#gastronomic

Квашеная капуста с ржаной мукой на зиму получается довольно кислой и насыщенной по вкусу — не зря ее еще называют «ядреной». Чтобы закуска хорошо хранилась и не портилась в течение нескольких месяцев, важно выбрать правильную капусту. Молодые рыхлые кочаны с зелеными листьями и вытянутой кочерыжкой не годятся. Напротив, вам нужны круглые или даже слегка приплюснутые с полюсов кочаны, с очень…

Варенье из райских или недозрелых яблок получается очень красивым, особенно если вы подберете плоды примерно одинакового размера. В рецепте мы советуем нарезать крупные, а мелкие оставить целиком, но лучше, если вы рассортируете первые и вторые, после чего приготовите их по отдельности. Пусть в одной баночке будут полупрозрачные ломтики, а в другой — маленькие яблочки красивого янтарного цвета!…

Рулетики из баклажанов с чесноком и майонезом, вроде бы, считаются классической закуской, однако, если порасспрашивать знакомых, выяснится, что едва ли не каждая хозяйка готовит это блюдо по-своему. Поэтому наш рецепт вполне имеет право на существование. С предварительной подготовкой баклажанов разночтений не бывает: тонко нарезанные пластины просто обжаривают в масле с двух сторон. А вот начинка…

Bunks with cranberry from ready -made yeast dough are a great way to please the family with delicious pastries for tea, without spending on its preparation too much time! This, of course, is not only about the purchased semi -finished product, but also the homework that you can freeze in advance for the future – make a lot of dough at once, and wrap the excess on a piece of food film and send it…

Коктейль из арбуза и шампанского — простая и свежая идея для компании, решившей собраться в погожий денек. У арбузов есть прекрасное свойство: они никогда не надоедают. С одной оговоркой: они должны быть спелыми, сладкими, ярко-красными и сочными. Именно такие характеристики нужны тому арбузу, который вы решите использовать в коктейле. Если он квелый и несладкий, то вы просто зря переведете…

Vegetable assortment for the winter If ordinary pickles are fed up, prepare the vegetable assortment for the winter according to this recipe. He is good, as they say, in all respects! First of all, we note that the composition of the assorted can be adjusted at will (our proportions are approximate). That is, increase the number of favorite vegetables, if you want, reduce those that you do not…

Фрикасе по-женевски — вкусное и, что немаловажно, очень питательное блюдо из куриного мяса, тушенного в сухом вине с шампиньонами и картофелем. Фрикасе представляет собой некую разновидность рагу, но с той лишь разницей, что готовится оно преимущественно из белого мяса в сливочном соусе. Как и многие другие кухни мира, швейцарская тоже зародилась в крестьянских домах, где перед местными хозяйками…

Заготовка виноградных листьев на зиму для долмы — занятие почти медитативное. Можно даже сказать — творческое, сродни лепке или вышиванию. Казалось бы, дело скучное и долгое — перебирать, мыть, что-то там обстригать… Но процесс этот очень умиротворяет. Не говоря уже о предвкушении удовольствия от будущей долмы, для которой не надо будет покупать засоленные листья на рынке втридорога. В общем,…