Bonjour les amis ! Aujourd'hui je vous propose de cuisiner de savoureuses courgettes rondes farcies .. Recette veggie facile à préparer, c'est le moment de la goûter !
(Recette Veggie)
🥒 La saison est arrivée et les différentes variétés de courgettes se prêtent à une multitude de recettes ! Aujourd’hui, je vous invite à préparer des courgettes rondes, parfaites pour cuisiner de délicieux petits farcis.
Vous connaissez déjà mon penchant pour la cuisine italienne, alors préparons des courgettes rondes farcies à l’italienne ! On pourrait presque déjà sentir les…
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L’Essence des Goûts, le restaurant flexitarien éphémère d'Amandine Chaignot et Land Rover
L’Essence des Goûts, le restaurant flexitarien éphémère d'Amandine Chaignot et Land Rover !
@Am_Chaignot
Pendant trois jours, une nouvelle table prend ses quartiers au cœur du VIIe à Paris : L’essence des Goûts. Un restaurant « flexitarien » imaginé par la maison Land Rover, avec aux commandes, Amandine Chaignot, cheffe du restaurant Pouliche à Paris.
L’Essence des Goûts, la rencontre de la gastronomie française et l’automobile anglaise
Installé au Garage Chevert, au cœur du VII arrondissement,…
Pour changer de la recette traditionnelle des petits pots de crème dessert, je vous propose une version plus protéinée et vegan. Parce que oui, diminuer sa consommation de produits d’origine animale peut rimer avec gourmandise !
La preuve en images avec cette délicieuse crème chocolat et noisettes !
C'est vraiment simple à faire, et franchement meilleur au niveau nutritionnel et gustatif par rapport à des versions industrielles, alors pourquoi résister ?
Ingrédients : pour 4 portions (ou 5 en fonction de la taille de vos pots) :
- 400g de tofu soyeux
- 30g de purée de noisettes
- 80g de chocolat noir à 70%
1. Faire fondre le chocolat au bain marie ou 2 x 30 secondes au micro ondes.
2. Mélanger avec la purée de noisettes et ajouter un sucrant si besoin, en fonction de vos goûts (sirop d'érable, sucre complet, sirop d'agave).
3. Dans un mixeur, verser le mélange au chocolat et le tofu soyeux.
4. Mixer jusqu'à obtenir une texture crémeuse.
5. Verser dans des ramequins individuels.
6. Conserver au frigo.
Valeurs nutritionnelles : par portion (4) : 220kcal / 8G / 16L / 8P / 1F.
N'hésitez pas à adapter les portions en fonction de VOS besoins nutritionnels.
Avec encore un peu de purée de noisettes par dessus, et voilà comment se régaler en un rien de temps.
Et mon petit conseil : ne dévoilez pas l’ingrédient secret à vos cobayes tout de suite : laissez les gouter, savourer et se régaler, puis discutez-en après-coup. C’est le moyen de ne pas avoir d’a priori comme ça peut parfois être le cas avec les recettes vegan et le tofu, et ce sera un excellent sujet de discussion !
Manger moins de viande c’est bien, mais il faut compenser son appart en protéines et acides aminés par d’autres sources ! Seulement, le processus est souvent mal effectué. Il faut bien savoir ceci : Dans 100g de bœuf, il y a 20 g de protéines. Dans 100 g de lentilles, il y a 8 g de protéines. Dans 100g de grillons il y en a 61,20 g ! Manger moins de viande est une excellente décision gage de bonne santé, mais, il faut aussi penser à l’associer à l’apport de légumes secs et de produits céréaliers, ou encore d’insectes croustillants. Cela garantit d’apporter suffisamment d'acides aminés essentiels à son organisme. 😉 . . . . #proteines #proteine #proteinesvegetales #flexitarien #alimentationequilibree #mangersainement #mangermieux #mangerlocal #mangerequilibre #superaliment #produitsnaturels #produitsbio #produitslocaux #inoveat #ecoresponsable #restaurantlocavore #consommationdurable #consommateurresponsable #économiedurable #healthyeating #healthyfood #entomophagie #entomophagy #nourrituresaine #nourrituredufutur #sauverlaplanete #micronutris (à Chef Service) https://www.instagram.com/p/CAZhFTao_Z-/?igshid=1b19xztkgi78c
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Un reportage très intéressant sur l’avenir de notre consommation alimentaire d’ici 2050. . Que tu sois #omnivore #flexitarien #vegetarien #vegan #vegetalien tu n’auras pas le choix que de manger plus des protéines d’origine végétale…c’est écrit dans l’évolution. . En effet, le coût carbone de production, les dérives d’élevage, d’abattage mais aussi la pollution qui en découle sera telle que ça sera l’unique choix… . …le choix de consommer du tempeh ou de la viande conçue en laboratoire 🧪. . BRAV0 à #tv5monde pour nous ouvrir les yeux 👀 ! https://www.instagram.com/p/B4hiGMvhn48/?igshid=1syhnhca40r9k
