, de 1970. Espero que curtam bastante.
