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γ β’ Batido. β’ Duas palavras, trΓͺs lΓnguas, o mesmo mΓ©todo para fazer coquetΓ©is. β’ EntΓ£o simbora destrinchar e conhecer essa Modalidade de #Cocktail . β’ CoquetΓ©is batidos, sΓ£o aqueles feitos em coqueteleiras, nΓ£o importa se for um modelo de duas ou trΓͺs partes, ou atΓ© memso numa em formato de pinguim...e sim, esse moldo existe...e sim, eu o quero! Rs. β’ Hoje a coqueteleira Γ© um dos maiores sΓmbolos do #Bartender , mas nem sempre foi assim, na verdade essa linda ferramenta popularizou-se nos bares graΓ§as o #SherryCobbler que fora um dos drinks mais populares nos EUA durante o sec. XIX , tanto que as coqueteleiras de 3 partes, sΓ£o chamadas atΓ© hoje de #CobblerShaker , por serem usadas em seu preparo! β’ Uma de suas principais vantagens Γ© a capacidade de homogeneizar ingredientes de diferentes densidades. E conseguir alto resfriamento. β’ AlΓ©m de alta de aeração, texturizando a bebida, tambΓ©m gera alta taxa de diluição. β’ Uma tΓ©cnica chamada #DryShake , onde os coquetΓ©is que contenham ingredientes emulsificantes, como Clara de ovo e creme de leite, dos batidos uma primeira vez sem gelo, onde bater em maior temperatura, produz uma espuma mais espessa, alguns bartenders tem costume de colocar a mola do Strainer, para emulsificar. Eu mesmo fui ensinado assim anos atrΓ‘s, e vai na minha, nΓ£o faz diferenΓ§a, mas se te deixa feliz, Keep Going fella! β’ BΓNUS ROUND!! β’ tanto em portuguΓͺs e em espanhol, coquetΓ©is feitos em liquidificardes, tambΓ©m sΓ£o chamados de βbatidosβ, mas em inglΓͺs o termo muda para #Blended , eu pessoalmente acabo usando o termo inglΓͺs, para evitar confusΓ΅es. β’ Curiosidade 2 A missΓ£o! O termo βShakadoβ era atΓ© bem popular no RJ pelo menos, atΓ© um 6 a 8 anos atrΓ‘s, mas caiu em desuso. β’ I aΓ coleguinha!! Gostou de mais essas curiosidades etΓlicas? Espero que meus pequenos textos e dicas sobre #CulturaEtilica estejam sendo ΓΊteis. Se gostou, curti, compartilha com coleguinha e salva pra ler depois, que isso fortalece e incentiva o trabalho! Vlw, flw #Γnoiz !! β’ #cocktailporn #cocktailangola #lisboapontobebe #cocktailnerd #mixologybrasil #imbibe #coctel #cocktail #cocktailnordeste #drinksrio #peralta (em Soroko's Bar) https://www.instagram.com/p/CC9hKGCF_4F/?igshid=64dqw1arbf0n
