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Guiso de Mondongo ou "Dobradinha argentina": (Tem cebola, alho, tomate, cenoura, abobora, batata, molho de tomates, caldo de legumes, salsão, ervilhas, carne bovina, bucho previamente fervido, pancetta, arroz, sementes torradas de abobora de decoração, ovos cozidos a ultimo momento no mesmo vapor do guiso. Temperado com louro, alecrim, ají molido, pimenta preta, cominho, páprica doce; refogado em banha e óleo de girassol). Pessoalmente, acho que a graça deste prato esta em quebrar a gema do ovo para que se misture com o molho e os ingredientes. Lembranças da infância.. Tradição, perfumes e sabores de avó.. - #comida #comidaargentina #mondongo #guiso #guisados #estofados #ragu #cozido #dobradinha #bucho #buchada #lentejas #caraotas #argentina #brasil #cocinavenezolana #cocinaargentina #cocinauruguaya #cocinacolombiana #comidacasera #tradicion #tradição #foodblogger #foodgasm #france #picoftheday #daily #yummy #spain #italy (en José Bonifácio, Brazil) https://www.instagram.com/p/B5Np2uaAPbC/?igshid=331xhfirz94u

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