Lombo di agnello alla senape e pistacchi!
#ricetta per cinque persone (come la nostra famiglia 😍):
800gr di lombo di agnello
30gr di zucchero di canna
1. Spennelliamo la senape sul lombo.
2. Lo giriamo nella granella di pistacchi.
3. Mettiamo il lombo in una padella antiaderente con un filo di olio e lo facciamo rosolare in tutti i lati.
4. Mettiamo il lombo in forno a 210° per 7/8 minuti.
5. Intanto mettiamo in un pentolino i frutti di bosco con lo zucchero di canna e quando sono caramellati sfumiamo con un goccio di vodka.
6. Prepariamo il purè: schiacciamo le patate già lessate e le mettiamo nel latte, messo a scaldare.
7. Giriamo velocemente per non creare grumi.
8. Aggiungiamo il burro e il sale.
9. Affettiamo l’agnello e lo serviamo con gocce di salsa ai frutti di bosco e purè!
Non serve proprio proprio Pasqua per mangiare qualcosa di così divino!
Ricetta in leggerezza. Da non confondere con superficialità.
È preziosa, maneggiare con cura.
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I translate for #happypeople 😂:
Lamb loin with mustard and pistachios!
#recipe for five people (like our family 😍):
1. Brush the mustard on the loin.
2. We turn it in the chopped pistachios.
3. Put the loin in a non-stick pan with a drizzle of oil and brown it on all sides.
4. Put the loin in the oven at 210 ° for 7/8 minutes.
5. Meanwhile, put the berries in a saucepan with the brown sugar and when they are caramelized, blend with a drop of vodka.
6. Prepare the purée: mash the boiled potatoes and put them in the milk, put to heat.
7. We turn quickly so as not to create lumps.
8. Add the butter and salt.
9. We slice the lamb and serve it with drops of wild berry sauce and mashed potatoes!
It really doesn't take Easter to eat something so divine!
Recipe in lightness. Not to be confused with superficiality.
It is precious, handle with care.
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